Jika anda mencari cara untuk jazz up salad buah anda, pertimbangkan untuk menambah kuih kuning tembikai. Ia lebih manis daripada sepupu yang berwarna merah, tetapi sama seperti pelindapkejutan yang dahaga dan dahaga. Tembikai kuning, yang terdapat dalam kedua-dua jenis benih dan tanpa biji, bukan sahaja menambah kecerahan kepada salad manis anda, tetapi juga nutrien yang melindungi tubuh anda dari penyakit.
Kebaikan Rendah Kalori
Jika anda cuba menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat, semangka kuning adalah pilihan yang baik. Satu cawan 1 porsi buah kuning mengandungi hanya 46 kalori. Bukan sahaja tembikai rendah kalori, tetapi kerana saiz hidangannya yang besar, ia juga sangat mengisi. Makan makanan yang rendah kalori dan pengisian dapat membantu anda mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan tanpa membuat anda merasa terasa, yang seterusnya membantu memudahkan anda mengekalkan diet berkali-kalori anda.
Sumber Kalori
Majoriti kalori dalam tembikai kuning berasal dari kandungan karbohidratnya. Satu hidangan cawan 1-cup mengandungi 12 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama dan pilihan tubuh. Daripada 12 gram karbohidrat total dalam semangka kuning, 10 gram berasal dari gula dan 1 gram dari gentian. Walaupun kebanyakan karbohidrat adalah dalam bentuk gula, semangka kuning masih dianggap sebagai sumber karbohidrat yang sihat kerana kandungannya serat, vitamin dan mineral.
Baik Untuk Anda Nutrisi
Semangka kuning adalah sumber vitamin A dan vitamin C yang baik, memenuhi 18 peratus nilai harian untuk vitamin A dan 21 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C. Ia juga memenuhi 5 peratus nilai harian untuk kalium (lihat rujukan 2). Vitamin C adalah vitamin larut air yang diperlukan untuk membuat dan memperbaiki kulit dan saluran darah, serta penyembuhan luka. Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang menyokong kesihatan imun dan mata. Sebagai mineral dan elektrolit, kalium membantu membina protein dan mengekalkan keseimbangan asid-asas dalam badan.
Kuning vs Merah
Walaupun buah tembikai kuning menjadikan tambahan yang sihat untuk diet anda, penting untuk mengetahui perbezaan sedikit pemakanan antara varieti kuning dan merah. Semangka kuning adalah sumber karotena beta yang baik dan semangka merah adalah sumber lycopene yang baik. Beta carotene dan lycopene adalah provitamin A carotenoids yang terdapat dalam tumbuhan. Tubuh dapat menukar beta carotene menjadi vitamin A dalam tubuh, tetapi tidak dapat menukar lycopene. Kedua-dua beta karoten dan lycopene adalah antioksidan, dan boleh memberikan perlindungan terhadap kanser dan penyakit mata.
