Lemak tepu adalah nutrien yang tidak perlu ditemui dalam produk haiwan dan kelapa dan minyak kelapa sawit. Mereka dipanggil lemak tepu kerana hidrogen dilampirkan pada semua laman ikatan karbon yang tersedia, meneutrikkan molekul lemak. Ketepuan ini adalah mengapa lemak ini kukuh pada suhu bilik dan kurang dimakan daripada lemak lain dalam diet anda. Pengambilan lemak tepu yang tinggi dikaitkan dengan penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Untuk mengelakkan risiko ini, hadkan kalori yang diperoleh daripada lemak tepu hingga antara 7 peratus dan 10 peratus dari pengambilan kalori harian anda.
Langkah 1
Cari maklumat lemak jenuh mengenai label makanan pemakanan makanan anda. Sekiranya terdapat lemak tepu dalam produk, anda boleh mencari jumlah yang terus di bawah penyenaraian untuk jumlah lemak, yang dikira dalam gram.
Langkah 2
Melipatgandakan bilangan gram lemak tepu sebanyak sembilan, kerana terdapat sembilan kalori dalam setiap gram lemak. Sebaliknya, terdapat empat kalori dalam setiap gram protein dan karbohidrat.
Langkah 3
Keluarkan bilangan gram lemak trans dengan sembilan dan tambahkan hasilnya kepada jumlah lemak tepu. Lemak trans dibuat secara lemak buatan tepu, jadi anda perlu mengira kalori dari lemak trans sebagai lemak kalori tepu.
Langkah 4
Tambah jumlah lemak tepu tepu dari semua makanan yang anda makan dalam sehari. Untuk kekal dalam garis panduan kesihatan kerajaan untuk pengambilan lemak tepu, jumlahnya mestilah antara 140 dan 200 kalori sehari dalam diet kalori 2000-kalori.
Petua
Sekiranya pengambilan lemak tepu anda terlalu tinggi, cuba gantikan beberapa lemak tepu dengan lemak tidak tepu. Memasak dengan minyak zaitun bukan mentega atau menggunakan perisa salad berasaskan cuka dan bukannya berpakaian berasaskan krim adalah penggantian mudah untuk mengubah imbangan pengambilan lemak kepada lebih banyak lemak yang sihat.
