Bahan kimia dalam air kencing kebanyakannya berkesan menjaga kristal dari membentuk. Apabila proses ini tidak cekap, kristal terdiri daripada kalsium ditambah oxalate atau fosfat, atau bentuk asid urik. Sesetengah kristal melepasi saluran kencing dengan mudah; yang lain menyebabkan kesakitan yang besar. Menurut Clearinghouse Maklumat Pencernaan Nasional, NDDIC, batu-batu ini, yang dikenali sebagai batu ginjal, adalah salah satu keadaan urologi paling menyakitkan yang wujud. Mengelakkan makanan tertentu boleh membantu mencegah batu daripada berkembang.
Makanan kaya Oxalate
Oxalate dihasilkan oleh badan dan terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Apabila oxalate dibentuk di dalam badan, ia boleh menyebabkan tahap asid yang tinggi dalam air kencing dan mencetuskan perkembangan batu kalsium oksalat. Menurut NDDIC, batu kalsium oksalat adalah bentuk batu buah ginjal yang paling kerap didiagnosis. Makanan yang tinggi dalam oxalate termasuk bit, coklat, kopi segera, buah beri, anggur concord, okra, rhubarb, kacang, bayam, chard Swiss, keropok kacang soya, kuman gandum, teh India, bir, dan ubi.
Makanan kaya Purine
Purines adalah bahan yang berlaku secara semula jadi dalam makanan. Makanan yang kaya dengan kandungan purin boleh menggalakkan kristal dalam air kencing yang membawa kepada batu asid urik, menurut NDDIC. Atas sebab ini, orang-orang yang terdedah kepada batu asid urik menghalang atau mengurangkan pembangunan batu dengan mengelakkan daging organ, ikan bilis, kuah, sardin, dan roti manis, yang kaya dengan kandungan purin. Makanan yang sederhana dalam purin termasuk asparagus, daging, daging lembu, ikan mas, kubis, ayam, cod, kepiting, halibut, ham, kacang ginjal, kambing, kacang merah, kacang Lima, udang karang, cendawan, salmon, kerang, kakap, bayam, trout, tuna, kalkun, daging sapi muda dan daging rusa. Menurut Yayasan Buah Pinggang Nasional, orang yang terdedah kepada batu ginjal dapat memperoleh manfaat dari pengambilan protein berasaskan hewan yang dikurangi, atau memakan tidak lebih dari empat hingga enam auns daging, unggas atau ikan per hari.
Makanan masin
Natrium yang terdapat dalam makanan garam dan masin boleh menyebabkan tubuh mengeluarkan keseimbangan kalsium yang berlebihan ke dalam air kencing, yang meningkatkan risiko kristal dalam air kencing. Menurut NDDIC, pengambilan pengambilan natrium adalah lebih berharga daripada pengambilan pengambilan kalsium dalam mencegah batu ginjal kalsium oksalat. Makanan terutamanya tinggi natrium termasuk makanan segera, kentang goreng, sup kuali, burger beku, bulioni, kuah, kerepek kentang, kerepek tortilla, pretzel, daging lembu jerky, serbuk roti berpengalaman, daging deli diproses, pizza keju, Hidangkan sos tomato dan acar. Menggantikan garam meja dengan herba semulajadi dan campuran sodium rendah juga boleh membantu mengurangkan pengambilan natrium dan mencegah pembentukan kristal.
