Meatloaf, secara tradisional dibuat dengan daging lembu atau campuran daging lembu, babi dan daging lembu, sering terlalu tinggi lemak dan natrium untuk dianggap sihat. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat hidangan ini di rumah menggunakan bahan-bahan yang lebih sihat untuk menjadikan hidangan ini selesa - tetapi lazimnya tidak sihat - menjadi makanan berkhasiat untuk dimasukkan ke dalam diet anda sesekali.
Memandangkan Kalori
Order meatloaf di sebuah restoran, dan anda boleh menenggelamkan 480 kalori sebelum anda menyentuh kedua belah pihak termasuk dalam hidangan anda. Hidangan daging lembu yang biasa mengandungi kira-kira 232 hingga 330 kalori setiap hidangan 4-ons, bergantung kepada jenis daging lembu yang digunakan, jadi jika anda menonton saiz hidangan anda, anda boleh tinggal dalam kalori yang disyorkan untuk hari itu. Membuat daging ayam dengan ayam belanda bumi, ayam atau bison juga boleh menurunkan kalori dalam hidangan. Servis meatloaf 4-ons yang dibuat dengan kalkun tanah tanpa lemak mempunyai kira-kira 255 kalori.
Memaparkan Lemak
Salah satu kelemahan utama ke daging lazat ialah kandungan lemak tinggi. Servis meatloaf 4-auns yang dibuat dengan daging lembu mempunyai kira-kira 14 hingga 21 gram lemak, dan jumlah yang sama daging ayam belanda mempunyai kira-kira 9 gram. Lemak perlu membuat tidak lebih daripada 35 peratus kalori setiap hari, yang bermaksud anda tidak boleh mengambil lebih daripada 78 gram lemak jika anda makan 2, 000 kalori sehari atau 58 gram lemak jika anda makan 1, 500 kalori sehari.
Situasi Natrium
Versi daging sushi restoran sering dimuatkan dengan natrium, dengan bahagian khas yang mengandungi kira-kira 1, 090 miligram daripada had yang disyorkan sebanyak 2, 300 miligram untuk orang yang sihat. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi atau peningkatan risiko penyakit jantung tidak boleh mendapatkan lebih daripada 1, 500 miligram natrium setiap hari. Membuat daging di rumah boleh membantu mengurangkan natrium, terutama jika anda menggunakan herba dan rempah-rempah untuk merasai hidangan bukan garam. Sebagai contoh, resipi yang termasuk kicap tetapi tiada garam tambahan mempunyai kira-kira 273 miligram natrium.
Potensi Plus
Meatloaf tidak semua buruk. Jika anda menggunakannya menggunakan sayur-sayuran oatmeal dan nonstarki serta daging, ia menyediakan sedikit serat, dengan jumlah yang bergantung pada bahan-bahan yang ditambahkan. Hidangan lazimnya mempunyai kira-kira 12 hingga 17 peratus daripada nilai harian untuk besi setiap hidangan 4-ounce, serta kira-kira 20 peratus daripada DV untuk fosforus dan 28 peratus daripada DV untuk vitamin B-12. Anda memerlukan besi dan vitamin B-12 untuk membentuk sel darah merah, dan fosforus adalah penting untuk tulang yang kuat.
