Apabila ia berkaitan dengan lemak, perkara-perkara yang berkualiti lebih daripada kuantiti. Oleh kerana lemak adalah sesuatu yang diperlukan oleh seluruh badan kita - terutamanya otak kita - memasak dengan lemak yang sihat adalah cara mudah untuk memastikan pemakanan yang betul. Bonus: Lemak membuat rasa makanan lebih baik! Tiga lemak sihat yang saya gunakan adalah mentega yang dibudidayakan dengan rumput, minyak alpukat dan minyak MCT. Sembilan resipi ini menghidupkan bahan-bahan sehari-hari seperti kembang kol dan lemon, menawarkan alternatif bijirin yang baik untuk pencuci mulut dan banyak lagi.
Apabila ia berkaitan dengan lemak, perkara-perkara yang berkualiti lebih daripada kuantiti. Oleh kerana lemak adalah sesuatu yang diperlukan oleh seluruh badan kita - terutamanya otak kita - memasak dengan lemak yang sihat adalah cara mudah untuk memastikan pemakanan yang betul. Bonus: Lemak membuat rasa makanan lebih baik! Tiga lemak sihat yang saya gunakan adalah mentega yang dibudidayakan dengan rumput, minyak alpukat dan minyak MCT. Sembilan resipi ini menghidupkan bahan-bahan sehari-hari seperti kembang kol dan lemon, menawarkan alternatif bijirin yang baik untuk pencuci mulut dan banyak lagi.
Butter Cultured-Fed
Mentega standard dibuat daripada krim segar, tetapi mentega berbudaya dibuat dengan krim yang ditapai. Ini bermakna ia mempunyai probiotik, yang anda perlukan untuk sistem imun yang sihat. Oleh kerana orang-orang baik ini boleh dimusnahkan apabila dimasak, dalam dua resipi berikut saya hanya memanaskan mentega ke titik lebur.
Mentega standard dibuat daripada krim segar, tetapi mentega berbudaya dibuat dengan krim yang ditapai. Ini bermakna ia mempunyai probiotik, yang anda perlukan untuk sistem imun yang sihat. Oleh kerana orang-orang baik ini boleh dimusnahkan apabila dimasak, dalam dua resipi berikut saya hanya memanaskan mentega ke titik lebur.
Minyak alpukat
Minyak masak neutral ini adalah pengganti yang baik untuk pilihan bersama seperti canola, sayuran atau biji anggur. Minyak alpukat adalah tinggi dalam asid lemak tanpa monounsaturated, yang mengawal kolesterol dan membantu memerangi keradangan.
Kredit: Lecic / AdobeStockMinyak masak neutral ini adalah pengganti yang baik untuk pilihan bersama seperti canola, sayuran atau biji anggur. Minyak alpukat adalah tinggi dalam asid lemak tanpa monounsaturated, yang mengawal kolesterol dan membantu memerangi keradangan.
MCT Oil
Masih meningkat dari segi populariti, minyak MCT adalah satu bentuk minyak kelapa pekat yang jauh lebih tinggi dalam trigliserida rantaian sederhana (MCT). MCTs memintas hati untuk penghadaman dan menyediakan bahan api langsung untuk otak. Kerana minyak ini mempunyai titik asap yang rendah, saya menggunakannya dalam aplikasi yang lebih sejuk.
Kredit: Shersor / AdobeStockMasih meningkat dari segi populariti, minyak MCT adalah satu bentuk minyak kelapa pekat yang jauh lebih tinggi dalam trigliserida rantaian sederhana (MCT). MCTs memintas hati untuk penghadaman dan menyediakan bahan api langsung untuk otak. Kerana minyak ini mempunyai titik asap yang rendah, saya menggunakannya dalam aplikasi yang lebih sejuk.
Paleo Charred Lemon Skirt Steak Salad (minyak alpukat)
Makan limau yang dicincang mudah dibuat dan tidak lazim lagi biasa dalam rasa - dan ia berfungsi sebagai pengasam untuk stik dan berpakaian salad. Stok tudung digunakan kerana ia lebih murah dan lebih sesuai untuk makan sehari-hari; pemprosesan ini membantu melembutkan sekeping daging yang sukar. Minyak alpukat membolehkan rasa lemon bersinar.
Makan limau yang dicincang mudah dibuat dan tidak lazim lagi biasa dalam rasa - dan ia berfungsi sebagai pengasam untuk stik dan berpakaian salad. Stok tudung digunakan kerana ia lebih murah dan lebih sesuai untuk makan sehari-hari; pemprosesan ini membantu melembutkan sekeping daging yang sukar. Minyak alpukat membolehkan rasa lemon bersinar.
