Kentang goreng manis adalah kepuasan yang manis dan renyah yang dapat dinikmati oleh siapa saja tanpa rasa bersalah. Ya, kentang goreng manis dalam menambah kalori dan lemak, tetapi mereka masih tinggi vitamin A dan memasaknya sendiri berarti anda mengawal jenis minyak yang digunakan dan berapa banyak garam ditambah. Kentang manis goreng tidak sukar untuk dibuat, tetapi mereka mengambil sedikit kerja persiapan. Ia juga merupakan idea yang baik untuk tidak melangkah tahap perendaman, kerana mengeluarkan sedikit kanji menjadikannya lebih ringan dan lebih segar.
Langkah 1
Basuh ubi jalar dalam air sejuk. Potong hujungnya dan kemudian kupas kentang dengan alat pengupas sayuran atau pisau.
Langkah 2
Potong ubi jalar memanjang ke dalam bentuk goreng Perancis, atau tekan mereka melalui pemotong goreng Perancis, jika anda ingin mereka menjadi lebih seragam.
Langkah 3
Rendam kentang goreng di dalam air es semasa Anda mengisi penggoreng dalam sekitar setengah penuh dengan kanola atau minyak nabati dan panaskan hingga 375 derajat Fahrenheit.
Langkah 4
Tiriskan dan keringkan ubi kentang manis sepenuhnya. Mana-mana air yang tinggal di atasnya boleh pecah apabila anda menambahnya ke minyak panas, jadi teliti.
Langkah 5
Letakkan ubi manis ke dalam minyak panas dalam kelompok kecil dan biarkan mereka goreng sehingga mereka hanya mula memerah coklat keemasan, sekitar empat hingga enam minit.
Langkah 6
Campurkan kentang goreng habis ke piring yang dilapisi dengan tuala kertas dan taburkannya dengan garam. Masukkan serbuk cili jika anda suka gigitan sedikit tambahan.
Langkah 7
Teruskan menggoreng kentang manis dalam kelompok kecil sehingga semuanya selesai. Hidangkan mereka dengan segera, kerana mereka adalah yang terbaik apabila mereka segar dan panas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pengupas sayuran
Pisau atau pemotong goreng Perancis
Hidangan cetek
Air ais
Tuala kertas
Penggoreng yang mendalam
Canola atau minyak sayuran
Plate
Garam
Serbuk cili (pilihan)
Petua
Hidangkan ubi kentang manis segar dengan keju bau busuk rendah lemak untuk merawat manis dan halus.
Amaran
Jangan sekali-kali menggunakan minyak zaitun dalam penggoreng yang mendalam, kerana ia terbakar pada suhu yang lebih rendah daripada canola atau minyak sayuran.
