Tidak ada kata musim panas seperti hamburger bakar. Gril gas anda adalah alat mudah yang membolehkan anda menyediakan burger yang kaya dan berair yang boleh anda sajikan dengan bumbu kegemaran anda. Terdapat banyak cara untuk musim hamburger untuk mengeluarkan rasa daging dan mencipta rasa yang berpasangan dengan hidangan sampingan anda. Banyak resipi meminta anda meletakkan tepung hamburger secara langsung di atas panggangan, yang boleh mengurangkan kekacauan mereka dan menyebabkan mereka kering. Menggunakan aluminium foil akan membantu anda mengekalkan jus dalam burger anda supaya setiap gigitan adalah seperti yang lazat seperti yang pertama.
Langkah 1
Panaskan panggangan gas anda ke api sederhana yang sederhana.
Langkah 2
Buat tepung hamburger anda. Letakkan hamburger tanah 80/20 anda dalam mangkuk besar. Institut Kuliner Amerika mencadangkan campuran hamburger ini kerana ia mengekalkan beberapa jus dan tidak kering dengan mudah seperti versi yang lebih leaner. Musim hamburger tanah dengan garam dan lada. Gunakan tangan yang bersih untuk membentuk daging lembu ke dalam tepung bulat. Letakkan setiap patty pada persegi kecil individu aluminium foil. Meterikan setiap patty dalam foil untuk membuat satu paket.
Langkah 3
Gunakan spatula logam untuk meletakkan setiap paket patty hamburger di atas panggangan panas. Benarkan burger memasak selama 4 hingga 5 minit. Flip bungkus burger dan masak selama 4 hingga 5 minit lagi untuk burger sederhana. Masak untuk tambahan 2 hingga 3 minit jika anda mahukan burger yang baik.
Langkah 4
Keluarkan tepung hamburger dari panggangan menggunakan spatula logam anda. Biarkan sejuk sedikit, keluarkan kerajang dan letakkan di pinggan hidangan. Hidangkan dengan roti panas dan pelbagai perasa, seperti saus tomat, mustard, acar, keju dan bawang dadu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
80/20 daging lembu
Garam dan lada
Herba kering
Kertas aluminium
Grill gas luar
Spatula logam
Hidangan plat
Perasa
Roti Hamburger
Petua
Gunakan herba kegemaran anda dan rempah-rempah apabila membuat tepung hamburger anda. Tambahnya pada masa yang sama anda menambah garam dan lada. Serpihan cabai merah, serbuk bawang putih, biji selenium dan rosemary adalah pilihan yang popular, tetapi percubaan dengan yang kurang biasa seperti kayu manis atau buah pala untuk mencipta hamburger berani. Sekiranya anda mahukan cheeseburger, letakkan keju pada burger sebaik sahaja anda mengeluarkan kerajang itu sehingga ia mempunyai peluang untuk meleleh sedikit sebelum anda makan.
Amaran
Gunakan berhati-hati semasa membalikkan bungkusan burger. Sekiranya foil itu koyak atau merobek, ia akan melepaskan jus, yang boleh menyebabkan nyalaan api dan boleh menyebabkan burger anda menjadi kering.
