Apabila anda memerlukan snek cepat untuk membakar, smoothie buah memberikan pilihan yang kaya nutrien. Menambah secawan anggur segar kepada pengisar memberikan smoothie rasa manis dan membantu anda memenuhi cadangan harian Jabatan Pertanian Amerika Syarikat sebanyak 1.5 hingga 2 cawan buah setiap hari. Anggur juga mengandungi banyak antioksidan yang boleh menjaga sel-sel anda sihat dan dapat membantu mencegah penyakit kronik di jalan.
Faedah Anggur
Menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1 cangkir anggur merah atau hijau tidak mengandungi hanya 104 kalori dan hampir tidak ada lemak, menjadikannya ramuan manis yang sihat. Satu cawan anggur menyediakan 22 mikrogram vitamin K, kira-kira 24 peratus daripada cadangan harian untuk orang dewasa. Tubuh menggunakan vitamin K untuk pembekuan darah. Anggur juga merupakan sumber polifenol yang kaya, bahan kimia tumbuhan yang bermanfaat yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. Kulit dan biji anggur mengandungi lebih banyak antioksidan daripada daging berair, menurut tinjauan yang diterbitkan pada tahun 2010 oleh "Jurnal Antarabangsa Sains Molekul."
Varieti Anggur untuk Smoothies
Langkau mangkuk gula dan gunakan anggur untuk rasa smoothie anda. Buah-buahan gula-gula kapas mempunyai rasa seperti permen yang kuat dan boleh mempermanis smoothie yang dibuat dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang ringan. Jika anda lebih suka rasa tart, cuba anggur Interlaken, varieti tanpa biji yang mempunyai kedua-dua rasa manis dan tart, menurut Oregon State University. Anggur Concord dan jenis ungu lain menyediakan antosianin, yang berfungsi sebagai antioksidan yang kuat. Sekiranya anda mengutamakan buah anggur ke dalam smoothie anda, anda akan menerima polifenol dari benih. Biji anggur juga menyediakan vitamin E, vitamin antioksidan.
Cadangan Penyediaan Smoothie
Bahan-bahan smoothie biasa termasuk jus, buah segar, susu, yogurt dan sayur-sayuran. Sesetengah resipi licin memanggil kiub ais, tetapi menambah terlalu banyak boleh mencairkan rasa dan ketebalan smoothie. Sebaliknya ais, melemparkan segelintir anggur beku ke dalam pengisar. Sekiranya anda mahukan smoothie anggur tetapi tidak mempunyai anggur segar, gunakan 100 peratus jus anggur. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, jus anggur menyediakan sumber antioksidan yang kaya yang mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap kesihatan jantung. Jika resipi smoothie anda termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, cuba tambah daun anggur untuk pelbagai.
Tips Keselamatan Makanan
Apabila membuat smoothie anda, pastikan keselamatan makanan di dalam fikiran untuk mencegah keracunan makanan. Menurut Produktif untuk Yayasan Kesihatan yang Lebih Baik, anda boleh menyimpan anggur dalam bekas plastik di dalam peti sejuk selama kira-kira satu minggu. Simpan anggur pada rak yang lebih tinggi daripada daging mentah dalam peti sejuk supaya jus dari daging tidak meneteskannya. Basuh semua buah sebelum membuat smoothie anda. Selepas pencampuran, segera singkirkan sisa makanan. Menurut FightBac.org, bakteria bawaan makanan membiak dengan cepat antara suhu 40 dan 140 darjah Fahrenheit. Suhu bilik jatuh di zon ini.
