Pati, salah satu daripada tiga jenis karbohidrat, diperbuat daripada serangkaian molekul gula yang bergabung bersama. Walaupun kebanyakannya terdapat dalam biji-bijian, beberapa makanan lain - termasuk kekacang dan sayur-sayuran kanji lain - juga menyediakan kanji dalam diet. Laman web ChooseMyPlate USDA mengesyorkan bahawa orang dewasa menggunakan antara 4 dan 6 cawan sayur-sayuran berkanu setiap minggu.
Buah Merah
Kebanyakan buah-buahan mengandungi sedikit jika ada kanji. Walau bagaimanapun, pisang dan saudara-mara mereka, penanam, mengandungi lebih banyak kanji, terutamanya jika mereka tidak terlalu masak. Apabila buah-buahan ini masak, kandungan gula mereka bertambah. Cawan goreng, hirisan pisang hijau yang mempunyai 43 gram kanji, jumlah yang sama tanaman pisang kuning mempunyai 22.4 gram dan secangkir pisang masam mempunyai 12 gram kanji.
Kacang kering dan Kekacang lain
Kaki boleh dipertimbangkan sama ada sayur atau sumber protein, tetapi sama ada cara, mereka tinggi dalam kanji. Satu cawan kacang navy yang dimasak menyediakan 28 gram kanji, secawan kacang pinto yang dimasak menyediakan 25.9 gram dan secawan kacang buah kaleng mempunyai 22.8 gram.
Sayuran Root
Sayur-sayuran akar boleh menjadi sumber penting kanji. Mereka yang dikelaskan sebagai sayur-sayuran berkanji termasuk kentang, ubi jalar, ubi kayu, taro, ubi kayu dan anak panah. Sebuah kentang panggang yang besar boleh mengandungi antara 45.3 gram dan 53.8 gram kanji, dan secawan ubi jalar berisi 17.1 gram kanji. Cawan singkong mentah mempunyai kekurangan 71.2 gram kanji, secawan akar taro yang dimasak mempunyai 38.4 gram dan secangkir anak panah mentah mempunyai 14.5 gram.
Sayuran Beras lain
Jagung, kacang lima, kacang, skuasy musim sejuk dan buah berangan air juga dianggap sayur-sayuran berkanji. Sejenis jagung, jagung kuning beku menyediakan 25.7 gram kanji, dan secawan kacang kaleng menyediakan 7 gram. Satu cawan squash butternut yang dimasak, mengandungi 10.9 gram kanji, satu cawan buah berangan air dalam tin mengandungi 10.2 gram dan secawan lima dimasak berisi 28.4 gram.
