Protein kacang adalah di mana-mana hari ini, dan untuk alasan yang baik. Seperti kekacang lain, kacang polong adalah sumber protein protein berasaskan tumbuhan dan kaya dengan nutrien lain yang boleh meningkatkan kesihatan anda.
Walau bagaimanapun, sebagai suplemen, protein kacang tulen mungkin mempunyai kesan yang berbeza daripada makan makanan secara keseluruhan. Walaupun kebanyakan kesan sampingan adalah benigna, semua suplemen protein membawa risiko yang berpotensi, terutamanya dalam dos yang tinggi.
Butiran Serbuk Pea Protein
Protein bukan hanya untuk pemakan daging. Vegetarian dan vegan - dan juga mereka yang hanya mahu mengurangkan pengambilan produk haiwan mereka - mempunyai banyak pilihan berasaskan tumbuhan, termasuk serbuk protein rami, soya, beras dan protein kacang. Protein kacang dibuat dengan mengasingkan protein larut dalam kacang kuning. Ia berbeza dari kacang tanah kerana kebanyakan serat dan kanji telah dikeluarkan.
Satu 30 gram, serbuk protein dua serbuk serbuk tulen mempunyai 27 gram protein, menurut satu pengeluar. Ia rendah karbohidrat, mempunyai kurang daripada gram lemak dan 120 kalori. Ia juga merupakan sumber besi yang baik, dengan 20 peratus daripada nilai harian. Protein kacang tulen juga bebas dari lapan makanan teratas yang paling banyak, termasuk susu, telur, kacang tanah, kacang pokok, soya, ikan, kerang dan gandum (walaupun anda harus selalu memeriksa label suplemen yang anda pilih.)
Dari perspektif kelestarian, protein kacang menggunakan sumber yang lebih sedikit, termasuk air dan baja, dan mungkin lebih baik untuk alam sekitar, menurut tinjauan yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi Renal pada September 2017.
Kesan Sampingan Protein Pea
Kebanyakan kesan sampingan daripada serbuk protein kacang adalah individu dan terutamanya pencernaan. Sama ada anda akan mengalami apa-apa kecacatan pencernaan dengan protein kacang adalah masalah percubaan dan kesilapan. Walau bagaimanapun, protein kacang tidak mempunyai banyak risiko pencernaan yang mengganggu sebagai serbuk protein whey atau kasein. Kedua-duanya mengandungi lactose gula susu, yang mana ramai orang tidak bertoleransi atau alergi.
Makan banyak kacang akan memberi anda lebih banyak masalah penghadaman daripada serbuk protein kacang. Serat dalam makanan tumbuhan, terutama dalam dos yang besar, menyebabkan kembung, gas dan sembelit atau cirit-birit untuk ramai orang. Walau bagaimanapun, kebanyakan serat telah dikeluarkan dari serbuk protein kacang, yang menjadikannya sumber protein yang tertumpu.
Hanya untuk rujukan, menurut USDA, untuk mendapatkan 27 gram protein dari kacang-kacangan keseluruhan, anda perlu makan 3.5 cawan keseluruhan kacang, yang juga akan memberikan 29 gram serat - banyak untuk perut dalam satu duduk.
Orang dengan fungsi ginjal yang berkurangan atau yang terdedah kepada gout mungkin mahu bercakap dengan doktor sebelum memilih protein kacang. Protein kacang adalah sumber purin yang kaya, yang merupakan bahan makanan haiwan dan tumbuhan yang dikonversi kepada asid urik.
Walaupun purin tidak teruk dalam jumlah normal, dos yang berlebihan dapat membuat sukar bagi buah pinggang anda untuk menghilangkan semua asid urik. Ini meningkatkan risiko gout, keadaan keradangan di mana asid urik membina darah, mewujudkan kristal seperti jarum di sendi yang menyebabkan episod sakit, sakit mendadak dan kelembutan.
Bahaya protein kacang adalah sama dengan mereka yang mempunyai serbuk protein. Kerana serbuk protein kacang dianggap suplemen, ia tidak dikawal oleh FDA. Ini bermakna bahawa suplemen boleh berbeza secara meluas dalam kualiti dan kesucian. Menurut Harvard Health Publishing, tidak mungkin untuk mengetahui sama ada suplemen mengandungi tuntutan pengeluar apa.
Sifat yang tidak terkawal industri suplemen ini menimbulkan risiko bahawa serbuk protein berpotensi mengandungi bahan-bahan toksik, seperti timbal, arsenik dan kadmium. Pada tahun 2018, Projek Label Bersih menguji 134 produk serbuk protein untuk lebih daripada 130 toksin dan mendapati bahawa produk berasaskan tumbuhan merupakan sumber yang paling teruk, dengan 75 peratus daripada produk yang ujian positif untuk memimpin. Ini mungkin mempunyai kaitan dengan tanah di mana tumbuh-tumbuhan tumbuh, sebagai tambahan kepada proses pembuatan yang lemah.
