Menambah bit untuk diet anda bukan sahaja dapat mencerahkan plat makan malam anda, tetapi ia juga dapat meningkatkan kesihatan anda. Kerana rasa bersahaja mereka, yang mana sebutan sebagai "kotoran seperti, " bit boleh menjadi rasa yang diperoleh. Jika anda "bit pasukan", walaupun, anda akan menikmati banyak manfaat kesihatan bit - tetapi ia datang dengan beberapa kesan sampingan.
Petua
Beet kaya dengan nutrien dan kebanyakan kesan sampingan bermanfaat untuk kesihatan anda, dari perlindungan terhadap kerosakan oksidatif untuk menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, bit boleh menyebabkan air kencing atau najis anda berubah warna, yang tidak berbahaya, dan anda mungkin berhati-hati dengan bit jika anda mengoksidasi batu ginjal.
Nutrien dalam Beets
Bit yang paling biasa (juga dikenali sebagai bit) adalah warna merah atau ungu yang bertenaga, tetapi beberapa jenis boleh menjadi kuning atau mempunyai garis merah dan putih di dalamnya. Warna-warna dalamnya berasal dari pigmen yang dipanggil betalains , dan warna-warna itu adalah petunjuk bahawa sayuran akar ini penuh dengan fitonutrien yang kuat. Beets menyediakan pelbagai vitamin, mineral dan serat, sebagai tambahan kepada fitokimia yang melindungi penyakit.
Satu cawan bit yang dimasak menyediakan kira-kira 3 gram protein, 17 gram karbohidrat dan 3.4 gram serat. Mereka terutamanya kaya dengan folat, serta mineral tembaga, mangan dan kalium. Sayur-sayuran bit juga boleh dimakan dan sumber vitamin C dan beta karoten yang baik, serta vitamin K, yang penting untuk pembekuan darah yang sihat.
Bonus pemakanan terbesar dari bit betina berasal dari betalains mereka. Beetroot mengandungi pelbagai sebatian antioksidan dalam keluarga betalain, dan setiap akaun untuk beberapa manfaat kesihatan bit. Dua daripada sebatian betalain yang paling kuat adalah betanin dan betanidin .
Faedah Kesihatan Beet
Beetroot dianggap oleh ramai untuk menjadi makanan berfungsi, bererti ia mempunyai keupayaan untuk menggalakkan kesihatan yang lebih baik dan mencegah penyakit. Beet boleh mengurangkan risiko penyakit berkaitan keradangan seperti penyakit jantung dan kanser. Tinjauan mengenai faedah-faedah yang berpotensi suplemen jus bit dan bit, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi, mendapati bukti betalains dalam jus bit boleh mengurangkan keradangan dalam badan dan melindungi DNA dari kerosakan oksidatif. Selain itu, fitokimia dalam bit membantu membantu mengekalkan saluran darah yang lebih sihat dan lebih fleksibel.
Sebagai tambahan kepada sebatian antioksidan mereka, bit juga mengandungi nitrat, yang diubah menjadi oksida nitrat dalam tubuh. Nitric oxide membantu meningkatkan aliran darah ke seluruh badan dan di otak. Adalah difikirkan bahawa makan bit atau minum jus bit boleh membantu mengekalkan kesihatan otak dan fungsi kognitif seperti yang anda umur.
Mungkin manfaat kesihatan yang paling banyak dipelajari dari bit adalah keupayaan mereka untuk mengurangkan tekanan darah. Ramai orang meminum jus bit sebagai terapi komplementer untuk merawat hipertensi. Dalam meta-analisis yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition, penyelidik melihat manfaat bit pada tekanan darah. Mereka mendapati bahawa manfaat mesra tekanan darah dari bit berasal dari nitrat mereka bersama dengan fitokimia mereka yang mempromosikan kesihatan yang bertindak secara bebas daripada nitrat.
