Anda mungkin berfikir kerana saiz jagung bayi ditanam dari tumbuh-tumbuhan jagung mini, tetapi sebenarnya jagung biasa yang telah dipilih sebelum ia matang. Kebanyakan jagung bayi yang terdapat di Amerika Syarikat adalah dalam tin dan telah diimport dari Asia. Walaupun jagung dianggap sayuran berkanji kerana kandungan karbohidratnya, nilai pemakanan bayi manis adalah lebih dekat dengan sayur-sayuran nonstarki. Selain itu, ia adalah sumber nutrien penting yang membantu menjaga kesihatan anda.
Kalori Jagung Bayi
Jagung bayi adalah sayuran rendah kalori dengan 25 kalori setiap hidangan 1/2-cup, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Sebagai perbandingan, 1/2 cawan jagung biasa, yang dianggap sebagai sayur berkanji, mempunyai lebih daripada 60 kalori. Jagung bayi mempunyai kandungan kalori yang serupa dengan sayur-sayuran nonstarki lain seperti brokoli, kembang kol dan kacang hijau. Sebagai makanan rendah kalori, jagung bayi dapat mengisi anda tanpa menelan terlalu banyak kalori, menjadikannya pilihan yang baik jika anda cuba kehilangan atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Rendah-Carb, Jagung Serat Tinggi
Seperti kalori, jagung bayi mempunyai jumlah karbohidrat yang lebih rendah daripada jagung biasa tetapi masih merupakan sumber serat yang baik. Satu cawan 1/2 cawan jagung bayi mengandungi hanya 5 gram karbohidrat - berbanding 13.5 gram dalam 1/2 cawan biji jagung biasa - bersama-sama dengan 3 gram serat. Mendapat lebih banyak serat dalam diet anda menawarkan beberapa manfaat kesihatan, termasuk risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Serat dalam makanan seperti jagung bayi juga membantu membuat anda berasa kenyang dan telah dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah.
Lemak Percuma Dengan Sesetengah Protein
Satu 1/2 gelas hidangan jagung bayi mengandungi 1 gram protein dan sifar gram lemak. Kedua-dua protein dan lemak adalah nutrien penting, tetapi jika anda makan pelbagai jenis makanan, anda sepatutnya dapat memenuhi keperluan anda. Anda disyorkan supaya anda mendapat 10 hingga 35 peratus daripada kalori anda daripada protein dan 20 hingga 35 peratus daripada kalori anda daripada lemak. Protein diperlukan untuk membuat sel-sel baru, dan lemak berfungsi sebagai sumber tenaga.
Tonton Natrium
Sebagai makanan dalam tin, jagung bayi adalah sumber natrium dalam diet. Satu cawan 1/2 cawan jagung bayi mengandungi 300 miligram natrium. Sekiranya anda prihatin mengenai kandungan natrium, anda mungkin dapat mencari jagung bayi segar di pasaran petani tempatan anda. Terlalu banyak natrium dalam diet boleh menimbulkan tekanan darah dan menyebabkan pengekalan cecair. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat mencadangkan bahawa pengambilan natrium harian anda perlu kurang daripada 2, 300 miligram sehari. Pembilasan jagung mini kalengan sebelum digunakan membantu mengurangkan kandungan sodium.
Vitamin dan Mineral
Menurut Jabatan Pertanian AS, jagung bayi adalah kaya dengan nutrien, menyediakan vitamin A, vitamin C dan zat besi dalam diet anda. Sebagai nutrien penting untuk sistem imun anda, kedua-dua vitamin A dan C membantu tubuh anda melawan jangkitan. Badan anda juga memerlukan besi untuk mengangkut oksigen dari paru-paru anda ke seluruh badan anda.
