Anda mungkin sudah tahu bahawa minum susu menambah protein dan kalsium untuk diet harian anda, tetapi susu skim, khususnya, mungkin pilihan terbaik jika anda mempunyai kolesterol tinggi atau mencari cara untuk menjaga kolesterol anda dalam lingkungan yang sihat. Selain menjadi kaya dengan nutrien tertentu, susu skim juga bebas lemak, yang menyumbang kepada manfaatnya dari segi kolesterol.
Susu Skim dan Cholestrol
Satu hidangan susu skim 1-cup mengandungi 5 miligram kolesterol. Itu kurang daripada 2 peratus daripada 300 miligram orang dewasa yang sihat kolesterol harus membataskan diri setiap hari, menurut Persatuan Jantung Amerika. Sebagai perbandingan, secawan susu keseluruhan mempunyai 24 miligram kolesterol, iaitu 8 peratus daripada had harian anda.
Mengapa Lemak tepu Adakah Bad
Susu skim adalah pilihan yang lebih baik daripada susu keseluruhan dari segi lemak tepu, juga. Cawan susu skim tidak mengandungi lemak tepu manakala secawan susu keseluruhan mempunyai 4.5 gram. Perkara ini berkaitan dengan kolesterol kerana makan terlalu banyak lemak tepu dapat meningkatkan tahap kolesterol anda, menurut Persatuan Jantung Amerika. Tahap kolesterol tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung, nota Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Sebaliknya juga benar. Mengurangkan pengambilan lemak tepu dapat membantu menurunkan tahap kolesterol anda, dan memilih susu skim susu keseluruhan adalah salah satu cara untuk mencapai matlamat tersebut.
Bertukar Untuk Susu Skim Untuk Menurunkan Kolesterol
Penyelidikan menyokong idea bahawa memilih susu skim susu keseluruhan adalah idea yang baik untuk kesihatan keseluruhan anda, termasuk tahap kolesterol anda. Satu artikel 2010 yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Makanan dan Pemakanan" melaporkan bahawa menggantikan produk tenusu tinggi lemak, termasuk susu, dengan makanan tenusu rendah lemak boleh menurunkan tahap kolesterol. Walau bagaimanapun, kunci di sini adalah pengganti. Hanya minum susu skim sahaja tidak dijamin mengurangkan tahap kolesterol anda, tetapi mengurangkan pengambilan lemak tepu anda dengan beralih dari susu keseluruhan lebih cenderung untuk membantu. Kalsium dalam susu juga berguna untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok, menurut Stuart Patton, pengarang "Susu: Sumbangan yang luar biasa untuk Kesihatan dan Kesejahteraan Manusia." Susu skim mempunyai lebih sedikit kalsium setiap hidangan daripada susu keseluruhan.
Membuat Perubahan
Susu utuh dan susu skim mempunyai perbezaan tekstur. Susu utuh adalah lebih tebal dan berkerak dan mempunyai rasa yang lebih jelas. Beralih ke susu skim boleh menjadi sedikit kejutan kerana ia lebih kurus dan mempunyai rasa yang lebih ringan. Mulailah dengan menukar susu anda untuk susu 2 peratus. Tunggu seminggu atau dua dan kemudian beralih dari 2 peratus kepada 1 peratus susu. Tunggu sedikit lagi dan kemudian beralih ke susu skim. Perubahan beransur-ansur ini boleh membantu anda menyesuaikan dengan perbezaan dengan lebih mudah. Walaupun memilih 2 peratus atau 1 peratus berbanding susu keseluruhan, bagaimanapun, boleh membantu mengurangkan pengambilan lemak jenuh anda.
