Cara memasak alur-alur

Groats adalah versi yang paling tidak diproses dari oat dengan hanya sekam dikeluarkan. Apabila dimasak dengan betul, ubat-ubatan itu mengambil rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Gegaran mengambil masa lebih lama untuk memasak sepenuhnya daripada gandum yang digulung atau biji-bijian lain yang lebih diproses. Biji-bijian keseluruhan adalah bernilai masa memasak tambahan kerana manfaat yang mereka berikan kepada tubuh, termasuk risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2 yang lebih rendah serta kesihatan pencernaan yang lebih baik. Alur-alur yang masak berfungsi dengan baik sebagai bijirin sarapan panas atau di tempat lain bijirin, nasi dan pasta.

Keluarkan dalam mangkuk tanah liat. Kredit: Ira1609 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Tuangkan ubat oat dan air ke dalam periuk besar. Tutup kuali dengan tudung. Biarkan keratan rendam selama sekurang-kurangnya 1 jam. Anda boleh meninggalkan ubat-ubatan untuk meresap semalaman jika dikehendaki.

Langkah 2

Hidupkan pembakar ke api sederhana apabila anda sudah bersedia untuk memasak alur-alur. Bawa campuran groat ke dalam mendidih.

Langkah 3

Kurangkan haba di bawah alur hingga ke tetapan yang rendah. Biarkan tudung di atas kuali dan masak gali selama kira-kira 45 minit. Semak ubat-ubatan secara berkala semasa memasak untuk memastikan mereka tidak kehabisan air sebelum dimasak. Tambah tambahan 1/4 cawan air pada satu masa jika air memasak keluar tetapi ubat-ubatan tidak selesai masak.

Langkah 4

Rasa gigitan untuk melihat apakah ia selesai. Mereka harus kenyal tetapi tidak renyah.

Langkah 5

Kacau garam untuk gurih gurih, atau kayu manis, kismis dan kacang-kacangan untuk ubat manis. Masukkan pemanis seperti madu, gula perang atau nektar agave jika dikehendaki. Kacau dalam susu untuk menambah krim.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• 1 cawan gandum oat

  4 cawan air

  Saucepan

  Tudung

  Garam

  1 sudu kecil. kayu manis

  1/4 cawan kismis

  1/4 cawan kacang cincang

  Pemanis

  Susu

Petua

Laraskan jumlah ubat dan air yang dikehendaki untuk hidangan yang lebih besar atau lebih kecil. Simpan nisbah satu bahagian groats kepada empat bahagian air. Eksperimen dengan perasa yang berbeza. Untuk hidangan groat yang gurih, gunakan sup ayam di tempat air. Masak kumpulan yang lebih besar dan simpan sisa makanan untuk makan berikutnya.