Renyah dan berair, timun adalah asas acar yang baik, tetapi mereka juga biasa dimakan mentah. Sayuran cuaca hangat, timun mempunyai rasa yang menyegarkan dan boleh dengan mudah ditambah kepada sandwic atau salad untuk menyediakan nutrisi tambahan dan tekstur yang renyah. Timun adalah rendah kalori dan kaya dengan sejumlah nutrisi, menjadikannya pilihan nutrisi yang sangat baik.
Profil Pemakanan
Ketimun yang paling biasa dimakan mentah, kecuali mereka disediakan sebagai acar. Kalori yang rendah, separuh cawan mentah, timun yang dihiris dengan kulitnya mengandungi hanya 8 kalori setiap hidangan. Dengan hanya 0.06 gram jumlah lemak setiap hidangan, dan kurang daripada 1 gram gula, timun adalah pilihan yang berkhasiat, terutamanya memandangkan mereka juga mengandungi hampir separuh gram serat makanan setiap setengah hidangan. Serat diet adalah penting untuk melambatkan pencernaan makanan tubuh anda, memberikan sistem anda secukupnya untuk menyerap nutrien penting.
Vitamin dalam Timun
Timun kaya dengan beberapa vitamin penting, termasuk vitamin K, juga dikenali sebagai vitamin pembekuan. Vitamin K adalah penting untuk membantu pembekuan darah anda, dan jumlah harian yang dicadangkan ialah 90 mikrogram untuk orang dewasa yang berusia lebih dari 19 tahun. Cawan separuh yang dihidangkan pada timun mentah yang dihiris mengandungi 8.5 mikrogram vitamin K, hampir 10 peratus daripada RDA untuk orang dewasa. Hidangan separuh cawan timun yang dihiris juga mengandungi 4 mikrogram folat, 55 unit vitamin A antarabangsa dan 1.5 miligram vitamin C.
Kandungan Mineral
Cucumber adalah sumber yang kaya dengan sejumlah mineral. Hidangan separuh cawan timun yang dihiris juga mengandungi 12 miligram fosforus, 7 miligram magnesium, dan 8 miligram kalsium. Timun juga kaya dengan kalium, mengandung 76 miligram per setengah cawan yang dihidangkan timun yang dihiris. Satu elektrolit, kalium membantu badan anda menjalankan elektrik dan penting untuk melicinkan pergerakan otot dan proses pencernaan yang teratur dan sihat. Potassium juga membantu mengawal jumlah natrium dalam darah anda, membantu anda mengekalkan paras natrium anda dengan rendah dan dengan itu menurunkan risiko anda mengalami tekanan darah tinggi dan komplikasi kardiovaskular yang lain. Bagi lelaki dan wanita dewasa, termasuk wanita hamil, elaun diet yang disyorkan ialah 4.7 gram sehari. Bagi wanita menyusu, RDA meningkat kepada 5.1 gram sehari.
Kandungan air
Air adalah penting untuk semua fungsi badan dan kesihatan keseluruhan anda. Walaupun tidak ada pengambilan harian yang disyorkan, nasihat umum dari pakar adalah untuk mengambil antara enam dan lapan gelas air 8-ounce setiap hari. Lebih banyak air mungkin diperlukan kerana suhu dan kelembapan yang tinggi, atau jika anda mengambil bahagian dalam aktiviti fizikal yang berat. Hidangan setengah cawan mentimun mentah yang dihiris mengandungi hampir 50 gram air setiap hidangan. Pengambilan air harian anda boleh dicapai melalui diet - terutamanya memakan makanan kaya air seperti timun - dan melalui cairan minuman seperti jus, teh dan air.
