Kacang hijau dalam tin adalah mungkin bukan perkara pertama yang boleh menjadi pemikiran apabila anda memikirkan makanan berkhasiat, berkhasiat. Walau bagaimanapun, kacang kalengan - walaupun tidak sihat seperti rakan-rakan segar atau beku - masih membungkus pukulan pemakanan. Sayuran yang kurang baik ini kaya dengan pelbagai jenis vitamin dan mineral, tinggi antioksidan dan fitonutrien, dan rendah lemak dan kalori.
Asas-asas
Hidangan setengah cawan kacang hijau dalam tin mengandungi 3.76 g protein - hampir sebanyak jumlah yang terdapat dalam 1 sudu besar. mentega kacang - bersama dengan 10.69 g karbohidrat dan 3.54 g gula semulajadi, termasuk sukrosa, glukosa, fruktosa dan maltosa. Dengan 3.5 g setiap separuh cawan, kacang hijau dalam tin boleh larut dalam larut dan tidak boleh larut, boleh membantu mengurangkan risiko kanser kolon dan membantu mengekalkan berat badan yang sihat. Secara semulajadi rendah lemak, kacang hijau dalam tin mengandungi diet kalori 59 kalori per setengah cawan.
Vitamin dan Mineral
Kacang hijau dalam tin adalah sumber mineral dan vitamin yang pelbagai. Satu setengah porsi hidangan kacang tin boleh memberikan 17 mg kalsium - penting untuk tulang dan gigi yang kuat - serta 0.81 mg besi, yang membantu menghasilkan adenosfosfat adeno, sumber bahan bakar untuk badan. Mangan - mineral surih yang membantu badan anda menghasilkan dismutase superoxide antioksidan - juga hadir, dengan separuh cawan kacang kalengan yang mengandungi 0.258 miligram. Di samping itu, hidangan separuh cawan kacang polong menyediakan 765 IU vitamin A, yang diperlukan untuk mengekalkan penglihatan yang sihat, membran mukus dan kulit.
Karotenoid
Kacang polimer juga kaya dengan karotenoid, yang boleh ditukar kepada retinol - atau vitamin A - dalam tubuh anda. Pejabat Suplemen Diet melaporkan bahawa kadar beta beta karoten yang tinggi - yang terdapat dalam kacang dan sayuran dan buah-buahan lain - dikaitkan dengan risiko penyakit kronik yang lebih rendah. Karotenoid lain dalam kacang termasuk lutein dan zeaxanthin.
Penggunaan dan Pertimbangan
Walaupun kacang hijau segar dan beku pada umumnya lebih baik dalam rasa, warna dan konsistensi, kemudahan penyimpanan dan penyediaan kacang dalam tin boleh menjadikannya alternatif yang boleh diterima bagi banyak orang. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran kaleng boleh menjadi tinggi natrium. Sistem Kesihatan Serantau Norman mencadangkan label membaca dengan teliti dan membeli produk tanpa garam tambahan. Peas adalah tinggi purin, sejenis protein yang boleh menyumbang kepada asid urik dalam darah. Jika anda mempunyai gout, anda mungkin perlu mengehadkan pengambilan kacang polong anda.
