Untuk memanaskan semula roti, bungkusnya dalam kerajang aluminium dan panaskannya selama 10 hingga 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 350 darjah. Untuk memanaskan semula tongkat, semburkannya dengan minyak zaitun sebelum meletakkannya di dalam ketuhar pada hidangan penaik.
Petua
Kebanyakan roti boleh dimanaskan dalam ketuhar 350 darjah selama 10 hingga 15 minit. Balutkan mereka dalam kerajang terlebih dahulu.
Cara Menghidang Roti
Dalam temu bual dengan LIVESTRONG.com, Gabby Geerts, RD di Green Chef , berkongsi petua tentang cara memanaskan roti di dalam oven. "Langkah pertama ialah memanaskan ketuhar kepada 350 darjah, kerana suhu yang lebih tinggi akan membakar roti dengan cepat, " katanya. Seterusnya, bungkus roti dalam kerajang aluminium untuk mengelakkan kerak dari terbakar. Letakkannya di dalam rak ketuhar tengah, dan bakar selama 10 hingga 15 minit. Keluarkan dan layari.
"Untuk memanaskan semula bungkusan, prosesnya sedikit berbeza, " kata Geerts. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Semprotkan bungkusan dengan minyak zaitun, dan letakkannya di atas baking baking oven. Hiburkan mereka di dalam ketuhar selama 5 hingga 10 minit, dan kemudian keluarkan dan sediakan segera.
Geerts menawarkan tip yang inovatif untuk menjaga roti hangat. "Letakkan nasi yang tidak dimasak ke dalam karung, tuala dapur atau sock yang bersih. Ketuhar mikro sehingga hangat menyentuh, kira-kira 2 hingga 3 minit. Letakkan di bawah kain serbet kain dalam keranjang berkhidmat dan letakkan gulung di atas, " katanya. Padi akan menyimpan roti panas selama kira-kira 20 minit.
Untuk menyegarkan beguet beku, panaskan ketuhar kepada 325 darjah. "Letakkan roti di dalam ketuhar selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga lembut dan dicairkan, " kata Geerts.
Restoran Rahsia untuk Roti Panas
LIVESTRONG.com juga menemubual Kac Young, Ph.D., ND, Chef di Heart Easy dan pengarang buku masakan Heart Easy, Panduan Makanan Kekasih untuk Makan Sehat-Sihat . Dia menceritakan bagaimana dia mendapati rahsia menikmati roti panas yang mengukus.
Nota muda bahawa selama tiga dekad, dia sering mengunjungi sebuah restoran di Studio City, California, yang dipanggil Stanley. "Mereka terkenal dengan roti sayuran panas mereka, dan, walaupun anda tidak mahu mengakuinya, kadang-kadang pilihan untuk makan tengah hari akan berkisar tentang bagaimana roti yang baik dan hangat itu, " katanya. Anggaran muda bahawa dia mesti makan di sana lebih daripada 200 kali.
"Pada suatu hari, saya memburu pelayan untuk maklumat mengenai bagaimana dan mengapa roti mereka mempunyai keranjang yang lazat dan tebal ketika ia masih lembut dan lembut di dalamnya. Dia tidak berpecah dengan maklumat itu dengan mudah, tetapi selepas beberapa saat dia berkata, 'The rahsia mengambil biji masam dan meletakkannya di dalam ketuhar selama 1.25 jam pada 250 darjah. Suhu memasak kerak luar sambil perlahan-lahan memanaskan bahagian dalam, '"menceritakan Young.
Apabila kakitangan menunggu restoran akan memotong roti, stim akan dibebaskan, dan ia tiba di meja paip panas. "Ia pecah seperti awan, " ingat Young.
Tips Penyimpanan Roti
Sama seperti kaedah yang digunakan untuk memanaskan roti di dalam ketuhar boleh membuat perbezaan, jadi cara cara ia disimpan menjejaskan kualiti. Menurut Oregon State University (OSU), anda boleh menyimpan roti pada suhu bilik selama 2 hingga 4 hari.
Menyimpan roti di dalam peti sejuk boleh membantu dan berbahaya. Penyejukan menghalang roti dari membentuk acuan untuk lebih lama, tetapi ia juga menyebabkan ia menjadi basi dengan lebih cepat. Roti akan kekal baik di dalam peti sejuk selama 1 atau 2 minggu.
Untuk mengekalkan kualiti barangan yang dibakar, membekukan jumlah yang anda tidak harapkan untuk mengambil segera. Simpan dalam balutan wap dan lembapan. Roti bakar akan disimpan dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 bulan.
Roti dan barangan bakar lain boleh dimakan dengan selamat untuk tempoh yang munasabah selepas tarikh "jual". Tarikh semata-mata membolehkan pasar raya tahu berapa lama untuk memastikan ia tersedia untuk pembelian, nota OSU. Sebaliknya, elakkan makan roti dan makanan lain selepas tarikh tamat tempoh.
