Petua
Kekurangan B12 tidak menyebabkan anemia kekurangan zat besi. B12 dan besi adalah penting untuk fungsi sel darah merah, tetapi anemia yang disebabkan oleh B12 rendah adalah berbeza daripada anemia kekurangan zat besi.
Apa itu Anemia?
Persatuan Hematologi Amerika menganggarkan bahawa lebih dari 3 juta rakyat Amerika mempunyai anemia, gangguan darah yang mempengaruhi sel darah merah. Sel darah merah mengangkut oksigen ke otot dan organ, tetapi orang yang mempunyai anemia sama ada tidak mempunyai sel darah merah yang mencukupi untuk melakukan ini dengan betul, atau sel darah merah mereka berjuang untuk mengangkut oksigen.
Terdapat pelbagai jenis anemia, termasuk anemia kekurangan zat besi (jenis yang paling biasa), anemia kekurangan B12, anemia sel sabit dan anemia aplastik. Kekurangan B12 dan besi kedua-duanya dikaitkan dengan jenis anemia.
Apa itu B12?
Institut Linus Pauling di Oregon State University menjelaskan bahawa vitamin B12 memainkan beberapa peranan dalam badan, termasuk menjaga sel-sel saraf dan sel-sel darah merah yang sihat, membantu membuat DNA, mencipta neurotransmiter dan memelihara sarung myelin di sekitar neuron anda.
Lelaki dan wanita berumur 14 tahun harus berhasrat untuk mendapatkan 2.4 mikrogram B12 sehari, Pejabat Institusi Kesihatan Nasional (NIH) Supplement Dietary berkata. Jumlah itu meningkat kepada 2.6 mikrogram semasa mengandung dan 2.8 mikrogram semasa penyusuan.
B12 berlaku secara semula jadi dalam makanan haiwan, dan beberapa makanan diperkaya dengannya. Vitamin tidak berlaku secara semulajadi dalam tumbuh-tumbuhan. Sumber B12 baik termasuk daging, ikan, ayam, telur, susu dan bijirin sarapan yang diperkaya. Sebagai contoh, hidangan 3-auns daging lembu yang dimasak menyediakan 60 mikrogram B12 dan 215 mikrogram folat. Hidangan 3-auns krim yang dimasak menyediakan 84 mikrogram B12 dan 25 mikrogram folat.
Begini bagaimana B12 dan anemia disambungkan. Badan anda menyerap vitamin B12 melalui proses dua langkah. B12 dalam makanan dilampirkan kepada protein, jadi terlebih dahulu, asid hidroklorik dalam perut anda memisahkan B12 dari protein ini. Seterusnya, vitamin B12 menggabungkan dengan protein baru, faktor intrinsik, dan badan anda menyerapnya.
Faktor intrinsik dibuat oleh sel lapisan perut, tetapi sesetengah orang sama ada tidak menghasilkan faktor intrinsik yang mencukupi atau badan mereka memusnahkannya. Akibatnya, mereka tidak dapat menyerap B12 dari makanan atau suplemen, mengakibatkan keadaan yang disebut anemia yang merosakkan.
Peranan Besi
Kesihatan UCSF menggambarkan besi sebagai "elemen penting untuk pengeluaran darah." Besi membantu badan anda membuat hemoglobin (bahan dalam sel darah merah yang membantu mengangkut oksigen) dan juga terdapat dalam myoglobin, yang mengangkut dan menyimpan oksigen dalam otot. Besi juga digunakan untuk pernafasan, menjadikan kolagen dan metabolisasi tenaga.
