Es krim Mochi adalah variasi pada mochi, yang merupakan sajian tradisional Jepun yang dibuat dengan beras manis. Bola kecil ais krim dibalut di dalam penutup mochi untuk membuat ais krim mochi.
Sejarah
Mochi adalah penganan Jepun yang biasanya dibentuk dalam kek padi bulat kecil. Ia pada mulanya dibuat sebagai persembahan kepada tuhan-tuhan di dalam kuil, tetapi kemudian dipotong dan ditawarkan kepada rakyat untuk kesihatan dan kekayaan yang baik. Es krim Mochi adalah variasi pada mochi yang dicipta oleh Lotte Co. untuk mendapatkan kedudukan dalam pasaran es krim domestik. Lotte Co. melancarkan ais krim mochi pada tahun 1981, menurut Miwa Murphy dalam artikel yang diterbitkan dalam The Japan Times terbitan 19 Julai 2007. Ia juga dirujuk sebagai aiskrim Yukimi Daifuju.
Bahan-bahan
Es krim Mochi dibuat dari tepung beras ketan atau tepung beras tepuk, tepung jagung yang digunakan untuk debu, air, gula, vanila dan ais krim. Sebarang rasa ais krim boleh digunakan. Es krim Mochi sangat mudah rosak dan harus dimakan pada hari yang sama ia dibuat atau dibeli.
Pemakanan
Es krim Mochi kebanyakannya gula dan karbohidrat. Satu saiz purata ais krim mochi mengandungi sekitar 56 kalori, 0.1g lemak, 13 g karbohidrat, 0.6 g protein dan 5 g gula.
