Anda mungkin mengaitkan kayu manis dengan aroma kek kopi, snickerdoodles dan cappuccino, tetapi rempah yang lazat ini telah digunakan selama berabad-abad oleh pelbagai budaya.
Orang Mesir kuno menggunakan faedah antibakteria kayu manis sebagai sebahagian daripada sebatian embalming untuk mumi. Semasa Empayar Rom, ia digunakan untuk wain dan minyak wangi. Cinnamon juga memainkan peranan sebagai alat perangsang nafsu makan, aphrodisiac dan rawatan untuk sakit tekak dan batuk.
Kayu manis juga mengandungi kandungan antioksidan yang luar biasa yang menjadikannya berharga sebagai anti-radang. Rempah mempunyai sifat-sifat perubatan yang berharga, termasuk faedah kesihatan jantung, paras gula darah dan kesihatan otak.
Tetapi kayu manis bukanlah rawatan yang terbukti untuk sebarang penyakit tertentu, jadi tiada dos yang ditetapkan. Sentiasa berjumpa dengan doktor anda sebelum menambah satu sudu kecil kayu manis sehari ke hari anda, kerana dos yang tinggi boleh menjadi toksik dan rempah boleh berinteraksi dengan beberapa ubat.
Petua
Satu sudu teh kayu manis boleh menambah lebih banyak antioksidan untuk diet anda dan menawarkan manfaat kesihatan untuk jantung dan otak anda.
Mengenai Cinnamon
Kayu manis berasal dari batang pokok kayu manis. Bau dan rasa uniknya berasal dari bahagian-bahagian pokok yang berminyak, dan banyak manfaat kesihatan berasal dari kulit kayu. Kayu manis adalah salah satu rempah tertua yang diketahui.
Dua jenis utama kayu manis boleh didapati.
- Ceylon kayu manis kurang biasa di Amerika Syarikat, tetapi mudah dihasilkan di Sri Lanka, India, Madagascar, Caribbean dan Brazil.
- Kayu cassia, jenis yang paling biasa terdapat di AS, terutamanya berasal dari China, Indonesia dan Vietnam.
Sebagai tambahan kepada kayu manis tanah, anda boleh menikmati kayu manis sebagai minyak atau dalam bentuk kayu yang dilancarkan kulitnya.
Meningkatkan Antioksidan
Antioksidan adalah sebatian yang membantu melawan radikal bebas, yang memainkan peranan besar dalam menyebabkan penyakit - termasuk penyakit jantung dan kanser. Radikal bebas terbentuk apabila badan anda memecah makanan atau terdedah kepada pencemaran seperti bahan kimia dan asap tembakau.
Satu kajian yang diterbitkan dalam Penguatkuasaan Keterlarutan dan Perubatan Alternatif Berdasarkan pada tahun 2014 mengesahkan bahawa kayu manis mempunyai kandungan antioksidan yang sangat tinggi. Antioksidan dalam kayu manis boleh melindungi sel-sel anda daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kapasiti antioksidan tinggi kayu manis melawan beberapa keadaan kesihatan, termasuk faktor risiko untuk keadaan metabolik yang mempengaruhi wanita yang dikenali sebagai sindrom ovarium polikistik. Kajian 2018 yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Tradisional dan Komplementari menunjukkan bahawa suplemen kayu manis meningkatkan status antioksidan dan profil lipid serum pada wanita dengan keadaan ini.
Manfaat Umum Kayu Manis
Seiring dengan menambah aroma yang lazat dan rasa kepada barangan yang dibakar, kayu manis adalah rawatan yang terbukti untuk nafas berbau. Tetapi kesan kesihatan positifnya jauh melebihi peranan ini. Manfaat kayu manis boleh digunakan untuk pelbagai keadaan kesihatan.
Kajian yang telah disebutkan tadi, diterbitkan pada tahun 2014, mengesahkan bahawa kayu manis dapat membantu mencegah pendarahan dan mempunyai antimikrob, antikulat, antikanker, antioksidan dan antidiabetik. Minyak kayu manis amat berguna dalam jabatan antimikrob dan antifungal; Walau bagaimanapun, kayu manis boleh membiayai kesihatan yang sangat nyata.