Pejabat Suplemen Diet NIH mengesyorkan pengambilan besi harian berikut untuk orang yang tidak vegetarian:
- 11 miligram untuk bayi berumur 7 hingga 12 bulan * 7 miligram untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun
- 10 miligram untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun
- 8 miligram untuk kanak-kanak berumur 9 hingga 13 tahun
- 11 miligram untuk lelaki berumur 14 hingga 18 tahun
- 15 miligram untuk wanita berumur 14 hingga 18 tahun
- 8 miligram untuk lelaki berumur 19 hingga 50 tahun
- 18 miligram untuk wanita berumur 19 hingga 50 tahun
- 27 miligram untuk wanita hamil
- 9 hingga 10 miligram untuk menyusukan wanita * 8 miligram untuk orang dewasa lebih daripada 51 tahun
Jika anda vegetarian atau vegan, pengambilan besi harian yang disyorkan lebih tinggi. Itulah sebabnya sumber heme, yang ditemui dalam daging, lebih mudah diserap daripada sumber zat nonmet yang terdapat dalam makanan tumbuhan.
Ada beberapa makanan kaya besi yang ada. Hidangan ayam yang dimasak 3-auns menyediakan hampir 10 miligram zat besi, dan hidangan daging lembu 3-auns mengandungi 6 miligram. Tiga ounce lembar tiram Pasifik menyediakan lebih daripada 5 miligram besi. Satu cawan bijirin gandum diperkayakan menyediakan hampir 4 miligram besi, dan satu cawan bayam mentah menyediakan hampir 1 miligram besi.
Anemia Kekurangan Besi
Anemia kekurangan zat besi adalah keadaan yang melibatkan kekurangan sel darah merah yang sihat kerana kekurangan zat besi dalam badan. Menurut Persatuan Hematologi Amerika, orang yang mengalami peningkatan risiko anemia kekurangan zat besi termasuk:
- Vegetarian dan vegan yang tidak makan zat makanan yang cukup
- Orang yang menstruasi, terutamanya dengan tempoh yang berat atau tahan lama
- Orang hamil atau menyusu
- Sesiapa yang baru menjalani pembedahan besar atau mengalami trauma fizikal yang serius
- Orang yang mengalami penyakit gastrousus yang menjejaskan penyerapan zat besi, seperti penyakit Crohn, penyakit ulser peptik atau penyakit seliak
- Orang yang telah menjalani laluan gastrik atau prosedur bariatric yang lain
B12 dan Anemia
Orang yang mempunyai anemia kekurangan vitamin B12 - juga dikenali sebagai anemia megaloblastik - mempunyai sel darah merah yang sihat yang tidak mencukupi kerana kekurangan B12. Jenis anemia ini juga boleh disebabkan oleh kekurangan asid folik, kadang-kadang dipanggil folat.
Johns Hopkins Medicine menjelaskan bahawa jenis anemia ini bermakna bahawa sel darah merah tidak berkembang secara normal. Sel darah yang sihat perlu bulat, tetapi orang dengan anemia kekurangan B12 mempunyai sel darah merah berbentuk bujur yang lebih besar (dan sumsum tulang anda kurang daripada mereka). Tambahan pula, sel-sel darah merah mungkin mati lebih cepat dari yang diharapkan.
Anda mungkin mengalami peningkatan risiko anemia kekurangan B12 jika anda:
- Mempunyai sejarah keluarga keadaan
- Mempunyai sebahagian daripada usus atau perut anda dikeluarkan
- Menderita dari penyakit autoimun
- Adakah HIV positif
- Telah didiagnosis dengan penyakit Crohn
- Makan makanan vegetarian atau vegan yang rendah dalam diet B12
Johns Hopkins mengatakan bahawa anemia kekurangan B12 dan anemia kekurangan folat sukar dibezakan antara satu sama lain, jadi pilihan rawatan mungkin menggabungkan suntikan vitamin B12 dan pil asid folik.
Gejala Rendah B12
Seorang doktor boleh menilai tahap B12 yang rendah melalui ujian darah rutin, dan Pejabat Suplemen Diet NIH mengatakan bahawa nilai B12 di bawah 170 hingga 250 picograms per mililiter menunjukkan kekurangan vitamin B12 pada orang dewasa. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, gejala kekurangan B12 termasuk:
- Kesakitan atau kesemutan kaki, tangan atau kaki
- Keletihan
- Rasa lemah
- Masalah berjalan, seperti mengejutkan atau bergelut dengan keseimbangan
- Bengkak atau keradangan dalam lidah
- Hilang ingatan
