Mengira kalori kadang-kadang bermaksud menyekat kebiasaan makanan ringan anda, tetapi kerana popcorn mempunyai sedikit kalori untuk jumlahnya - secangkir popcorn popcorn hanya mempunyai 31 kalori, menurut USDA - itu pilihan yang baik untuk pemakanan.
Tetapi tidak begitu pantas. Walaupun popcorn adalah sejenis kalori yang rendah secara semula jadi, makanan bebas lemak, itu tidak bermakna ia akan menjadi pilihan yang sihat. Apabila ia dimasak dalam mentega atau minyak, kalori dapat dengan cepat menambah. Belajar cara mempersiapkan popcorn tanpa minyak adalah cara yang baik untuk menjaga kalori anda rendah; Walau bagaimanapun, melainkan anda berada di diet yang terhad kalori kalori, sedikit minyak mungkin baik untuk anda.
Kenapa Pilih Popcorn?
Lembaga Popcorn memanjakan popcorn sebagai cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak bijirin penuh dalam makanan anda: Satu hidangan popcorn mencukupi 70 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan oleh sesetengah orang. Kandungan seratnya yang tinggi dan indeks glisemik rendah bermakna popcorn tidak menjejaskan tahap gula dalam darah cara memasak makanan ringan karbohidrat. Ia bagus untuk mengawal selera anda dan juga boleh membantu orang yang menghidap kencing manis.
Tidak kira betapa sihat popcorn pilihan snek, Pusat Penyelidikan Pemakanan Manusia Grand Forks menerangkan bahawa aspek yang sihat tidak menghitung jika anda menutupnya dengan garam, mentega atau marjerin. Dan jika anda memilih popcorn gelombang mikro, banyak topping ini sudah dimasukkan ke dalam beg. Malah, Cleveland Clinic merujuk kepada popcorn gelombang mikro sebagai cara yang tidak sihat untuk memakan popcorn.
Jadi bagaimana popcorn gelombang mikro dibandingkan dengan popcorn pop-air? USDA menyenaraikan popcorn microwave yang berperisa mentega sebagai mempunyai 42 kalori setiap cawan, kira-kira satu pertiga lebih daripada popcorn popcorn. Ia juga mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi, pada 2 gram lemak berbanding dengan praktikalnya tidak lemak, apalagi kurang protein dan karbohidrat.
Tetapi sangat sedikit orang berhenti makan hanya secawan popcorn microwave. Sekiranya anda makan seluruh beg, anda akan menggunakan 465 kalori dengan 26 gram lemak, kira-kira 12 daripadanya adalah lemak tepu.
Membuat Popcorn Tanpa Minyak
Sudah tentu, jika anda tidak mahu membeli perkakas baru untuk dapur anda, anda mempunyai pilihan lain. Tambahan Michigan State University mengesyorkan membuat beg buatan sendiri anda daripada popcorn gelombang mikro dengan meletakkan seperempat cawan dalam beg kertas coklat (seperti beg makan tengah hari). Lipat pembukaan rapat ketat dan ketuhar gelombang mikro selama dua minit atau sehingga melambatkan perlahan. Itulah yang diperlukan untuk membuat popcorn tanpa minyak!
Kajian saintifik, seperti yang disertakan dalam kajian Mac 2018 yang diterbitkan oleh Jurnal Antarabangsa Sains Molekul , dengan cepat menonjolkan manfaat kesihatan minyak zaitun, yang mengandungi polifenol yang menghancurkan penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, serta mencegah kanser, meningkatkan sistem imun, dan melawan pengoksidaan dan keradangan.
Tetapi orang yang mengawasi berat badan mereka akan tetap berhati-hati tentang jumlah minyak yang mereka gunakan kerana pengambilan lemak masih memberi kesan kepada usaha penurunan berat badan. Sebagai kajian yang diterbitkan pada bulan September 2015 dalam Metabolisme Sel dijumpai, walaupun diet yang dibatasi karbohidrat semakin popular, pembatasan lemak mungkin masih penting.
Kajian itu melihat sekumpulan kecil hanya 19 orang yang bergelut dengan obesiti, dan mendapati bahawa memotong lemak diet menyebabkan lebih banyak kehilangan lemak badan daripada memotong karbohidrat.
Pembawa penting? Jika anda sedang mencari makanan ringan yang sihat, pergi dengan popcorn dapur yang dibuat dengan minyak zaitun; jika anda menyekat kalori, popcorn yang dipenuhi udara adalah cara untuk pergi. Tidak peduli apa, elakkan barangan yang boleh dikitarakan.