Pencegahan Penyakit Jantung
Kayu manis boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dengan menangani isu-isu seperti tekanan darah tinggi, tahap kolesterol tinggi dan tahap trigliserida yang tinggi.
Kajian dalam Pencegahan Kecederaan Jurnal Renal yang diterbitkan pada tahun 2017 mengesahkan bahawa penyelidikan menunjukkan bagaimana kayu manis boleh digunakan sebagai ubat untuk menurunkan tahap tekanan darah, terutamanya pada orang yang menghidap diabetes jenis 2.
Kajian 2014 dalam jurnal Perubatan Pelengkap dan Alternatif berdasarkan Bukti juga menunjukkan kesan positif kayu manis pada kolesterol dan lipid dalam subjek haiwan, yang boleh diterjemahkan kepada manusia.
Kerana Kurangkan Keradangan
Keradangan adalah tindak balas semulajadi badan anda terhadap stres atau kecederaan, dan ini dapat membantu tubuh anda bertindak balas dengan sewajarnya supaya anda sembuh. Walau bagaimanapun, keradangan kronik meningkatkan risiko anda mengalami keadaan kronik seperti penyakit jantung, kanser dan gangguan otak, seperti Alzheimer.
Flavonoid dan fenol dalam kayu manis tanah (serta seluruh kayu manis dan minyak kayu manis) berkesan dalam memerangi keradangan berbahaya.
Kesan anti-radang dari kayu manis dapat membantu mengurangkan kesakitan otot, sakit haid dan kesakitan yang berkaitan dengan usia. Sebagai contoh, satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Perubatan Pencegahan pada tahun 2013 menunjukkan bahawa 3 gram kayu manis - kira-kira satu sudu teh - dimakan setiap hari selama enam minggu dengan ketara mengurangkan persepsi kesakitan pada atlet wanita berbanding dengan plasebo.
Penyelidikan dalam Makanan dan Fungsi yang diterbitkan pada tahun 2015 menyatakan bahawa kayu manis dan komponennya, seperti C. Cassia dan C. zeylanicum, mempunyai janji sebagai rawatan untuk keadaan keradangan.
Penstabilan Gula Darah
Satu sudu teh kayu manis setiap hari mungkin sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Rempah ini mengurangkan kadar gula dalam darah. Kajian 2013 dalam Annals of Family Medicine menunjukkan bahawa penggunaan kayu manis dikaitkan dengan penurunan yang ketara dalam kadar glukosa puasa (gula darah). Dos 1, 3 dan 6 gram semuanya boleh membantu.
Di samping itu, kayu manis boleh menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol dalam pesakit kencing manis jenis 2, yang membantu dengan pengurusan penyakit dan tidak menggalakkan komplikasi.
Meningkatkan Kepekaan Insulin
Insulin adalah hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal metabolisme dan tenaga anda. Ia penting untuk memindahkan gula (glukosa) dari makanan yang anda makan ke dalam sel anda. Apabila anda tahan terhadap insulin, gula darah anda boleh naik terlalu tinggi, menyebabkan komplikasi kesihatan, seperti sindrom metabolik atau diabetes jenis 2.
The Annals of Family Medicine kajian menunjukkan bahawa kayu manis boleh secara dramatik mengurangkan ketahanan insulin, yang membolehkannya untuk menyelesaikan tugas menyimpan gula dalam sel anda - daripada membiarkannya terapung di dalam aliran darah anda. Akibatnya, kadar gula darah anda berkurang dan anda menguruskan kencing manis dengan lebih baik - atau mengelakkannya sama sekali.
Penambahbaikan Fungsi Otak
Antioksidan dalam kayu manis boleh meningkatkan fungsi otak dan menawarkan kesan perlindungan terhadap keadaan neurologi, seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson. Tidak banyak kajian manusia yang boleh didapati di persatuan antara keadaan dan kayu manis ini, tetapi kajian haiwan menunjukkan bahawa sebatian dalam kayu manis mempunyai banyak potensi untuk melindungi neuron dan mengurangkan kerosakan sel.
