Tahu Pan-goreng adalah hidangan yang mudah dibuat yang boleh menambah sejumlah besar makanan anda. Tauhu menyerap rasa seperti span dan lebih baik apabila diasinkan atau dicelupkan dalam sos. Walaupun kebanyakan tukang masak percaya bahawa mereka telah menyempurnakan tahi pan goreng, ada cara untuk mendapatkan kerumitan yang lebih rumit dan rasa yang lebih lazat daripada tauhu biasa.
Langkah 1
Keluarkan tauhu dari bungkusannya. Balutkan tauhu dalam tuala kertas dan kemudian balut lagi dalam tuala mangkuk.
Langkah 2
Letakkan kuali besi di atas tauhu dan biarkan tauhu mengecil dan kering sebanyak mungkin, selama kira-kira 15 minit.
Langkah 3
Letakkan kuali besi di atas api yang sederhana tinggi. Tambah 1 sudu besar. minyak ke kuali, cukup untuk melapisi permukaan. Keluarkan tauhu dari tuala.
Langkah 4
Potong tauhu ke dalam kepingan saiz gigitan atau mana-mana bentuk yang anda inginkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh merapikan tauhu selama 30 minit. Pilih resipi terlebih dahulu dan biarkan tofu itu berkarut selepas ditekan dan dipotong.
Langkah 5
Letakkan tauhu dalam kuali yang dipanaskan dan biarkan tauhu memasak tidak disentuh selama lima minit. Semak untuk memastikan tauhu adalah cukup berkerut dan flip, masak selama lima minit lagi di seberang. Menurut Vegan Yum Yum, anda boleh sudu pembungkusan tambahan ke dalam kuali selepas membalik untuk membantu tauhu menyerap lebih banyak rasa.
Langkah 6
Keluarkan tauhu dari kuali dan biarkan ia berehat di rak memasak selama sekurang-kurangnya lima minit. Membiarkan rehat tauhu akan membantu ia tegas dan hilang kesunyiannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali besi tempa
Minyak masak
Tuala kertas
Tuala pinggan
Spatula
Petua
Menekan, mengering dan berehat adalah apa yang membuat tauhu tambahan rangup. Jangan melangkau langkah-langkah tersebut.
