Kekayaan telur yang matang, telur yang dimasak di atas di atas cendawan mozzarella yang cair, saus runcing dan kerak segar adalah hidangan yang lazat yang dapat anda nikmati pada bila-bila masa sepanjang hari. Mana-mana gaya telur akan berfungsi, tetapi jika anda ingin menambah telur mentah dan memasaknya di atas pizza, anda mesti mulakan dengan kerak yang sudah dibakar dan letakkan lapisan sos atau bahan lain di antara telur dan kerak untuk menyimpannya dari semakin basah.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit untuk doh pizza yang tidak dimakan, dan 500 F jika anda menggunakan adunan yang sudah dibakar.
Langkah 2
Coat pan pizza atau lembaran penaik ringan dengan semburan masak nonstick, dan letakkan doh pizza di atasnya.
Langkah 3
Di atas doh dengan sos pizza, sos putih, pesto atau jenis sos yang anda suka. Anda juga boleh memilih tanpa sos.
Langkah 4
Taburkan keju parut di atas sos. Mozzarella adalah tradisional, tetapi anda boleh menggunakan keju apa saja yang anda suka dari keju kambing ke cheddar tajam, atau campuran kerbau mozzarella, parmesan dan pecorino.
Langkah 5
Taburkan top keju kecuali anda lebih suka pizza pizza anda. Topping boleh termasuk apa sahaja yang anda suka, jadi campurkan dan padan bahan seperti bawang, bawang putih, zaitun, lada hijau, sosej masak atau bacon.
Langkah 6
Musim pizza dengan perisa Itali yang belum dimakan, atau campuran herba anda sendiri seperti oregano, basil dan pasli.
Langkah 7
Bakar kerak yang tidak terbakar dan toppingnya selama 10 minit pada 350 F untuk menetapkan kerak dan mula mencairkan keju. Ambil pizza keluar dari ketuhar apabila tiba masanya. Sekiranya anda menggunakan kerak sebelum dibakar, tidak perlu memulakan baking pizza sebelum menambah telur.
Langkah 8
Crack beberapa telur ke pizza. Tiga telur adalah tepat untuk pizza pusingan 12 inci atau pizza segi empat tepat saiz lembaran penaik standard. Err di sisi terlalu sedikit telur kerana jika anda lebih suka anak anda dilayan berair, terlalu banyak akan membuatnya sukar untuk dipotong menjadi satu bahagian. Minum garam dan lada telur jika anda lebih suka.
Langkah 9
Kembalikan piza separuh masak anda ke ketuhar pada 350 F selama 10 hingga 13 minit, atau sehingga keju cair dan berbuih, dan putih telur ditetapkan.
Bakar pizza yang bermula dengan kerak pra-bakar pada 500 F selama 7 hingga 9 minit, atau sehingga topping dipanaskan dan telur ditetapkan. Tambah 2 hingga 3 minit jika anda mahu kuning yang dimasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Panci pizza atau lembaran penaik
Semburan masak nonstick
doh pizza
Sos
Keju
Topping
Perasa
Garam
Lada
Petua
Di atas kerak yang dipanggang dengan bayam mentah, daging masak, gerimis Hollandaise, beberapa ramuan parmesan dan telur untuk pizza brunch segar dan elegan.
Amaran
Jangan retak telur langsung ke adunan pizza mentah kerana ia akan menghalang adunan daripada menjadi garing.
