Badan anda memerlukan glukosa, yang anda dapat dari karbohidrat dalam diet anda. Walau bagaimanapun, makan makanan yang tinggi dalam karbohidrat halus, seperti kue dan roti putih atau beras, boleh mencetuskan pelepasan besar insulin hormon yang mengatur glukosa. Ini membawa kepada peningkatan mendadak dalam gula darah diikuti dengan penurunan yang curam. Penurunan gula dalam darah boleh membuatkan anda berasa letih, lapar dan gelisah. Untuk memastikan gula darah anda seimbang, penting untuk memilih makanan dan kombinasi yang tepat supaya rangsangan insulin beransur-ansur.
Makanan Berkualiti Tinggi
Apabila anda memilih karbohidrat, memilih makanan kaya serat seperti bijirin, sayur-sayuran, kacang dan kekacang lain. Serat membantu memperlahankan penyerapan glukosa dengan memperlahankan seberapa cepat makanan meninggalkan perut dan memasuki usus kecil. Kesan ini menghalang pembebasan insulin dramatik kerana ia menyebabkan tahap glukosa meningkat secara perlahan-lahan. Ia boleh mengurangkan tahap glukosa selepas makan dan juga memberi sensitiviti insulin.
Makanan Kaya Protein
Anda harus memasukkan protein dalam makanan dan makanan ringan untuk membantu mengekalkan tahap gula darah yang stabil, nota laman web Pusat Perubatan Universiti Rochester. Protein mengambil masa lebih lama untuk dicerna, jadi ia juga memperlahankan penyerapan glukosa. Makanan yang dicerna perlahan-lahan mempunyai kesan yang kurang dramatik terhadap rembesan insulin. Jika anda makan karbohidrat, seperti jus buah dengan sendirinya, ia boleh menyebabkan gula darah anda meningkat dengan cepat dan jatuh dengan cepat. Pilih sumber protein yang lean seperti ikan, ayam dan kalkun tanpa kulit, keju rendah lemak, kacang, produk soya dan potongan daging lembu.
Lemak Sehat
Bersama dengan protein, lemak juga mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna dan, dengan itu, memperlahankan penyerapan glukosa. Matlamatnya adalah untuk menghadkan lemak tepu yang tidak sihat, yang terdapat dalam daging halus, tenusu tinggi lemak, lemak babi dan makanan olahan lain. Keseimbangan makanan anda dengan lemak tak tepu yang sihat, yang terdapat dalam alpukat, zaitun, ikan, biji dan kacang. Gunakan kaedah memasak, seperti broiling, yang tidak memerlukan minyak tambahan. Minyak bergizi yang berminyak, seperti minyak biji rami, dengan salad anda dan bukannya salad tradisional.
Makan untuk Semua Hari Tenaga
Mengimbangi makanan anda dengan lemak yang sihat, protein tanpa lemak dan karbohidrat serat tinggi adalah cara yang baik untuk mengelakkan kenaikan mendadak dan penurunan paras gula dalam darah. Mencegah penurunan dalam gula darah antara makanan dengan memilih makanan ringan dengan campuran protein, karbohidrat dan lemak, seperti yogurt rendah lemak dengan buah segar atau keju berkurangan lemak dengan keropok bijirin penuh. Elakkan melangkau makanan kerana gula darah anda jatuh apabila anda terlalu lama tanpa makan.
