Bagaimana untuk menukar almond tanah ke seluruh badam untuk baking

Anda tidak akan menjadi kacang jika anda mendapati bahawa membeli semua badam dan memprosesnya sendiri lebih murah daripada springing untuk badam tanah. Masalahnya ialah mengetahui berapa banyak yang hendak dibeli. Setelah diproses menjadi kepingan yang lebih halus, badam mempunyai jumlah lebih banyak daripada yang mereka lakukan dalam bentuk keseluruhannya. Secara umum, jika anda pulang ke rumah dengan kira-kira jumlah badam keseluruhan yang sama dengan jumlah badam tanah yang anda perlukan, anda pasti akan mempunyai cukup - dengan beberapa tambahan untuk menghidupkan semasa pencuci mulut di dalam ketuhar.

Tiga badam duduk di dalam semangkuk tepung badam. Kredit: marekuliasz / iStock / Getty Images

Langkah 1

Mulakan dengan mengenal pasti jumlah badam tanah yang dipanggil dalam resipi - contohnya, 1 cawan.

Langkah 2

Beli kira-kira hampir sama dengan badam keseluruhan. Satu beg badam keseluruhan yang beratnya kira-kira 4 auns akan menghasilkan kira-kira 1 cawan badam tanah.

Langkah 3

Ukur seluruh badam hingga kira-kira 7/8 cawan. Jumlah ini diperlukan untuk membuat kira-kira 1 cawan almond tanah.

Langkah 4

Sediakan kacang untuk digiling dengan membakarnya, jika anda suka. Letakkannya dalam set ketuhar hingga 325 darjah Fahrenheit selama 15 minit, yang akan menghilangkan sedikit minyak dan meningkatkan rasa. Pembekuan kacang sejuk selama kira-kira 60 minit akan membantu menghancurkan badam dengan lebih baik.

Langkah 5

Mengisar seluruh badam dalam pemproses makanan atau kilang kacang. Ulangi kacang untuk memastikan anda mempunyai jumlah yang diperlukan untuk resipi. Memproses lebih banyak almond keseluruhan jika mereka tidak mengukur kepada 1 cawan.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Mengukur cawan

  Pemproses makanan atau kilang kacang

  Lembaran penaik, pilihan

Petua

Badam tanah menambah pukal dan tekstur kepada barangan yang dipanggang seperti brownies dan cookies. Mereka juga menggantikan semua atau beberapa tepung dalam roti dan keropok teh, tetapi hasilnya akan menjadi lebih grit daripada menggunakan tepung badam.

Semua badam tidak perlu dicelupkan dan dikeringkan sebelum digiling, kecuali resipi itu khusus memanggil badam tanpa kulit.