Rintangan insulin adalah keadaan di mana tubuh tidak menggunakan insulin dengan betul. Pankreas mengeluarkan insulin hormon ke dalam aliran darah untuk membantu menukar glukosa, yang berasal dari makanan, menjadi tenaga. Kerana otot, hati dan sel tidak dapat menggunakan insulin dengan berkesan, glukosa terbentuk di dalam aliran darah. Semangka tinggi gula dan boleh mempengaruhi glukosa darah, tetapi ia juga boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
Indeks glisemik
Indeks glisemik, atau GI, meletakkan makanan yang mengandung karbohidrat, termasuk minuman, berdasarkan bagaimana ia mempengaruhi glukosa darah. Makanan yang mengandungi karbohidrat dianggap tinggi pada indeks glisemik jika ia mempunyai nilai di atas 70. Makanan glisemik tinggi dicerna dengan cepat oleh badan, menyebabkan turun naik paras gula darah anda. Glukosa darah tinggi dan rembesan insulin yang berlebihan boleh merosakkan pankreas dan menyebabkan diabetes jenis 2. Makanan glisemik rendah diserap dengan lebih perlahan dan kekal di dalam penghadaman anda lebih lama. Proses perlahan ini tidak menimbulkan permintaan mendadak pada pankreas untuk melepaskan banyak insulin, jadi gula darah bertambah secara beransur-ansur dan dalam cara yang diatur. Tahap gula darah yang seimbang boleh membantu mengurangkan risiko rintangan insulin.
Beban Glikemik
Semangka adalah buah yang berkhasiat tinggi glisemik yang nilai GInya adalah 72. Tembikai boleh mempunyai kesan yang sama pada glukosa darah sebagai bagel, kerana mereka mempunyai nilai GI yang sama. Walau bagaimanapun, GI makanan yang mengandungi karbohidrat adalah taksiran yang tidak lengkap dan tidak boleh digunakan sebagai satu-satunya pengukur untuk menentukan makanan yang boleh menjejaskan glukosa darah, menurut Universiti Wisconsin Kesihatan. Beban glikemik mengambil kira GI, tetapi juga mengukur kualiti dan jumlah karbohidrat dalam makanan. Semangka mempunyai GI yang tinggi, tetapi tidak banyak karbohidrat, jadi beban glisemik tembikai relatif rendah. Anda perlu makan banyak buah tembikai untuk memberi impak besar kepada glukosa darah.
Punca
Rintangan insulin disambungkan kepada obesiti, hipertensi dan tahap lemak dalam darah. Keadaan ini boleh meningkatkan risiko untuk membangunkan diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Anda mungkin mengalami sindrom metabolik atau sindrom rintangan insulin jika anda mempunyai beberapa faktor risiko: ukuran pinggang lebih besar daripada 40 inci untuk lelaki atau 35 inci untuk wanita; tahap tekanan darah di atas 130/85 mm Hg; dan tahap puasa glukosa darah melebihi 100 mg dL. Tahap kolesterol juga penting; HDL, atau kolesterol "baik", tidak boleh di bawah 40 mg dL untuk lelaki atau di bawah 50 mg dL untuk wanita.
Cadangan
Satu porsi sajian tembikai 1 ¼ mengandungi 57 kalori, 14 g karbohidrat dan 12 g gula. Jika anda prihatin tentang bagaimana tembikai dapat mempengaruhi glukosa darah anda, makan dengan protein, lemak atau makanan glisemik rendah seperti kacang atau oat. Ini akan memperlahankan penyerapan glukosa ke dalam aliran darah. Bercakap kepada ahli diet mengenai kebimbangan memakan semangka dalam diet.
