Kira-kira 65 peratus orang di seluruh dunia mempunyai keupayaan untuk mencerna laktosa, gula dalam susu dan tenusu. Sekitar 6 peratus rakyat Amerika mendakwa vegan. Jika anda jatuh ke dalam salah satu daripada kategori ini, mengambil protein whey bukan pilihan. Nasib baik, kedai-kedai yang paling banyak menawarkan pelbagai minuman protein nondairy, dari protein soya dan kacang untuk goncang protein hemp.
Alternatif Protein Whey Nondairy
Semasa pencernaan, protein dipecah menjadi asid amino yang menyokong pembentukan sel dan pembaikan. Menurut kajian pada tahun 2015 yang diterbitkan dalam The American Journal of Nutrition Clinical, diet protein tinggi boleh membantu penurunan berat badan dan mencegah obesiti dengan menekan selera makan dan meningkatkan metabolisme tenaga. Tambahan pula, mereka membantu memelihara massa tanpa lemak dan menaikkan suhu teras badan anda, yang membawa kepada lebih banyak kalori yang dibakar.
Atlet dan individu yang mempunyai gaya hidup aktif memerlukan lebih banyak protein dalam diet mereka. Seperti yang Dietitian Hari Ini menunjukkan, nutrien ini meningkatkan pemulihan dari senaman dan meningkatkan kekuatan otot. Dalam jangka panjang, ia dapat meningkatkan prestasi fizikal anda dan membawa anda lebih dekat kepada matlamat anda.
Protein berlaku secara semulajadi dalam daging, tenusu dan telur. Ia juga ditambah kepada protein shake dan makanan tambahan yang lain. Jika anda vegan atau vegetarian, pertimbangkan untuk menggunakan serbuk protein nondairy untuk mendapatkan lebih banyak nutrien dalam diet anda. Hem, kacang kedelai, beras perang, kacang dan kacang biji protein goncang hanya beberapa contoh; Minuman ini tidak mengandungi susu atau tenusu dan mempunyai profil pemakanan yang sangat baik.
Serbuk Soya Protein
Dengan 23 gram protein dan 96 kalori setiap auns, protein soya sesuai dengan diet. Ia agak rendah karbohidrat dan menyampaikan dos besar besi, fosforus, tembaga, kalsium dan folat. Manfaat kesihatannya disokong oleh sains.
Kajian pada tahun 2016 yang dipaparkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahawa protein soya boleh menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan kekakuan arteri, yang membawa kepada peningkatan kesihatan kardiovaskular. Ciri-ciri terapeutik ini adalah disebabkan kandungan isoflavon yang tinggi. Beberapa kajian mencadangkan supaya soya dapat melindungi terhadap strok iskemia, meningkatkan ketumpatan mineral tulang dan penuaan perlahan.
Protein kedelai juga boleh mengurangkan berat badan. Mengikut percubaan klinikal 2014 yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, diet kaya dengan protein protein kedelai serta diet protein tinggi berasaskan daging untuk mengawal selera makan dan pengurusan berat badan. Walaupun kajian ini menggunakan makanan nyata, protein bukan kedut shake, ia menunjukkan bahawa sumber protein sayuran boleh menjadi sekutu yang kuat dalam memerangi bonjol.
Serbuk Protein Hem
Hemp telah muncul sebagai salah satu alternatif yang paling popular untuk protein whey nondairy. Menurut Berita Perubatan Hari ini, tumbuhan ini penuh dengan protein, omega-3 dan magnesium. Tidak seperti sumber protein vegetarian lain, ia tidak mengandungi phytat. Antinutrien ini menghalang penyerapan zat besi dan menjejaskan kesihatan keseluruhan.
Sumber protein ini kaya phytosterols dan sebatian tumbuhan lain yang boleh membantu menurunkan tahap kolesterol yang buruk, menyebabkan kematian sel kanser dan melawan keradangan. Oleh kerana ia bebas laktosa, ia boleh dimakan dengan selamat oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa atau alahan kepada susu dan tenusu.
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa protein rumpai lebih mudah dicerna daripada sumber protein lain. Kandungan gentian tingginya tidak boleh diabaikan sama ada. Satu auns memberikan 4.8 gram serat makanan dan lebih daripada 12 gram protein.
Serbuk Pea Protein
Jika anda mencari serbuk protein berasaskan bukan susu selain daripada kacang soya atau rami, cuba protein kacang. Satu sudu menyampaikan 25 gram protein, 2 gram karbohidrat dan 113 kalori. Ia tidak mengandungi telur, kacang tanah, susu, soya atau gluten, jadi ia sesuai untuk orang yang mengalami alergi.
Satu kajian 2015 yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Nutrition Sports mendapati bahawa protein kacang menyebabkan peningkatan ketebalan otot yang lebih tinggi berbanding dengan plasebo. Oleh itu, ia adalah pilihan yang sesuai untuk atlet vegan dan vegetarian.
Satu lagi kajian, yang muncul dalam Penyelidikan Makanan dan Pemakanan pada tahun yang sama, menunjukkan bahawa jenis protein ini menggalakkan kepenuhan dan meningkatkan ketegangan sehingga tahap yang sama seperti whey dan kasein. Oleh kerana ia perlahan-lahan dicerna, ia menjadikan anda lebih lama dan memberikan otot anda dengan bekalan asid amino yang stabil selama beberapa jam. Kesan mempunyai kesan yang sama, tetapi lebih sukar untuk dicerna dan mengandungi laktosa.
Apakah Serbuk Protein Terbaik?
Setiap sumber protein mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Soya, sebagai contoh, adalah salah satu bahan yang paling popular dalam protein nondairy shake. Apa yang ramai pelanggan tidak tahu ialah lebih daripada 90 peratus daripada semua tanaman soya di Amerika Syarikat diubahsuai secara genetik. Walaupun risiko kesihatan GM adalah tertakluk kepada perdebatan, jika anda mengelakkan makanan diubahsuai secara genetik, ini adalah maklumat penting untuk anda.
Protein kacang adalah sukar untuk dicampur dan tidak mempunyai rasa yang paling menarik. Walau bagaimanapun, ia bebas daripada GM dan tidak mungkin menyebabkan kesan sampingan. Seperti serbuk protein lain, kualitinya berbeza dari satu jenama ke seterusnya.
Cuba pelbagai jenis minuman protein tanpa alkohol dan lihat apa yang paling sesuai untuk anda. Pertimbangkan keseluruhan kesihatan, diet, pilihan makanan dan tujuan kesihatan anda. Dapatkan kreatif di dapur dan tambah serbuk protein untuk pencuci mulut yang dibakar, roti buatan sendiri, wafel, muffin, pena dan lain-lain. Anda juga boleh menggunakannya sebagai pengganti tepung.
