Cara terbaik untuk memasak kacang hijau beku adalah mendidih mereka di atas dapur sehingga mereka lembut dan lazat. Anda tidak akan percaya bahawa mereka tidak dimasak segar! Dapatkan petua untuk menyempurnakan kaedah memasak ini, serta resipi untuk kacang hijau gaya Selatan dan kaserol kacang hijau.
Adakah Kacang Hijau Kacang Berkuasa?
Sama ada anda membeli kacang hijau beku, segar atau dalam tin, sayuran ini penuh dengan nutrien dan bungkus banyak rasa. Menurut USDA, kacang hijau (juga dikenali sebagai kacang tali atau snap kacang) hanya mempunyai 30 kalori per cawan dan tidak mengandungi lemak atau kolesterol.
Kacang hijau juga tinggi vitamin A dan C serta folat, kalium, antioksidan dan serat, negeri North Carolina State University. Plus, mereka secara semula jadi tidak natrium.
Sayur-sayuran segar adalah pilihan terbaik, tetapi sayuran beku adalah pilihan yang baik apabila segar tidak tersedia atau terlalu mahal. Anda boleh membeli sayuran beku secara pukal dan hanya menggunakan apa yang anda perlukan dan bukannya membimbangkan tentang kerosakan seperti yang anda lakukan dengan sayur-sayuran segar.
Sayuran beku diambil apabila mereka masak dan kemudian dicelupkan ke dalam air panas sebelum beku. Menurut Harvard Health Publishing, mereka mempunyai kandungan mineral, serat dan protein yang sama seperti rakan-rakan mereka yang baru. Kadang-kadang, mereka mungkin mengandungi lebih banyak vitamin dan fitonutrien daripada barang-barang baru yang lebih tua. Jika anda tidak boleh menggunakan produk segar segera, maka beku adalah pilihan yang lebih baik.
Cara Terbaik untuk Memasak Kacang Hijau Beku
Cara terbaik untuk memasak kacang hijau beku adalah dengan mendidihnya. Ini juga cara paling mudah, terutama jika anda memasak kacang hijau beku untuk orang ramai.
Teknik ini mudah. Jabatan Pendidikan Mississippi mengesyorkan mengisi periuk besar dengan air, perasa dengan garam dan membiarkannya datang ke mendidih.
Masukkan kacang hijau beku dan masak selama enam hingga lapan minit. Sebaik sahaja ia dipanaskan dan lembut, pindahkannya ke penapis. Kembalikan mereka ke kuali dan tambah mentega atau marjerin serta garam garam.
Sesetengah kacang hijau beku boleh dipanaskan tanpa mengeluarkannya dari beg. Arahan berbeza-beza mengikut jenama dan saiz beg, jadi rujuk garis panduan ini untuk memasak yang betul.
Jika anda memasak kacang hijau beku gaya Selatan, anda memerlukan beberapa bahan tambahan untuk menjadikannya lebih beraroma, kata Universiti Tennessee. Letakkannya dalam periuk dan tambahkan air yang cukup supaya ia hanya meliputi kacang. Anda juga boleh menggunakan sup ayam dan bukannya air untuk rasa lebih. Hidupkan pada api sederhana untuk reneh dan tambah beberapa keping daging masak dan hancur.
Anda juga boleh menambah hock ham atau ham dan kepingan bawang. Taburkan garam dan lada ke atas kacang dan biarkan mereka masak sedikit selama beberapa jam sehingga mereka beraroma dan lembut. Delicious!
Resipi Kacang Hijau yang Sihat
Sama ada anda memasak kacang hijau beku untuk orang ramai atau hanya untuk satu, terdapat banyak cara untuk menjadikannya rasa sihat dan sihat. Bagi resipi yang menggunakan kacang hijau segar dan bukannya beku, cairkan kacang hijau beku dengan meletakkannya di dalam colander dan air sejuk di atasnya selama lima hingga tujuh minit.
Terdapat banyak cara yang kreatif untuk merapatkan rasa kacang hijau. Anda boleh menggulung mereka dengan serbuk roti dan rempah-rempah untuk membuat Sesame Garlic Green Bean Fries yang lazat dan sihat. Atau anda boleh mencuba resipi LIVESTRONG.com Roasted Green Bean ini yang menaikkan rasa dengan membuang kacang hijau dengan cendawan, bawang, minyak zaitun dan keju biru yang hancur.
: 10 Cara Sneaky untuk Makan Lebih Sayuran
Kacang hijau casserole adalah kegemaran percutian, dan Mayo Clinic meletakkan spin sihat di atasnya dengan menggunakan kacang hijau segar atau beku bukannya tin.
Apabila menggunakan kacang hijau beku, masak dan sisihkan. Tumis bawang merah dan sos cendawan yang disediakan seperti yang diarahkan, tambah kacang hijau pada casserole 2-liter, tuangkan sos cendawan ke atas kacang hijau, atas dengan bawang merah dan serbuk roti, dan bakar selama 15 minit dalam 350 darjah- Ketuhar Fahrenheit untuk hidangan sampingan yang lazat dan mudah.
Bersenang-senang dan kreatif apabila memasak kacang hijau dengan melemparkannya dengan badam, lada pedas, lada panggang, tomato panggang atau sebilangan saus Worcestershire atau sos soya. Imajinasi anda adalah satu-satunya had.