Manfaat Serbuk Kacang Protein
Jika protein kacang tulen menyebabkan masalah pencernaan, cari protein kacang _hidrolyzed. Hydrolisis memecahkan rantai asid amino ke dalam serpihan yang lebih kecil, yang boleh meningkatkan kecerobohan.
Di samping itu, menurut artikel ulasan yang diterbitkan pada Ogos 2012 dalam Journal of Nutrition British , protein terhidrolisis kacang boleh menjadi lebih bioaktif, termasuk aktiviti enzim penolak enzim angiotensin (ACE) dan aktiviti antioksidan. Inhibitor ACE membantu melegakan saluran darah dan menurunkan tekanan darah, dan antioksidan melawan radikal bebas yang boleh merosakkan sel-sel dan menyebabkan penyakit.
Sekiranya anda meningkatkan pengambilan protein untuk penurunan berat badan, protein kacang sebelum makan boleh membantu mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan. Dalam satu lagi kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition pada bulan Ogos 2012, penyelidik memberi peserta lelaki yang sihat sama ada 10 atau 20 gram protein kacang kuning terpencil sama ada 30 atau 120 minit sebelum makan pizza.
Mengamalkan 20 gram protein kacang 30 minit sebelum makan didapati mempunyai hasil yang terbaik, mengakibatkan pengambilan makanan kumulatif yang lebih rendah (suplemen protein kacang ditambah pizza) berbanding peserta lain, yang termasuk kumpulan kawalan yang tidak menggunakan protein kacang. Dua puluh gram protein kacang 30 minit sebelum makan juga menurunkan kadar gula darah sebelum makan dan selepas makan.
Akhirnya, berbanding dengan pilihan protein berasaskan tumbuhan lain, protein kacang boleh mengalahkan pesaing dari segi profil asid amino. Asid amino adalah blok bangunan protein. Terdapat 20 jumlah, menurut MedlinePlus, 11 di antaranya tubuh anda dapat membuat, dan sembilan lagi - dipanggil asid amino penting - yang harus anda dapatkan dari makanan.
Kebanyakan makanan tumbuhan dipanggil protein tidak lengkap, kerana ia rendah atau hilang satu atau lebih asid amino. Menurut Karen Collins, penasihat diet dan pemakanan yang berdaftar untuk Institut Penyelidikan Kanser Amerika, protein kacang mempunyai keseimbangan asid amino yang lebih baik berbanding dengan isolat protein dari rami, beras dan biji-bijian lain.
Adakah Anda Perlu Protein Kacang?
Orang-orang merangkul pengambilan protein mereka kerana banyak sebab - ketua di antara mereka adalah penurunan berat badan dan bangunan otot. Mendapatkan protein yang mencukupi telah terbukti memainkan peranan penting dalam mencapai kejayaan dalam kedua-dua usaha tersebut. Pengambilan rujukan makanan (DRI) untuk protein yang ditubuhkan oleh Lembaga Makanan dan Pemakanan Akademi Perubatan Kebangsaan adalah 46 gram setiap hari untuk wanita dan 56 gram setiap hari untuk lelaki. Cadangan ini berdasarkan pada.8 gram protein setiap kilogram berat badan.
Walau bagaimanapun, jumlah itu mungkin tidak memenuhi keperluan orang aktif dan mereka yang ingin menumpahkan pound. Mengikut kedudukan Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa berdiri di atas protein dan senaman, orang yang bersenam yang sihat mendapat manfaat daripada mendapat 1.4 gram protein 2 kilogram berat badan untuk menyokong pemulihan senaman dan pertumbuhan otot. Semakin intensif latihan, lebih banyak protein diperlukan.
Untuk penurunan berat badan, protein tambahan boleh meningkatkan ketegangan dan mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan, sambil mengekalkan massa otot tanpa lemak. Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam Obesiti Facts pada bulan Jun 2017, orang dewasa yang berlebihan berat badan yang menggunakan diet protein tinggi termasuk 1.34 gram protein per kilogram berat badan kehilangan berat badan berbanding peserta yang menggunakan DRI standard sebanyak 8 gram per kilogram, semasa enam -bulan percubaan.
Walau bagaimanapun, terlalu banyak protein tidak akan mendapat faedah tambahan, dan kebanyakan orang dapat memenuhi keperluan protein mereka melalui diet seimbang. Bergantung pada makanan tambahan protein boleh menyebabkan kekurangan nutrien, kerana makanan keseluruhan adalah sumber yang lebih kaya dengan vitamin, mineral dan phytonutrien antioksidan yang semulajadi. Sekiranya anda memilih untuk memasukkan protein kacang dalam diet anda, pastikan ia bersesuaian dan di samping diet yang sihat dan seimbang.
