Ikan dipromosikan untuk kesannya yang menguntungkan di jantung, sendi dan otak, tetapi jumlah dalam satu hidangan kadang-kadang boleh mengelirukan. Organisasi yang berlainan mempunyai takrifan yang berbeza mengenai ukuran hidangan ikan.
Walau bagaimanapun, saranan umum mengenai berapa banyak ikan yang perlu anda makan selama seminggu adalah cukup mantap. Keadaan kesihatan anda sendiri boleh memberi kesan kepada berapa banyak ikan yang perlu anda makan, jadi ingatlah ini apabila mengira saiz hidangan anda sendiri.
Saiz Pelayan Ikan Biasa
Satu saiz hidangan khas boleh terdiri dari 3 hingga 6 ons, bergantung pada jenis ikan dan penyediaannya. Persatuan Jantung Amerika menganggap 3.5 auns ikan masak, atau kira-kira 3/4 cawan, untuk menjadi hidangan tunggal. Satu tin tuna mengandungi kira-kira 5 auns dan menyenaraikan 2 auns, atau 1/4 cawan, sebagai saiz hidangan tunggal yang sesuai pada label nutrisi.
Senarai makanan makanan Persatuan Dietetik Amerika, seperti yang diterangkan oleh Institut Hati, Lung dan Darah Nasional, hitung menggunakan 1-ons hidangan ikan. Banyak restoran dan tukang masak di rumah menyediakan lebih daripada satu hidangan untuk satu hidangan. Untuk menganggarkan hidangan tunggal tanpa menimbang atau mengukurnya, 3 auns ikan secara amnya kira-kira saiz tapak tangan wanita.
Termasuk Ikan sebagai Protein Lean
Satu auns ikan mengandungi kira-kira 35 kalori dan 1 gram lemak, meletakkannya dalam kategori protein yang sangat kurus, menurut National Heart, Lung, dan Institut Darah.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan kira-kira dua hidangan ikan seminggu, 6 atau 7 auns ikan, untuk meraih faedah paras lemak omega-3 yang tinggi. Kebanyakan orang harus berusaha untuk mengekalkan penggunaan ikan di bawah 12 auns setiap minggu, atau kira-kira tiga hingga empat hidangan, untuk mengelakkan pencemaran merkuri.
Satu hidangan hiu, ikan todak, tilefish, dan makarel raja mempunyai tahap merkuri yang tidak sihat, menurut Klinik Cleveland. Wanita hamil, ibu menyusu dan kanak-kanak harus mengelakkan memakan sedikit ikan ini dan mengehadkan dua hidangan mingguan mereka kepada ikan merkuri rendah seperti ikan salmon, ikan keli, pollock dan tuna ringan tin.
Pertimbangkan Omega-3
Sesetengah orang perlu mendapatkan hidangan tambahan ikan setiap minggu. Orang yang menghidap penyakit jantung harus berhasrat untuk mendapatkan 1 gram atau lebih dari lemak Omega-3 yang berasal dari ikan EPA dan DHA setiap hari, dan orang dengan trigliserida tinggi mungkin memerlukan sebanyak 4 gram sehari, menurut Cleveland Clinic. EPA menyokong pertumbuhan dan pembahagian sel, pembekuan darah, fungsi otot dan pencernaan, sementara DHA menyokong kesihatan otak.
Individu yang ingin mendapatkan faedah ikan tetapi makan kurang daripada hidangan yang disyorkan setiap minggu mungkin mempertimbangkan mengambil suplemen minyak ikan.
Menurut National Institutes of Health of Dietary Supplements, omega-3 asid lemak mengurangkan kadar kematian keseluruhan, dari sebarang sebab. Mereka juga membantu mencegah keadaan kardiovaskular tertentu termasuk kematian mendadak, serangan jantung dan kematian tisu jantung. Minyak ikan juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengurangkan sakit sendi yang berkaitan dengan arthritis rheumatoid.