Jurnal Neuroimmune Pharmacology menyediakan kajian pada tahun 2014 yang menunjukkan bahawa penemuan pada tikus mencadangkan kayu manis boleh menjadi rawatan yang baik untuk pesakit Parkinson. Dan bahkan kayu manis berbau boleh meningkatkan fungsi otak dan pemprosesan deria.
Kesan Anti-Kanser
Kualiti antioksidan kayu manis juga melindungi terhadap mutasi sel, kerosakan DNA dan pertumbuhan tumor kanser. Jurnal Pharmacognosy Research menerbitkan ulasan yang komprehensif pada tahun 2015, sambil menyatakan bahawa kayu manis telah menunjukkan keupayaan untuk mengurangkan kesan bakteria H. pylori yang boleh menjadi pendahulu untuk kanser perut.
Plus, kayu manis telah menunjukkan keupayaan untuk menghalang kelangsungan hidup dan pertumbuhan sel tumor secara in vitro dan menghambat aktiviti faktor-faktor yang mempromosikan pertumbuhan melanoma, jenis kanser kulit yang mematikan.
Adakah Teh Sudu?
Anda mungkin tertanya-tanya: "Adakah satu sudu teh kayu manis terlalu banyak?" Dan jawapannya mungkin "Tidak."
Tetapi ingat, walaupun banyak penyelidikan berdiri di belakang potensi antioksidan dalam kayu manis, tiada penyelidikan konklusif menyokongnya sebagai rawatan perubatan dan oleh itu, tiada dos standard telah ditentukan.
Amaun Berlebihan Cinnamon
Ia mungkin mempunyai terlalu banyak kayu manis. Kayu Cassia, bentuk yang paling biasa dijual di Amerika Syarikat, mengandungi sebatian yang dipanggil coumarin, yang, apabila dimakan dalam jumlah yang lebih besar, boleh menyebabkan masalah kesihatan, termasuk kerosakan hati, luka mulut dan gula darah rendah. Anda juga boleh meningkatkan risiko kanser apabila anda mengambil terlalu banyak coumarin.
Penyelidik dalam kajian Penyelidikan Pharmacognosy menasihatkan tidak kerap memakan lebih daripada 0.1 miligram per kilogram berat badan. Oleh itu, jika anda menimbang berat 130 pon (atau 59 kilogram) atau kurang, anda tidak boleh mengambil lebih daripada 1 sudu teh setiap hari untuk selamat.
Keselamatan Kayu Manis
Secara umumnya, kayu manis tidak mempunyai kesan sampingan yang boleh diukur dan mungkin menawarkan banyak manfaat kesihatan pelindung. Tetapi walaupun dengan kesan kuratif kayu manis, jangan gunakan ubat atau rawatan yang disediakan oleh doktor anda untuk sebarang keadaan.
Amaran
Menambah Kayu Manis untuk Makanan dan Minuman
Memendekkan satu sendok teh teh kayu manis yang lurus tidak realistik, tetapi rempah aromatik ini mudah ditambah dengan banyak makanan dan minuman yang anda makan sehari-hari. Campurkan satu sendok teh ke dalam secangkir teh panas, atau campurkan dengan kopi sebelum membuat bir - tambah bonus: sebuah rumah yang berbau hebat. Sekiranya anda bukan peminum kopi, buatlah minuman panas yang menenangkan dengan susu kedelai, madu dan beberapa garisan kayu manis.
Kayu manis adalah tambahan semula jadi semasa sarapan pagi. Taburkannya melalui telur oren, keju oat atau keju. Campurkan ke dalam yogurt dengan epal cincang. Kayu manis juga boleh ditambah dengan smoothie dibuat dengan pisang, susu dan blueberries yang dicampur. Jadilah kreatif apabila memakan sudu teh anda.
Kayu manis juga membuat bahan lazat dalam stew daging lembu dan cabai. Taburkannya dalam panci sebagai makanan masak, atau tambah debu ke bahagian atas hidangan anda.
