Kentang adalah sumber karbohidrat, yang memberi anda tenaga, kerana nilai pemakanan yang tinggi. Kentang russet tipikal tidak mengandungi lemak atau kolesterol dan dibungkus dengan serat, kalium, vitamin B-kompleks, besi dan vitamin C. Terdapat banyak cara untuk memasak kentang kerana terdapat pelbagai, termasuk penaik, menggoreng, memanggang dan sauteing. Busan kentang boleh mengubah warna coklat atau kotor, jadi jika anda membersihkan dan memotong kentang anda terlebih dahulu memasak, ambil langkah-langkah yang tepat untuk menjadikannya segar dan putih.
Langkah 1
Basuh kulit kentang di bawah air yang sejuk untuk menghilangkan semua kotoran. Gunakan berus sayur jika diperlukan. Basuh kentang walaupun anda merancang untuk mengupasnya untuk menghalang sebarang kotoran atau bakteria daripada mencemarkan bahagian dalam kentang semasa proses mengelupas.
Langkah 2
Kupas kentang, jika disukai. Potong kentang menggunakan pisau dapur tajam untuk kepingan saiz yang dikehendaki.
Langkah 3
Letakkan kentang potong dalam mangkuk yang cukup besar dengan mudah memegang semua potongan kentang, meninggalkan sekurang-kurangnya 1 inci di bahagian atas.
Langkah 4
Isi mangkuk dengan air sejuk untuk menutup kentang potong.
Langkah 5
Simpan mangkuk kentang di kaunter tidak lebih dari beberapa jam. Selepas itu, kentang boleh menjadi coklat atau menjadikan warna abu-abu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus sayur
Pisau dapur
Mangkuk
Air
Petua
Kentang iris yang telah mula mengubah warna daripada ditinggalkan masih baik untuk dimakan, tetapi masak kentang secepat mungkin selepas memotong.
