Jika anda berfikir tentang memasak makan malam stik ham, anda tidak memerlukan panggangan atau oven; anda boleh dengan mudah melakukannya di atas dapur. Ikuti sahaja resipi stik ham ringkas dan mudah ini, serta cadangan keselamatan makanan ini, dan anda sepatutnya bersedia.
Cooking Ham Steak: Cadangan Keselamatan
USDA menjelaskan bahawa mengambil langkah berjaga-jaga keselamatan ketika mengendalikan makanan - dan daging khususnya - adalah penting kerana dapat membantu mencegah penyakit bawaan makanan. Kira-kira 525, 000 kes jangkitan disebabkan oleh penggunaan daging babi di Amerika Syarikat setiap tahun, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Epidemiology dan Infeksi pada Oktober 2017.
USDA mengesyorkan mengawasi semasa anda membeli ham; elakkan membeli daging di dalam bungkusan yang koyak atau bocor dan jangan membelinya jika ia sudah lewat tarikh tamatnya. Apabila anda pulang ke rumah, bekalkan secawan itu segera. Menjaganya di luar peti sejuk lebih daripada dua jam memberi bakteria berbahaya peluang untuk membiak dan mencemari makanan.
Simpanlah hampas yang dibungkus dengan ketat semasa berada di dalam peti sejuk untuk membantu mengekalkan kualitinya dan mencegah jusnya daripada bersentuhan dengan makanan lain di dalam peti sejuk. Dikenali sebagai pencemaran silang, ini boleh meningkatkan peluang anda jatuh sakit. Sekiranya anda membekukan daging, menambah lapisan tambahan kerajang atau bungkus plastik di atas bungkusan asal boleh membantu mengekalkan kualiti daging.
USDA menasihati anda membasuh tangan anda dengan air suam hangat sekurang-kurangnya 20 saat sebelum dan selepas anda mengendalikan makanan. Jauhkan dari bahan-bahan lain yang anda gunakan, dan basuh pisau, memotong papan, perkakas dan countertop dengan air panas dan sabun selepas selesai memasak.
Resipi Steak Ham
Ikuti resipi stik ham madu ini jika anda memasak makan malam stik ham. Pasangan resipi ham dengan sayur-sayuran dandelion, untuk serat tambahan dan pemakanan.
Anda perlu:
- 1 stik babi ham sembuh
- Minyak masak, seperti minyak sayuran atau minyak zaitun, untuk melapik kuali
- 1 sudu madu
- 1 sudu cuka balsamic
- 1 tandan sayur-sayuran dandelion
- 2 sudu teh dicincang segar Dill
- Garam kosher dan lada merah retak, secukup rasa
Inilah yang perlu anda lakukan:
- Panaskan minyak goreng: Letakkan sedikit minyak goreng dalam kuali yang berat, sehingga bahagian bawah kuali tidak disalut dengan ringan. Panaskannya dengan api sederhana. Apabila minyak mula berkilau, tambahkan stik ham ke kuali.
- Masak steak ham: Masak ham sehingga tepi mula berwarna coklat, kemudian pasangkan dan masak di sisi yang lain. Hancurkan madu di atas stik dan biarkan ia mencairkan, kemudian ambil ham keluar dari kuali dan letakkannya. Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia mengatakan bahawa ham harus menyeberangi suhu dalaman 145 derajat Fahrenheit, seperti yang diukur oleh termometer makanan, untuk dianggap selamat untuk digunakan.
- Keluarkan sayur-sayuran: Tambah cuka balsamic, sayur-sayuran dandelion dan g dill segar ke kuali yang mempunyai sisa makanan ham dan madu. Masak sayur-sayuran di atas api sederhana, kacau sehingga mereka disalut dengan sos. Matikan haba dan tutup kuali, kacau setiap beberapa minit. Biarkan sayur-sayuran mengalir sehingga mereka layu. Masukkan garam dan lada, secukup rasa.
- Hidangkan hidangan: Masukkan stik ham di atas sayur-sayuran dan tutupi kuali. Biarkan ia masak pada api yang rendah selama kira-kira 2 minit. Hidangkan makan malam stik ham dengan segera.
Menurut USDA, hidangan steak ham 3-ons menyediakan 79.8 kalori, 15 gram protein, 2 gram lemak dan 1 gram karbohidrat.
