Jenama jenama Kretschmar, yang berasal dari Eropah pada tahun 1883, termasuk sepenuhnya dimasak, hams tanpa haus yang anda boleh berkhidmat untuk pesta bercuti atau hidangan kasual. Mereka boleh didapati dalam pelbagai versi salai dan sembuh, seperti Ham Black Forest, jenama Virginia merokok dan madu ham, ham Bavarian, applewood asap ham, tavern ham dan juga jenis natrium rendah. Hidangkan ham yang telah dimasak sepenuhnya pada suhu bilik, atau panggang dengan sayu jika anda lebih suka memakan kek ham.
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 325 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Letakkan ham Kretschmar dalam kuali panggang dengan bahagian potong menghadap ke bawah, jika memasak setengah ham.
Langkah 3
Tuangkan sayuran ke atas ham atau top dengan pilihan rempah anda. Contohnya, renehkan gula perang dengan jus nanas dan nanas yang dihancurkan. Potong irisan nanas ke ham dengan tusuk gigi, kemudian tuangkan gula merah nanas-coklat ke atas. Atau pekkan campuran gula perang dan garam kering di atas semua sisi ham dan tolak hujung batang seluruh ulas ke dalam daging dalam corak berlian.
Langkah 4
Letakkan tudung ke atas kuali atau tutupi dengan kerajang aluminium, tetapi jangan bungkus kerajang di sekeliling daging. Tekankan sedikit ubat gigi ke dalam ham, jika perlu, untuk mengekalkan rempah-rempah atau merapikan daripada melekat pada kerajang.
Langkah 5
Bakar ham selama kira-kira 15 minit per paun, atau sampai mencapai suhu dalaman 140 F. Masukkan termometer daging ke bahagian paling tebal ham untuk memeriksa suhu. Semak ham secara berkala sambil memasak dan sudu beberapa sayu dari bahagian bawah kuali ke atas ham.
Langkah 6
Keluarkan ham ke pinggan hidangan dan berikan segera. Tidak seperti hams segar, tidak matang, hams yang dimasak sepenuhnya tidak memerlukan tempoh berehat sebelum berkhidmat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Panci panggang
Glaze atau rempah
Kertas aluminium
Sudu
Termometer daging
Hidangan plat
Petua
Tambah kepak ke arah penghujung proses memasak, apabila suhu mencapai 135 F, bukan pada awal untuk penyediaan yang lebih mudah. Hanya keluarkan panci dari ketuhar, tuangkan sayu ke atas dan kembalikan ke ketuhar untuk menyelesaikan pemanasan hingga 140 F.
