Menambah daun pahit untuk diet sihat anda boleh mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser payudara dan diabetes jenis 2, laporan University of Texas. Daun pahit - secara teknikal dikenali sebagai Vernonia amygdalina - adalah bahan tradisional dalam masakan Afrika. Walaupun ia mungkin mempunyai tajuk pahit, rasanya agak ringan. Selain itu, daun pahit mempunyai sejumlah manfaat kesihatan yang berpotensi penting.
Kolesterol
Kolesterol bertambah tinggi - terutamanya "buruk" kolesterol LDL - adalah faktor risiko serangan jantung, strok dan penyakit Alzheimer. Menurut edisi Februari 2008 "Jurnal Kesihatan Vaskular dan Pengurusan Risiko, " daun pahit dapat mengurangkan kolesterol yang buruk dan total. Dalam model haiwan, suplemen dengan ekstrak daun pahit dapat mengurangkan kolesterol LDL sebanyak 50 peratus sementara juga meningkatkan kolesterol HDL yang baik. Walau bagaimanapun, tiada penyelidikan yang menyiasat daun pahit pada kolesterol telah dilakukan pada manusia.
Antioksidan
Sel-sel badan anda berada di bawah serangan yang berterusan dari proses berbahaya yang dikenali sebagai pengoksidaan. Pengoksidaan yang tidak terkawal dapat meningkatkan peluang pembentukan sel terdahulunya. Daun pahit adalah sumber pengoksidaan yang sangat banyak - antioksidan - melaporkan isu kimia "Makanan Kimia" pada bulan Disember 2006. Para penyelidik menambah bahawa sifat antioksidan daun pahit membuat tambahan pemakanan penyakit yang sihat untuk diet anda.
Kanser payudara
Lebih daripada 10 peratus wanita di Amerika Syarikat akan mengalami kanser payudara, laporan BreastCancer.org. Menginap secara fizikal, makan diet rendah lemak dan mengekalkan berat badan yang sihat dapat mengurangkan risiko kanser payudara anda. Di samping itu, memakan daun pahit boleh memerangi pertumbuhan sel kanser payudara, menurut Februari 2004 "Biologi dan Perubatan Eksperimen." Dalam kajian tabung sel kanser payudara manusia, saintis dari Jackson State University mendapati bahawa daun pahit menghambat pertumbuhan dan perkembangan sel-sel kanser payudara.
Asid lemak
Daun pahit adalah sumber yang berlimpah dari asid lemak tak tepu jenuh dan asid linolenik. Kerana tubuh anda tidak boleh membuat kedua-dua lemak, mereka dikehendaki dari diet. Satu kajian yang ditemui dalam edisi November 2001 mengenai "American Journal of Nutrition Clinical" mendapati bahawa diet yang kaya dengan kedua-dua asid lemak ini adalah perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Dalam kajian ini, mereka yang menggunakan jumlah asid lemak linoleat dan linolenik yang paling banyak mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah sebanyak 40 peratus berbanding dengan yang jarang memakan kedua-dua lemak ini.
