Bergantung kepada apa yang anda tambah kepadanya, telur dadar dua telur boleh menjadi pilihan sarapan yang sihat. Kalori omelet bukanlah alasan untuk dikhaskan selagi anda tidak menghirup dengan bahan-bahan lain, seperti bacon dan keju.
Petua
Menurut USDA, omelette dua telur mempunyai 188 kalori, 12.9 gram protein dan 14.2 gram lemak. Karbohidrat omelette hanya kira-kira 0.7 gram.
Manfaat Telur
Seperti kebanyakan makanan, telur perlu dimakan secara sederhana. Satu kajian Januari 2015 yang diterbitkan dalam Nutrien menyatakan bahawa mereka adalah sumber protein, lemak dan mikronutrien yang baik, yang semuanya memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia. Klinik Mayo mencatatkan bahawa diet protein tinggi boleh membantu mengurangkan berat badan dengan membuat anda berasa lebih kenyang.
Menurut Kurt Hong, profesor perubatan klinikal di Sekolah Perubatan Keck di USC, telur mengandungi lemak tak jenuh yang sihat dan nutrien penting, seperti vitamin B6, B12 dan D.
Walaupun kandungan kolesterol tinggi mereka, kuning tidak menaikkan kolesterol sama sekali untuk kira-kira 70 peratus orang. Malah, mereka boleh meningkatkan tahap kolesterol yang baik, juga dikenali sebagai lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL). Orang yang mempunyai paras HDL yang lebih tinggi berada pada risiko penyakit jantung, strok dan masalah kesihatan yang lebih rendah.
Telur juga kaya dengan omega-3s. Menurut Persatuan Jantung Amerika, ini adalah lemak penting yang badan anda tidak membuat tetapi perlu untuk berfungsi dengan baik. Omega-3 boleh memberi manfaat kepada jantung anda dengan mengurangkan risiko aritmia, menurunkan kadar trigliserida dan mengurangkan tekanan darah.
Risiko Kesihatan Sekitar Telur
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, hanya satu kuning telur besar mempunyai 200 miligram kolesterol, yang menjadikannya salah satu sumber terkaya kolesterol diet. Bukti terkumpul yang dihasilkan dari meta-analisis pada bulan Julai 2013 dalam American Journal of Nutrition Clinical menunjukkan bahawa penggunaan telur tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit jantung iskemik, stroke atau mortalitas.
Walau bagaimanapun, berbanding dengan orang yang tidak pernah memakan telur, mereka yang makan sekurang-kurangnya satu telur setiap hari adalah 42 peratus lebih mungkin untuk mengembangkan diabetes jenis II. Individu yang menghidap kencing manis dan mengonsumsi telur sering lebih cenderung untuk mati akibat penyakit jantung, menurut tinjauan di atas.
Berdasarkan fakta nutrisi dari USDA, omelette dua telur mengandungi 4 gram lemak tepu. Jenis lemak ini dianggap tidak sihat dan boleh didapati dalam jumlah yang tinggi dalam mentega, minyak kelapa, keju dan daging merah. Perpustakaan Perubatan Negara Amerika Syarikat menyatakan bahawa makan terlalu banyak boleh menyebabkan penyakit jantung dan masalah kesihatan lain, termasuk kenaikan berat badan.
Berdasarkan cadangan Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk orang Amerika, anda harus membataskan lemak tepu kepada kurang daripada 10 peratus kalori harian anda.
Bagaimana Mengurangkan Kalori Omelet
Omelet boleh menjadi pilihan yang sihat untuk sarapan pagi. Anda hanya perlu mengetahui bahan-bahan yang digunakan untuk memastikan bahawa karbohidrat telur dan kalori tidak terlalu tinggi. Berikut adalah beberapa idea yang boleh anda gunakan untuk inspirasi:
- Daripada menggunakan kuning telur, ambil sedikit supaya putih telur. Atau anda boleh mengambil kuning telur sama sekali.
- Lebih banyak telur yang anda gunakan, semakin tinggi kalori dalam dadar telur anda. Restoran akan sering menggunakan lebih banyak telur untuk membuat hidangan ini lebih tebal dan berbulu, tetapi cuba membatasinya kepada satu atau dua telur.
- Daripada menggunakan mentega untuk memasak telur anda, cubalah menggantikan minyak zaitun tambahan atau minyak alpukat untuk mengurangkan lemak tepu.
- Tambah sayur-sayuran sebanyak mungkin, Sesetengah pilihan hebat ialah tomato, lada, bawang dan brokoli.
- Hadkan daging, seperti daging babi dan ham, serta keju. Apabila memesan di restoran, minta separuh jumlah yang biasanya mereka masukkan, kerana daging dan keju tinggi kalori.