Kesan Sampingan Makan Beet
Bagi kebanyakan orang, termasuk lebih banyak makanan dalam diet adalah sihat dan selamat - dan kesan sampingan seperti tekanan darah rendah atau perlindungan antioksidan yang baik untuk anda. Ia jarang mempunyai sebarang kesan sampingan yang berbahaya dari bit, tetapi anda harus sedar bahawa sesetengah orang mempunyai alahan bit. Seperti alahan buah dan sayur lain, alahan bit biasanya disebabkan oleh sindrom alahan serbuk makanan. Ini biasanya tindak balas ringan terhadap serbuk sari dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, yang serupa dengan ubat-ubatan yang menyebabkan hayfever.
Gejala alahan bit boleh termasuk kemerahan, bengkak atau gatal-gatal di dalam mulut, lidah atau tekak. Di kebanyakan orang, gejala ringan dan mudah dijernihkan, tetapi sesetengah orang mungkin mempunyai reaksi yang lebih teruk, yang boleh membawa kepada anafilaksis.
Satu lagi kesan sampingan yang aneh dan berpotensi yang menakutkan ialah memakan beeturia . Pigmen merah gelap dalam bit boleh mengubah warna kencing merah atau merah jambu pada kira-kira 10 hingga 14 peratus orang, menurut Medical News Today. Mereka juga boleh menghidupkan najis anda berwarna merah gelap hitam satu atau dua hari selepas memakannya. Jika anda tidak mengaitkannya dengan makan bit, anda mungkin bimbang bahawa anda mempunyai darah dalam najis anda, tetapi syarat-syarat ini tidak berbahaya atau kekal.
Awas dengan Batu Buah Pinggang
Kerana bit tinggi dalam asid oksalat, anda harus mengelakkannya jika anda berada di diet rendah oksalat. Dalam sesetengah orang, makan makanan yang tinggi dalam oksalat boleh menyebabkan batu ginjal, terutama jika anda memakannya dalam jumlah yang banyak.
Mengambil Suplemen Beet
Semasa makan bit penuh adalah baik untuk anda, ramai yang memilih untuk mendapatkan manfaat kesihatan bit dengan mengambil suplemen bit. Selalunya, suplemen bit adalah dalam bentuk serbuk bit. Anda boleh campurkan ini dengan air atau jus buah atau sayuran lain untuk mendapatkan dos yang baik dari antioksidan, nitrat dan sebatian aktif lain dalam bit melalui minum dan bukannya memakannya. Beberapa kedai runcit dan kebanyakan kedai makanan kesihatan membawa serbuk bit. Anda juga boleh membeli jus bit yang disediakan di kebanyakan kedai runcit.
Suplemen bit sering dibawa untuk membantu menurunkan tekanan darah, tetapi mereka juga digunakan oleh atlet atau mereka yang melakukan latihan intensitas tinggi seperti berlari, berlari, berenang atau berbasikal. Kerana nitrat dalam bit membantu meredakan saluran darah, mempromosikan vasodilasi dan meningkatkan aliran oksigen, mereka dapat membantu meningkatkan daya tahan.
Satu kajian penyelidikan dari Journal of the International Society of Sports Nutrition menganalisis 120 atlet terlatih dan pahlawan hujung minggu. Keputusan menunjukkan bahawa menambah dengan jus bit menyebabkan peningkatan yang ketara dalam prestasi semasa aktiviti intensiti tinggi. Minuman tambahan juga meningkatkan kekuatan otot dan mengurangkan keletihan otot yang berkaitan dengan latihan yang sengit.
Mendapatkan Manfaat Kebanyakan Beet
Untuk mendapatkan manfaat kesihatan yang paling banyak daripada makan bit, penting untuk berusaha mengekalkan nutrien mereka. Apabila anda membelinya, pilih bit segar dan teguh dan elakkan apa-apa yang lembut, lebam atau terasa. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, tetapi cuba gunakannya dalam masa tiga minggu. Pastikan anda tidak membasuhnya sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya.
Beet boleh dimakan mentah atau dimasak, tetapi kerana betalain akan pecah dengan pendedahan kepada panas, jangan masak terlalu lama. Sebaliknya, potong ke dalam kepingan kecil dan tempuh dengan cepat, selama kira-kira 15 minit.
