Membaca senarai ramuan makanan boleh membuat anda berfikir dua kali sebelum membeli barangan tertentu, terutamanya dengan banyak perkataan dan ramuan yang tidak dikenali. Walaupun anda mungkin bimbang tentang bagaimana beberapa makanan tambahan memberi kesan kepada kesihatan anda, tidak perlu risau tentang gusi selulosa.
Apa itu Selulosa Gum?
Selulosa adalah karbohidrat yang sukar yang berasal dari dinding sel tumbuhan. Gula selulosa, yang juga boleh muncul di label sebagai karboksimetilselulosa, dibuat dengan bertindak balas terhadap selulosa, yang berasal dari pulpa kayu atau kapas, dengan asid. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS tidak menemui bukti bahawa gusi selulosa berbahaya atau berbahaya dan menganggap penambah secara umumnya selamat.
Penggunaan dan Sumber
Gula selulosa mempunyai beberapa kegunaan yang berbeza dan terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Ia digunakan untuk menstabilkan buih di dalam cawan bir anda dan membantu mengelakkan penghabluran gula dalam lapisan gula. Gula selulosa juga terikat dengan air dan digunakan dalam produk makanan rendah kalori seperti ais krim tanpa lemak dan kuki rendah lemak untuk menambahkan pukal dan tekstur. Aditif makanan juga membantu menangguhkan buah-buahan dalam produk seperti jeli dan pai buah.
Dalam Tubuh
Gula selulosa tidak boleh dicerna. Apabila anda memakan makanan yang mengandungi karbohidrat, ia akan melalui sistem pencernaan anda tanpa diserap atau bahkan terdegradasi. Mengambil jumlah yang besar boleh menambah sebahagian besar pada najis anda dan mempunyai sedikit kesan julap, menerangkan FDA. Walau bagaimanapun, ia juga boleh mengurangkan nilai pemakanan dalam makanan yang anda makan semasa anda mengambilnya dalam jumlah besar.
Bukan Serat
Pengeluar makanan menghitung gula selulosa sebagai serat makanan pada label makanan, kerana karbohidrat itu tidak dapat dicerna oleh tubuh. Tetapi gusi selulosa tidak sihat sebagai sumber serat makanan sebagai sumber semula jadi, menurut Pusat Sains dalam Kepentingan Awam. Sumber-sumber semulajadi serat, seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian, mengandungi nutrien lain yang mempromosikan kesihatan yang baik. Makanan yang mengandungi gula selulosa cenderung sangat diproses.
