Walaupun terdapat beberapa cara yang berbeza untuk memanaskan potongan daging babi yang dilapisi tepung roti, kaedah terbaik adalah dengan cepat memanaskannya dalam ketuhar panas, yang akan memelihara daging daripada mengering selama proses memasak yang lebih lama. Cutlet daging babi yang dibakar kurang dari dua hari akan berfungsi dengan baik dan mengekalkan kebanyakan kelembapannya, tetapi daging babi yang lebih tua boleh kering sedikit, dan roti boleh menjadi terlalu rangup untuk sesetengahnya.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Baris lembaran penaik dengan lapisan kerajang aluminium. Berikan secara ringan kerajang aluminium dengan lapisan minyak sayuran atau semburan masak.
Langkah 3
Letakkan potongan daging babi yang dilapisi pada helai baking sheet dan tutup ketat daging babi dengan lapisan aluminium lain.
Langkah 4
Panaskan potongan daging babi dalam ketuhar selama lapan minit. Keluarkan kerajang dari lembaran pembakar dan pasangkan potongan daging babi. Reseal kerajang aluminium dan panaskan daging babi di sisi lain untuk tambahan 10 minit.
Langkah 5
Keluarkan lembaran penaik dari oven dan biarkan pinggan babi berehat, simpannya selama lima minit. Pindahkan potongan daging babi ke pinggan hidangan yang hangat dan panaskan semasa panas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Lembaran penaik
Kertas aluminium
Berus makanan
Minyak sayuran atau semburan masak, untuk mencincang
Memasak pinggan mangkuk
Rebus segar atau irisan kapur, untuk hiasan, pilihan
Apricot mengekalkan, pilihan
Mint jeli, pilihan
Petua
Sekiranya daging babi itu terlalu kering semasa proses pemanasan semula, khidmat mereka dengan biji lemon atau limau untuk sedikit kelembapan tambahan. Selalunya, layari daging babi dengan jagung aprikot buatan sendiri atau kedai yang dibeli atau jeli puding.
Gunakan minyak sayuran ringan atau semburan ringan untuk mengurangkan kalori dan kandungan lemak jika dikehendaki. Elakkan dengan menggunakan apa-apa jenis pelincir cair untuk melembutkan cutlery daging babi yang dilapisi tepung roti semasa proses pemanasan semula, kerana ia akan menyebabkan penyebaran menjadi basah dan berasingan dari daging babi.
