Berikutan diet indeks glisemik rendah boleh membantu orang yang menghidap kencing manis dengan lebih baik mengawal tahap gula darah mereka, menurut artikel yang diterbitkan dalam "Kajian Kajian Kencing Manis" pada tahun 2006. Ini boleh menjadi agak sukar, kerana label makanan di Amerika Syarikat tidak senaraikan skor indeks glisemik makanan. Anda boleh, bagaimanapun, mendapatkan idea tentang makanan mana yang mungkin mempunyai skor indeks glisemik yang lebih rendah dengan melihat maklumat pada label.
Kandungan karbohidrat
Skor indeks glisemik menunjukkan berapa cepat dan berapa karbohidrat dalam makanan mungkin meningkatkan kadar gula darah anda. Makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih tinggi setiap hidangan akan mempunyai lebih banyak kesan pada paras gula darah daripada mereka yang hanya mempunyai sedikit karbohidrat. Sumber karbohidrat dalam makanan sangat penting, kerana makanan yang mengandung lebih banyak versi karbohidrat diproses mempunyai kesan yang lebih besar terhadap kadar gula darah daripada makanan keseluruhan. Ini bermakna makanan yang dibuat dengan tepung atau gula sering mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi daripada makanan yang dibuat dengan biji utuh yang utuh.
Kandungan Serat
Makanan yang lebih tinggi dalam serat, terutama serat larut, cenderung mempunyai skor indeks glisemik yang lebih rendah daripada yang mempunyai serat sedikit atau tidak. Serat memperlahankan pencernaan makanan dan dengan itu mengeluarkan gula ke dalam aliran darah, mengakibatkan peningkatan gula darah yang lebih perlahan dan lebih kecil dan indeks glisemik yang lebih rendah.
Protein dan Kandungan Lemak
Protein dan lemak tidak banyak mempengaruhi kadar gula darah anda, yang bermaksud makanan yang mengandungi nisbah protein dan lemak yang lebih tinggi kepada karbohidrat cenderung mempunyai skor indeks glisemik yang lebih rendah. Begitu juga, makan makanan GI tinggi bersama dengan sumber protein dan lemak dapat mengurangkan GI keseluruhan makanan anda.
Pertimbangan lain
Sesetengah makanan yang rendah pada indeks glisemik tidak begitu sihat, seperti lemak tinggi. Mengikut artikel yang diterbitkan dalam "Journal of Nutrition British" pada bulan Januari 2014, penyenaraian skor indeks glisemik pada label makanan hanya akan memberi manfaat jika orang memahami bahawa makan makanan yang lebih besar makanan GI yang rendah akan meningkatkan gula darah dan kaedah penyediaan dan apa yang anda makan dengan makanan yang mengandungi karbohidrat memberi kesan kepada skor GI mereka. Contohnya, memasak lebih lama cenderung menghasilkan skor GI yang lebih tinggi. Satu lagi artikel, yang diterbitkan dalam "Ulasan Pemakanan" pada bulan April 2011, menunjukkan bahawa ia mungkin merupakan idea yang baik untuk menghendaki makanan untuk memenuhi piawaian pemakanan tertentu sebelum dibenarkan memiliki label GI. Jika tidak, pembuat makanan tidak sihat mungkin mengubah komposisi mereka untuk menurunkan GI mereka dan kemudian mendakwa mereka sihat kerana mereka mempunyai GI yang rendah.
