Anda mungkin sudah sedar bahawa makan ikan, seperti salmon, adalah baik untuk jantung anda. Jenis makanan laut lain tidak begitu mengagumkan dari segi asid lemak omega-3, tetapi mereka masih boleh sihat hati. Walaupun ia tidak kaya dengan omega-3, profil pemakanan sotong menjadikannya tambahan yang baik untuk diet yang sihat.
Squid juga membekalkan nutrien tertentu yang melindungi hati anda, membantu mengekalkan tekanan darah anda dengan normal dan membantu mengekalkan kolesterol anda dalam lingkungan yang normal, semuanya adalah alasan makanan laut adalah pilihan yang baik dari segi jantung anda.
Statistik Lemak Lemak
Menonton pengambilan lemak tepu adalah langkah pintar. Apabila diet anda terlalu tinggi dalam lemak tepu, anda meletakkan diri anda pada peningkatan risiko tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung dan strok. Banyak jenis makanan laut, termasuk cumi-cumi, boleh rendah lemak jenuh, dengan syarat ia dimakan segar dan tidak digoreng. Hidangan sotong kosong 3-auns mengandungi kurang daripada 1 gram lemak tepu, manakala jumlah cumi-cumi goreng yang sama, biasanya dipanggil calamari, mengandungi kira-kira 1.6 gram lemak tepu, menurut data nutrien yang disediakan oleh USDA.
Beberapa Kebimbangan Dengan Sodium
Cumi-cumi biasa mengandungi beberapa natrium kerana ia hidup dalam persekitaran laut yang asin. Servis cumi-cumi 3-auns mempunyai 37 miligram natrium, yang sedikit kurang daripada 2 peratus daripada had harian anda 2, 300 miligram natrium. Sekiranya cumi-cumi dalam goreng, bagaimanapun, kandungan natrium meningkat kepada 321 miligram setiap hidangan 3-ounce, iaitu 14 peratus daripada had harian anda.
Sekiranya anda sudah menjalani diet sodium rendah atau mempunyai faktor risiko yang lain, seperti berusia lebih daripada 50 tahun, anda perlu menghadkan diri kepada 1, 500 miligram natrium setiap hari seperti yang disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika, menjadikan peratusan ini lebih tinggi. Terlalu banyak natrium menimbulkan tekanan darah anda, meletakkan anda pada risiko yang lebih tinggi untuk serangan jantung atau strok.
Sumber Nutrien Jantung Sihat
Bahagian 3 auns bekalan sotong kosong 209 miligram kalium. Ini hanya kira-kira 4 peratus daripada 4, 700 miligram kalium yang anda perlukan setiap hari, tetapi setiap hitungan sedikit. Potassium menggalakkan jantung anda untuk menewaskan secara normal dan membantu mengurangkan tekanan darah anda, laporkan Institut Universiti Negeri Oregon Linus Pauling. Hidangan sotong yang sama juga mengandungi kira-kira 1 miligram vitamin E, iaitu 7 peratus daripada 15 miligram yang anda perlukan setiap hari.
Menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, mendapatkan banyak vitamin E mungkin melindungi dari penyakit jantung kerana vitamin melindungi sel-sel anda dan membuatnya kurang terdedah kepada kerosakan kerusakan oksidatif. Vitamin larut lemak juga boleh mengurangkan keradangan dan membantu mencegah pembekuan darah.
Penyediaan Sotong Sihat-Sihat
Untuk menambah rasa, rangsangan vitamin C dan beberapa kalori, peras jus lemon ke atas cumi-cumi yang dimasak. Pilih cumi-cumi bakar, sautéed atau panggang kerana ia lebih rendah dalam lemak tepu dan natrium daripada rakan-rakan gorengnya.
Tambah cumi-cumi untuk rebus makanan laut, atau panggang dan potonglah salad chef di tempat ayam bakar atau ayam belanda. Bahan dimasak cumi-cumi ke dalam tortilla jagung dan atas dengan tomato dan alpukat untuk putaran yang berbeza pada taco ikan biasa.
