Cara terbaik untuk memasak mahi mahi di atas dapur juga adalah yang paling mudah. Segala yang anda lakukan adalah musim ikan dan goreng dalam minyak sedikit. Untuk menambah rasa, buat sos atau salsa untuk mencurahkannya.
Petua
Untuk memasak mahi mahi di atas dapur, taburkannya dengan pilihan bumbu dan kemudian gorengkannya dalam minyak zaitun selama beberapa minit di setiap sisi.
Pan-Fried Mahi Mahi
Adrienne Hew, CN, Heretic Nutrition, tinggal di Hawaii, di mana mahi mahi banyak. Dia berkongsi salah satu resipi mahi mahi yang ringkas dengan LIVESTRONG.com. Hidangan yang diilhamkan oleh Jepun ini mempunyai rasa Asia yang indah. Untuk membuat mahi mahi Adrienne, mula-mula memasang bahan-bahan anda:
- Empat 4-ons mahi mahi fillet
- Garam laut secukup rasa
- 1 sudu mentega atau minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu teh mirin (sake memasak manis)
- 1 sudu teh madu mentah atau gula
- 1 sudu kecil kicap
Kemudian ikuti arahan mudah ini:
- Musim fisi mahi mahi dengan sedikit garam. Panaskan pan besar dengan api yang tinggi. Tambah mentega atau minyak ke kuali. Apabila dipanaskan tepat di bawah titik merokok, panas rendah hingga sederhana rendah dan tambah fillet mahi mahi. Sear selama tiga minit atau sehingga ditenun di bahagian bawah. Hidupkan dan masak selama dua hingga tiga minit atau sehingga derma yang dikehendaki. Keluarkan ke piring.
- Buka panas di kuali dan kemudian tambah mirin dan madu atau gula. Seketikan bit ikan di bahagian bawah, masak sehingga pemanis dibubarkan dan campuran menjadi sirup. Kacau dalam kicap dan masak selama satu minit lagi, kacau sentiasa.
- Kembalikan ikan untuk dimakan. Sudu sos di atas fillet hingga panas. Matikan haba. Hidangkan dengan biji lemon.
Lagi Mengenai Mahi Mahi
Sebagai tambahan kepada kuali, mahi mahi sesuai untuk memanggang, sauteing, baking dan broiling. Ia juga boleh digunakan dalam sup hidangan utama.
Jika anda sedang mencari resipi mahi mahi yang dikeringkan, arahannya adalah serupa dengan resipi pan. Perbezaan utama melibatkan dua langkah: Berikan ikan secara murah hati sebelum memasukkannya ke dalam kuali, kemudian masak dengan api sederhana tinggi atau tinggi. Rempah-rempah dalam resipi ini berbeza-beza, tetapi satu dari University of North Carolina Gillings Sekolah Kesihatan Awam Global memanggil serbuk bawang putih, oregano, halia, paprika, garam, lada merah dan lada hitam.
Resipi mahi mahi berbeza, tetapi contohnya boleh merangkumi salsa mangga untuk digunakan sebagai topping. Untuk membuat salsa ini, Pusat Kebangsaan untuk Pengawetan Makanan Rumah mengatakan untuk mencampurkan mangga dengan cincang dengan bawang cincang, lada paprika, bawang putih dan halia. Tuangkan pakaian yang diperbuat daripada air, cuka sari dan gula perang di atasnya.
Mana-mana hidangan sayuran akan baik dengan mahi mahi. Cuba tempeh Spicy Tempeh, Lada Merah dan Resipi Sweet Potato Hash, yang mengandungi 5 gram serat setiap hidangan. Jika syarikat akan datang dan anda ingin persembahan yang mengagumkan, cuba resipi LIVESTRONG.com untuk Bejeweled Butternut Skuasy Stuffed.
Keselamatan Mahi Mahi
Mahi mahi, seperti ikan lain, mungkin mengandungi parasit, tetapi memasak membunuh mereka, melaporkan North Carolina State University. Ia bukan idea yang baik untuk makan mentah ikan ini. Walaupun pembekuan membunuh parasit, kebanyakan pembekuan rumah tidak cukup sejuk. Suhu mesti berada di atau di bawah -4 darjah Fahrenheit, dan ikan harus disimpan dalam keadaan beku ini selama tujuh hari.
Pembekuan tidak membunuh bakteria, yang boleh menyebabkan penyakit yang ditimbulkan oleh makanan, terutama pada orang yang mempunyai imuniti yang lemah. Walau bagaimanapun, spesies bakteria yang menjangkiti ikan dimusnahkan dengan memasak, kata Universiti Connecticut. Hanya berhati-hati untuk memasak ikan dengan teliti.
Mahi mahi adalah salah satu spesies ikan sirip yang membawa toksin yang dipanggil ciguatera, yang tidak dimatikan oleh masakan. Oleh kerana toksin tidak dapat dikesan melalui penampilan atau rasa, beli ikan ini hanya dari peniaga dengan reputasi untuk kualiti.
Majlis Pertahanan Sumber Alam menyatakan bahawa mahi mahi mengandungi jumlah merkuri yang sederhana. Majlis mengesyorkan menghadkan pengambilan anda kepada enam hidangan, atau kurang, sebulan.
