Makanan Vegan semata-mata berasaskan tumbuhan dan termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, bijirin dan dalam sesetengah kes, produk soya. Ia adalah mungkin untuk diet protein tinggi dan masih tidak termasuk protein haiwan dari diet anda. Tauhu, produk soya, adalah salah satu pilihan protein vegan, tetapi terdapat banyak sumber protein vegan lain untuk dipilih jika anda ingin mengecualikan produk soya dari diet anda. Anda mungkin ingin meneroka diet protein tinggi jika anda cuba menurunkan berat badan atau meningkatkan jisim otot.
Serbuk Protein Vegan Tanpa Soya
Serbuk protein adalah cara mudah untuk meningkatkan pengambilan protein anda pada diet vegan. Jika anda ingin membuat buah vegan dan sayur-sayuran smoothies atau jus, anda boleh menambah kacang hem, kacang kuning dan serbuk protein beras perang ke minuman anda. Anda juga boleh menambah serbuk ke air atau jus. Satu hidangan serbuk satu campuran serbuk tiga ini mempunyai kira-kira 20 gram protein, sedikit berbeza dengan jenama. Gabungan ketiga-tiga protein ini mencipta sumber protein lengkap, memberikan anda semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda.
Kacang dan Kekacang
Kacang dan kacang-kacangan adalah sumber protein vegan yang kuat dan memberi kira-kira 15 gram protein setiap satu hidangan 1-cup bergantung kepada varieti. Kerana terdapat begitu banyak jenis kacang dan kacang-kacangan, termasuk garbanzo, ginjal, hitam, pinto, putih, kacang merah dan kacang-kacangan split, anda boleh secara rutin mengganti jenis kacang atau legum yang anda makan sehingga anda tidak pernah bosan dari makan hari yang sama selepas hari. Satu lagi faedah sampingan positif kacang dan kekacang jika anda cuba menurunkan berat badan adalah kandungan seratnya yang tinggi. Ini menyumbang kepada perasaan kenyang dan membuatkan anda kurang makan, yang boleh membantu anda mengurangkan berat badan anda.
Kacang dan biji
Kacang dan biji mempunyai kandungan protein tinggi, dengan 7 hingga 10 gram protein setiap satu hidangan 1/4-cup, bergantung pada pelbagai kacang atau biji. Mereka juga mengandungi lemak serat dan tanpa lemak, yang membantu mengurangkan selera makan anda. Sekiranya anda cuba menurunkan berat badan atau meningkatkan jisim otot, pastikan ia hanya satu hidangan kacang dan biji untuk sumber protein, kerana mereka mempunyai kalori dan lemak tinggi.
Sayuran
Kerana anda berada dalam diet vegan, anda perlu memakan banyak sayuran. Jika anda cuba mematuhi diet vegan protein tinggi, sesetengah sayur-sayuran sangat tinggi protein. Satu hidangan cawan brokoli yang dimasak mempunyai 4 gram protein, 1 cawan bayam yang dimasak mempunyai 5 gram protein dan satu kentang 6-ons mempunyai 4 gram protein. Sekiranya anda makan lima hidangan sayur-sayuran minimum harian yang disyorkan, anda mudah mendapat antara 20 dan 25 gram protein dari sumber ini sahaja.
Bijirin
Biji-bijian utuh adalah satu lagi sumber protein vegan. Seitan, makanan yang dibuat daripada gluten gandum, mengandungi 31 gram protein dalam hidangan 3-ons. Satu cawan quinoa yang dimasak mengandungi 9 gram protein, dua keping roti gandum mempunyai 5 gram protein dan 1 cawan padi coklat yang dimasak menyediakan 5 gram protein.
