Teh hitam vs teh hijau? Kedua-duanya dibuat dari tumbuhan yang sama, tetapi cara yang diprosesnya berbeza. Daun teh hijau menjalani pemprosesan minimum, manakala teh hitam melalui proses pengoksidaan, dipanggil penapaian.
Kedua-dua jenis teh membuat tambahan yang sihat untuk diet anda, tetapi, kerana variasi dalam kandungan nutrien mereka, mereka menawarkan manfaat kesihatan yang sedikit berbeza.
Petua
Walaupun kedua-dua teh hitam dan hijau menyokong tulang, gigi dan kesihatan kardiovaskular, teh hijau juga boleh membantu mencegah kanser.
Teh Hitam vs Teh Hijau
Teh hitam dan hijau menyokong tulang dan gigi yang sihat, kerana kandungan fluorida mereka, tetapi salah satu manfaat teh hitam lebih banyak fluorida untuk setiap hidangan. Tubuh anda boleh memasukkan fluorida dalam diet anda ke hidroksiapatit, tisu mineral yang membentuk gigi dan tulang anda. Mengambil fluorida membantu menguatkan gigi anda dan menghalang rongga.
Teh hitam mengandungi antara 0.2 dan 0.5 miligram fluorida setiap cawan, manakala teh hijau memberikan 0.3 hingga 0.4 miligram, menurut Institut Linus Pauling. Membuat teh anda dengan air paip terus meningkatkan pengambilan fluorida anda. Contohnya, hidangan 8-ounce teh hitam yang diperbuat daripada air paip fluoridated mengandungi 0.9 miligram fluorida.
Membantu Mencegah Kanser
Teh hijau muncul di hadapan teh hitam ketika datang ke manfaat kanser. Ia berfungsi sebagai sumber yang kaya dengan empat catechin - sebuah keluarga flavanol yang bertanggungjawab untuk faedah kesihatan teh. Satu jenis catechin, yang dipanggil epigallocatechin gallate, atau EGCG, mengawal aktiviti gen dalam sel-sel kanser, dan mungkin melawan pertumbuhan kanser.
Satu kajian, yang diterbitkan dalam jurnal Toksikologi dan Gunaan Farmakologi pada tahun 2013, mendapati bahawa EGCG menggalakkan kematian sel kanser kulit. Satu lagi kajian, dari Surat Pakar Onkologi pada bulan November 2013 mendapati bahawa EGCG mempunyai kesan yang sama terhadap sel-sel kanser kolon. Kajian itu juga mendapati bahawa EGCG tidak mengaktifkan gen yang diperlukan untuk metastasis kanser kolon, yang bermaksud bahawa EGCG dalam teh hijau mungkin melawan penyebaran kanser.
Meningkatkan Kesihatan Jantung
Kedua-dua teh hitam dan hijau menawarkan manfaat kardiovaskular. EGCG yang berlimpah dalam teh hijau berinteraksi dengan sel-sel yang mengetatkan saluran darah anda dan mempromosikan autophagy - proses fisiologi melindungi sel-sel anda dari tekanan - menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Biological Chemistry pada bulan Ogos 2013.
Teh hijau juga membantu mengawal tahap kolesterol darah anda, meningkatkan jumlah kolesterol yang bermanfaat dalam aliran darah anda sambil mengurangkan jumlah kolesterol yang berbahaya. Walau bagaimanapun, teh hitam juga menawarkan beberapa faedah, dan minumnya meningkatkan fungsi saluran darah jika anda mempunyai penyakit arteri koronari, menerangkan Institut Linus Pauling.
Pertimbangkan Kafein
Teh hitam dan hijau berbeza dalam kandungan kafeina mereka. Teh hijau mengandungi antara 9 dan 50 miligram kafein setiap cawan, manakala teh hitam menawarkan 42 hingga 72 miligram, menurut Institut Linus Pauling. Kafein ini boleh meningkatkan kecerdasan mental anda untuk sementara waktu, menggalakkan produktiviti dan mungkin membantu mengurangkan berat badan, tetapi ia juga dapat membantu anda pada waktu malam, terutamanya jika anda mengambil terlalu banyak - memilih teh hijau untuk teh hitam, untuk mengurangkan penggunaan kafein anda.
