Jus anggur berwarna gelap mengandungi resveratrol, antioksidan yang menggalakkan pengaliran darah ke seluruh tubuh anda, yang akhirnya menyebabkan "kolesterol buruk, " tekanan darah yang lebih sihat dan risiko darah beku dan kerosakan saluran darah yang berkurang. Tetapi jika anda mengalami kekurangan zat besi, minum jus anggur tidak akan membantu anda kerana kedua-dua jus anggur ringan dan gelap adalah rendah dalam mineral penting ini. Malah, minum jus anggur gelap sebenarnya boleh mengganggu keupayaan tubuh anda untuk menyerap zat besi.
Keprihatinan
Kekurangan besi yang cukup menyebabkan keletihan dan kelemahan. Ia boleh menjejaskan sesiapa yang mempunyai diet kurang besi, mengalami kehilangan darah yang berlebihan atau mengalami masalah menyerapnya. Malah, anemia kekurangan zat besi menimbulkan sehingga 30 peratus daripada populasi dunia, nota Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Kanak-kanak. Wanita dalam tahun haid dan wanita hamil paling berisiko untuk keadaan ini. Besi adalah penting untuk perkembangan mental dan fizikal yang betul pada kanak-kanak, serta mencegah kematian yang berkaitan dengan buruh pada wanita hamil.
Besi dalam Jus Anggur
Jus anggur ringan atau gelap menyumbang hanya sedikit keperluan orang dewasa besi setiap hari. Bergantung kepada pelbagai, 6 oz. gelas anggur jus anggur hanya sekitar 1 hingga 2 peratus daripada jumlah purata besi yang dibutuhkan setiap hari.
Jus dan Besi Anggur Gelap
Kajian bersama 2002 oleh Cornell University dan Jabatan Pertanian AS mendapati bahawa jumlah lebih banyak jus anggur gelap, yang kadang-kadang dikenali sebagai jus anggur merah, mungkin sebenarnya mengganggu keupayaan tubuh untuk menyerap zat besi dari sumber makanan lain. Penyelidikan yang diterbitkan dalam "Jurnal Pertanian dan Makanan Kimia, " menunjukkan bahawa sebatian yang membuat beberapa anggur berwarna ungu atau biru, yang dipanggil polyphenols, juga boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Jika doktor anda mengatakan kekurangan zat besi adalah kebimbangan, tanyakan mengenai beralih kepada jus anggur ringan sebagai satu langkah untuk mengurangkan kehilangan besi.
Makanan Besi Tinggi
Tiram, hati, ayam belanda, ayam, daging merah dan ikan yang ramping adalah sumber heme yang paling tinggi, bentuk besi yang menyerap tubuh anda dengan mudah. Sumber besi non-heme termasuk kekacang, molasses gelap, roti diperkaya, bijirin yang diperkaya, sayuran memasak, kacang dan biji. Jika anda seorang vegetarian yang mengalami kekurangan zat besi walaupun memakan pelbagai sumber besi bukan heme, doktor anda mungkin mencadangkan suplemen zat besi. Meningkatkan pengambilan vitamin C anda juga boleh membantu badan anda menyerap lebih baik.
