Kira-kira 70 peratus daripada kalori dalam diet Amerika biasa datang dari makanan yang diproses, menurut satu wawancara yang diterbitkan di laman web PBS pada bulan April 2013. Ini bermakna beralih ke diet tanpa makanan diproses, kadang-kadang dipanggil makan bersih, akan menjadi perubahan besar untuk kebanyakan orang Amerika. Walau bagaimanapun, berbuat demikian akan memudahkan untuk mengikuti cadangan Garis Pemakanan untuk Orang Amerika, yang mengehadkan mengehadkan natrium, gula tambahan dan lemak tepu dan trans.
Apa yang dikira sebagai Diproses
Makanan yang telah dilakukan untuk memprosesnya diproses. Ini bermakna buah-buahan beku, sayur-sayuran salad berwarna, epal cincang dan daging lembu adalah semua makanan yang diproses secara teknikal, bukan hanya makanan seperti keropok, kerepek, makan malam beku dan cookies. Apabila pakar bercakap tentang mengelakkan makanan yang diproses, namun mereka sering bercakap tentang mengelakkan makanan yang lebih banyak diproses dan masih termasuk makanan yang diproses dengan minima yang tidak mengandungi sebarang aditif atau ramuan yang tidak akan ada di dapur sendiri.
: Manfaat untuk makan sihat
Risiko Makanan Diproses
Makanan yang diproses cenderung mengandungi gula dan natrium yang ditambah, kedua-duanya kebanyakan orang Amerika sering berlebihan dalam diet mereka. Orang dewasa tidak boleh mendapatkan lebih daripada 2, 300 miligram natrium setiap hari dan harus membatasi gula tambahan tidak lebih daripada 24 gram sehari untuk wanita dan 36 gram sehari untuk lelaki. Makanan yang diproses tinggi, termasuk keropok, barangan bakar, krim kopi, makanan ringan, pizza beku dan produk doh didinginkan, kadang-kadang juga mengandungi lemak trans, yang merupakan jenis lemak yang paling tidak sihat. Mana-mana makanan yang mengandungi minyak yang dihidrogenkan sebahagiannya mengandungi lemak trans, walaupun label tersebut mengatakan 0 gram lemak trans.
: 8 Kanser-Menyebabkan Makanan Anda Perlu Berhenti Makan Sekarang
Makanan Tidak Diproses untuk Makan
Mencari untuk mengamalkan diet makanan tidak diproses? Hilangkan makanan yang tinggi gula dan natrium dan yang dibungkus atau disediakan, dan menggantikannya dengan makanan yang tidak diproses yang dalam bentuk keseluruhan. Hasil makan bersih boleh termasuk penurunan berat badan dan mengekalkan penurunan berat badan.
Ini dianggap tidak diproses, makanan berasaskan tumbuhan:
- Buah-buahan segar
- Sayuran
- Kacang
- Peas
- Bijirin penuh
- Kacang dan biji
Secara umum, makanan yang diproses jatuh pada skala bagaimana prosesnya. Makanan yang diproses dengan minima termasuk bayam yang dibungkus atau sayuran pra-potong yang disediakan untuk kemudahan. Tomato kalengan atau buah beku diproses untuk mengunci kualiti pemakanan. Makanan lain seperti sos pasta dalam tin dan salad dressings diproses dengan pemanis, minyak, warna dan pengawet untuk menambahkan rasa. Makanan yang sangat diproses termasuk burritos beku dan pizza atau makan malam microwave.
Positif Diproses
Makanan yang diproses boleh memberi manfaat kepada diet anda. Susu dan jus kadang-kadang dikuatkan dengan kalsium dan vitamin D, dan bijirin sarapan pagi mungkin menambah serat. Buah kalengan (dibungkus dalam air atau jus sendiri) adalah pilihan yang baik apabila buah segar tidak tersedia. Beberapa makanan yang diproses dengan minimum seperti sayur-sayuran pra-potong adalah makanan keselesaan yang berkualiti untuk orang sibuk.
Membuatnya Mudah
Mengelakkan makanan yang diproses bermakna anda akan memasak dari awal lagi. Merancang makanan anda dan kelompok memasak di depan waktu boleh menjadikannya lebih mudah bagi mereka yang mempunyai jadual yang sibuk. Apabila anda makan lebih banyak makanan yang tidak diproses, tumpukan perhatian kepada rasa dan makan tanpa gangguan, dan anda mungkin mendapati diri anda menikmati makanan anda lebih daripada yang biasa digunakan dengan diet yang diproses. Jauhi makanan yang diproses untuk seketika dan lelangit anda secara beransur-ansur akan berubah supaya anda tidak lagi mengidamkan makanan yang terlalu manis atau asin.
