Mincemeat atau daging cincang, adalah daging yang telah dicincang halus dan terpisah. Ini adalah teknik yang sama digunakan dalam daging tanah. Biasanya daging dijalankan melalui penggiling yang memotong dan memisahkan serat daging dan kemudian dijalankan melalui beberapa kali lagi untuk produk daging tanah tender. Daging cincang digunakan dalam banyak hidangan, seperti pai, yang biasanya diiringi rempah-rempah dan buah manis, seperti kismis. Cabai, taco dan burritos adalah hidangan lain yang menggunakan daging cincang. Oleh kerana daging telah dipisahkan, masa memasak jauh lebih pendek dan boleh dilakukan dalam microwave.
Langkah 1
Defrost atau cair daging. Ini boleh dilakukan semalaman dalam peti sejuk, kira-kira satu jam di dalam sinki di bawah air suam atau microwave. Apabila membersihkan dalam ketuhar gelombang mikro, pastikan semua pembungkusan dikeluarkan dari daging. Rujuk kepada manual pengeluar untuk arahan mengenai masa dan tetapan pembersihan. Tempatkan di dalam bekas yang selamat dari ketuhar gelombang mikro dan letakkan di dalam bekas.
Langkah 2
Semak untuk melihat sama ada daging telah dicairkan sepenuhnya dengan menjunam sudu ke dalam daging. Ia perlu menembusi pusat dengan mudah. Tambah lebih banyak masa jika perlu.
Langkah 3
Masukkan sebarang perisa yang diinginkan untuk daging, seperti garam, lada dan bawang putih. Campurkan daging dan perasa dengan tangan atau dengan sudu dalam mangkuk campuran.
Langkah 4
Tetapkan gelombang mikro ke tahap tinggi. Tidak ada masa yang pasti untuk memasak daging dalam microwave. Microwave cenderung untuk memasak daging yang tidak seimbang dan pemotongan daging yang berbeza mungkin mengambil masa yang berbeza untuk memasak. Daging lemak akan mengambil sedikit masa untuk memasak daripada daging tanpa lemak. Perlindungan adalah untuk menarik daging keluar setiap 2 atau 3 minit dan kacau dan hancur untuk memastikan daging dimasak sama rata. Ini mungkin perlu dilakukan beberapa kali semasa memasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Peti keselamatan ketuhar gelombang mikro
Mangkuk adunan
Perasa (opsyen)
Sudu
Petua
Berhati-hati dengan daging semasa memasak, kerana ketuhar gelombang mikro kadangkala tidak dapat diprediksi dan boleh memasak lebih cepat atau lebih perlahan daripada yang diharapkan. Kuncinya adalah untuk memeriksa daging setiap beberapa minit.