Vegan dan Paleo Smoky Whole Roasted Okra (minyak alpukat)
Okra mempunyai riboflavin, kalsium, zink, vitamin B-6 dan tekstur yucky yang cantik, menurut kebanyakan orang. Apabila anda memotong okra, pemotongan mencipta "lendir" yang merupakan pemekat berguna untuk stews seperti gumbo. Tetapi kerana tekstur itu mungkin tidak menarik, saya memanggang mereka secara keseluruhan, yang menjadikan mereka bebas lendir. Makan dengan cara ini mengubah pendapat kebanyakan orang tentang okra!
Kredit: Ariane ResnickOkra mempunyai riboflavin, kalsium, zink, vitamin B-6 dan tekstur yucky yang cantik, menurut kebanyakan orang. Apabila anda memotong okra, pemotongan mencipta "lendir" yang merupakan pemekat berguna untuk stews seperti gumbo. Tetapi kerana tekstur itu mungkin tidak menarik, saya memanggang mereka secara keseluruhan, yang menjadikan mereka bebas lendir. Makan dengan cara ini mengubah pendapat kebanyakan orang tentang okra!
Cornbread tanpa gluten tinggi-protein (minyak alpukat)
Bukan sahaja roti jagung ini mempunyai hit besar protein dengan cara keju dan dadih susu, ia juga mempunyai dua cawan sayuran dan tiada gandum. Hasilnya sangat lembab dan tinggi protein, dan tepung kelapa tinggi serat menggantikan sifat gluten yang mengikat. Saya suka membakarnya dalam periuk supaya saya dapat menggunakannya untuk sandwic. Minyak alpukat menambah kelembapan dan tidak akan mengatasi rasa jagung yang sedap. Saya menggunakan makanan jagung yang ditanam kerana ia lebih berkhasiat, tetapi tidak terpelihara juga berfungsi dengan baik.
Kredit: Ariane ResnickBukan sahaja roti jagung ini mempunyai hit besar protein dengan cara keju dan dadih susu, ia juga mempunyai dua cawan sayuran dan tiada gandum. Hasilnya sangat lembab dan tinggi protein, dan tepung kelapa tinggi serat menggantikan sifat gluten yang mengikat. Saya suka membakarnya dalam periuk supaya saya dapat menggunakannya untuk sandwic. Minyak alpukat menambah kelembapan dan tidak akan mengatasi rasa jagung yang sedap. Saya menggunakan makanan jagung yang ditanam kerana ia lebih berkhasiat, tetapi tidak terpelihara juga berfungsi dengan baik.
Paleo Chimichurri Chicken (minyak MCT)
Sos Chimichurri adalah cara mudah untuk mengemas lebih banyak herba segar ke dalam diet anda. Anda boleh menggunakan hampir mana-mana herba, dari parsley hingga purslane. Sos bertindak pertama sebagai perapian untuk ayam mentah, kemudian anda menambah minyak MCT dan gunakan bakinya sebagai kuah untuk daging yang dimasak.
Kredit: Ariane ResnickSos Chimichurri adalah cara mudah untuk mengemas lebih banyak herba segar ke dalam diet anda. Anda boleh menggunakan hampir mana-mana herba, dari parsley hingga purslane. Sos bertindak pertama sebagai perapian untuk ayam mentah, kemudian anda menambah minyak MCT dan gunakan bakinya sebagai kuah untuk daging yang dimasak.
Vegan dan Paleo Raspberry-Mustard Rainbow Wortel (minyak MCT)
Lobak berlapis adalah hidangan sampingan biasa yang saya suka jazz dengan bahan yang kurang biasa. Saya menggunakan wortel pelangi untuk antioksidan tambahan berbanding orang jeruk biasa - dan kerana mereka memberikan warna yang cerah kepada hidangan itu. Minyak MCT menambah kekayaan dan juga membantu mengekalkan tubuh anda dalam keadaan ketogenik, walaupun terdapat kandungan karbohidrat tinggi lobak.
Kredit: Ariane ResnickLobak berlapis adalah hidangan sampingan biasa yang saya suka jazz dengan bahan yang kurang biasa. Saya menggunakan wortel pelangi untuk antioksidan tambahan berbanding orang jeruk biasa - dan kerana mereka memberikan warna yang cerah kepada hidangan itu. Minyak MCT menambah kekayaan dan juga membantu mengekalkan tubuh anda dalam keadaan ketogenik, walaupun terdapat kandungan karbohidrat tinggi lobak.
Vegan dan Paleo Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl (minyak MCT)
The creaminess mangkuk smoothie ini membungkus bahan nondairy: Ia mendapat unctuousness dari alpukat dan minyak MCT. Cepat untuk menyediakan, ia adalah sarapan pagi atau snek yang lebih banyak daripada mangkuk smoothie standard.
