Sesetengah orang mengalami gas usus selepas memakan kubis yang dimasak, tetapi gas adalah sesuatu yang telah dibuat oleh pesakit, bukan sesuatu dalam kubis. Ia adalah hasil tindakan bakteria pada serat kaya serat kubis. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah herba dan rempah-rempah tertentu, walaupun kepada kubis rebus biasa, yang mungkin dapat membantu bakteria mengabaikan tugas mereka dan mengurangkan gas. Senarai herba "carminative" ini bervariasi di antara sumber-sumber dan bukan semua perisa yang sangat baik dengan kubis, tetapi beberapa daripada mereka mungkin mengejutkan anda.
Langkah 1
Letakkan kubis untuk dididihkan bersama dengan benih dan daun yang secara tradisinya rasa makanan lain yang pergi dengan kubis. Biji Dill dan biji ketumbar, dua unsur campuran jeruk yang biasa digunakan dalam daging kornet, juga dikenali sebagai herba carminative. Begitu juga sebilangan herba yang sering digunakan dalam sosej, seperti bijak, ahli keluarga selasih dan jintan, serta biji rami dari roti rai.
Langkah 2
Tambah beberapa bahagian yang lebih baik daripada tumbuh-tumbuhan yang sama selepas mendidih kubis, atau dalam mentega atau sos ringan, untuk rasa yang lebih halus. Cilantro adalah daun ketumbar, dan ketumbar juga terdapat tanah. Daun dill adalah visual yang menarik serta boleh membantu mencegah gas. Rosemary dan gurih mungkin juga mempunyai kesan carminative.
Langkah 3
Campurkan adas ke dalam kubis rebus sebagai benih, hiasan hidangan kubis dengan daun seperti dill, atau batang adas kasar dicincang untuk ditambah kepada kubis dipotong ke saiz yang sama dan direbus dalam mentega.
Langkah 4
Eksperimen dengan rempah manis. Sejumlah cengkeh yang ditambah kepada air mendidih untuk kubis memberikan rasa dan aroma yang sihat dan boleh membantu untuk mencegah gas semasa penghadaman. Rempah-rempah manis lain yang mungkin carminative termasuk allspice, kayu manis dan halia. Lavender dan pelbagai kue boleh dimakan yang terbaik dalam hidangan yang sama seperti kubis, jika tidak hidangan yang sama.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kubis hijau, potong baji
Panci keluli tahan karat atau periuk
Air untuk menampung
Benih Dill
Ketumbar utuh
Bijaksana seluruh daun
Marjoram, basil, dan oregano
Cilantro
Daun daun
Cumin
Benih Caraway
Adas
Cengkeh
Petua
Kerana tabiat makan begitu rumit, beberapa kajian saintifik dapat dengan jelas menyokong kesan pencernaan dari mana-mana ramuan masakan. Maklumat pangkalan data Perpustakaan mengenai ubat-ubatan dan makanan tambahan (Lihat Sumber), meringkaskan penyiasatan yang telah dilakukan pada beberapa ramuan.
