Bagaimana anda memasak sayap ayam rangup dengan telur bergantung kepada sama ada anda menggunakan oven atau dapur untuk memasak. Telur adalah agen penaik yang membolehkan udara masuk ke adunan, menyebabkan ia meningkat sedikit semasa memasak dan dalam prosesnya menjadi rangup. Anda boleh melakukannya dengan menggunakan telur dan lapisan bahan kering secara berasingan atau dengan menambah telur sebagai bahan dalam adunan cair.
Memasak Oven
Langkah 1
Crack dua telur besar ke dalam mangkuk cetek. Masukkan paprika dan lada hitam dan kemudian kacau untuk memecahkan kuning telur dan menggabungkan bumbu.
Langkah 2
Masukkan 3/4 hingga 1 cawan tepung untuk setiap sayap ayam 12 ke mangkuk cetek kedua. Sebagai alternatif kepada tepung, anda juga boleh menggunakan serbuk roti biasa atau rasa, serpihan bijirin yang dihancurkan, kerepek tortilla atau gabungan bahan-bahan kering.
Langkah 3
Panaskan ketuhar anda ke 450 darjah Fahrenheit. Salurkan satu kepingan besar atau dua helai baking medium dengan aluminium foil. Coat foil dengan semburan minyak sayuran.
Langkah 4
Dip sampai enam sayap ayam pada waktu yang pertama di telur, memutar sayap untuk melapisi permukaan. Pindahkan sayap ke campuran tepung. Jaga sayap dengan bahan-bahan kering, gunakan tangan yang bersih untuk gundukan lembut dan kemudian tepuk tepung ke permukaan sayap.
Langkah 5
Susun sayap ayam di atas lembaran penaik atau kepingan dan masak sayap selama 40 hingga 45 minit sehingga mereka menghidupkan coklat kekuningan.
Memasak Skillet
Langkah 1
Patakkan sayap ayam kering dengan tuala kertas.
Langkah 2
Crack dan tambahkan dua telur besar ke mangkuk campuran, tambah sos lada merah dan aduk ringan untuk memecahkan kuning telur.
Langkah 3
Kacau dalam tepung jagung atau tepung bersama dengan sehingga 3 sudu besar. air, kacau campuran membentuk adunan yang licin.
Langkah 4
Tuangkan minyak kanola ke kedalaman 1 1/2 inci dalam kuali elektrik dan panaskan minyak ke suhu 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 5
Celupkan sayap di adonan menggunakan tong dan kemudian segera pindahkan ke kuali.
Langkah 6
Goreng sayap selama kira-kira lima hingga tujuh minit atau sehingga mereka berubah menjadi coklat dan rangup, sekali lagi berpaling pada tongkat pada waktu ini. Pindahkan ke beberapa lapisan tuala kertas ke longkang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
2 telur besar
2 mangkuk cetek
1 hingga 1 1/2 sudu teh. paprika
1/2 hingga 1 sudu kecil. lada hitam
Tepung
Lembaran penaik
Kertas aluminium
Semburan minyak sayuran
Tuala kertas
1 1/4 cawan tepung jagung atau tepung
2 hingga 3 sudu kecil. sos lada merah
Mangkuk adunan
Minyak canola
Kuali elektrik
Tongs