Kredit: Ariane ResnickThe creaminess mangkuk smoothie ini membungkus bahan nondairy: Ia mendapat unctuousness dari alpukat dan minyak MCT. Cepat untuk menyediakan, ia adalah sarapan pagi atau snek yang lebih banyak daripada mangkuk smoothie standard.
Paleo, Gluten- dan Truffles Cookie-Dough-Free (mentega berbudaya)
Tidak ada risiko salmonella dalam truffle cookie-doh ini kerana ia tidak mengandungi telur. Mereka juga tidak mengandungi apa-apa gluten atau bijirin! Mereka adalah alternatif yang lebih sihat - dan yang sangat kaya; Satu truffle adalah saiz hidangan yang sempurna. Mentega yang dibudidayakan memberikan adonan yang krim dan mengekalkan salutan coklat dari terlalu keras untuk memecahkan gigi anda. Satu-satunya kerja di sini adalah dalam rolling dan mencelup - tidak ada baking yang terlibat.
Kredit: Ariane ResnickTidak ada risiko salmonella dalam truffle cookie-doh ini kerana ia tidak mengandungi telur. Mereka juga tidak mengandungi apa-apa gluten atau bijirin! Mereka adalah alternatif yang lebih sihat - dan yang sangat kaya; Satu truffle adalah saiz hidangan yang sempurna. Mentega yang dibudidayakan memberikan adonan yang krim dan mengekalkan salutan coklat dari terlalu keras untuk memecahkan gigi anda. Satu-satunya kerja di sini adalah dalam rolling dan mencelup - tidak ada baking yang terlibat.
Gluten-Free Buffalo Cauliflower Tots (mentega berbudaya)
Kembang bunga kerbau telah berjalan beberapa saat sekarang; anda hanya memasak florin bunga kembang dan tambah sos kerbau. Hasilnya mempunyai persamaan dengan sayap ayam - minus ayam, tentu saja! Mereka hebat, tetapi mereka tidak benar-benar mengisi. Dengan resipi ini, saya menambah satu langkah yang menyeronokkan: membuat kembang kol menjadi bentuk totu. Hasil akhir adalah bernilai masa yang diperlukan kerana anda mempunyai pengalaman yang mengingatkan kanak-kanak, tetapi lebih baik untuk anda.
Kredit: Ariane ResnickKembang bunga kerbau telah berjalan beberapa saat sekarang; anda hanya memasak florin bunga kembang dan tambah sos kerbau. Hasilnya mempunyai persamaan dengan sayap ayam - minus ayam, tentu saja! Mereka hebat, tetapi mereka tidak benar-benar mengisi. Dengan resipi ini, saya menambah satu langkah yang menyeronokkan: membuat kembang kol menjadi bentuk totu. Hasil akhir adalah bernilai masa yang diperlukan kerana anda mempunyai pengalaman yang mengingatkan kanak-kanak, tetapi lebih baik untuk anda.
Paleo Cobbler Apples Applied (mentega berbudaya)
Epal yang dipanggang adalah pencuci mulut yang mudah untuk apa-apa masa sepanjang tahun, tetapi mereka tidak umumnya menimbulkan terlalu banyak penonton. Saya merapikan mereka dengan topi tukang cepat yang memberi mereka rasa dan rasa. Ini serat tinggi, gluten dan pencuci mulut bebas bijirin adalah alternatif yang sempurna untuk pai epal berat atau tukang sepatu.
Kredit: Ariane ResnickEpal yang dipanggang adalah pencuci mulut yang mudah untuk apa-apa masa sepanjang tahun, tetapi mereka tidak umumnya menimbulkan terlalu banyak penonton. Saya merapikan mereka dengan topi tukang cepat yang memberi mereka rasa dan rasa. Ini serat tinggi, gluten dan pencuci mulut bebas bijirin adalah alternatif yang sempurna untuk pai epal berat atau tukang sepatu.
Apa pendapat kamu?
Pernahkah anda cuba memasak dengan mana-mana tiga lemak sihat ini? Apakah resipi kegemaran anda yang termasuk salah satu lemak ini? Antara resipi mana yang akan anda cuba malam ini? Beritahu kami bagaimana resipi anda terasa dengan meninggalkan komen di bawah!
Kredit: Ariane ResnickPernahkah anda cuba memasak dengan mana-mana tiga lemak sihat ini? Apakah resipi kegemaran anda yang termasuk salah satu lemak ini? Antara resipi mana yang akan anda cuba malam ini? Beritahu kami bagaimana resipi anda terasa dengan meninggalkan komen di bawah!
