Cordon tradisional ayam bleu memanggil dada ayam tanpa kulit tanpa tulang yang ditumbuk, dibalut kepingan ham dan keju, dicelupkan dalam serbuk roti berpengalaman dan telur dibawa, kemudian pan atau goreng dalam minyak dan mentega. Hasilnya jauh dari sihat. Sediakan sendiri dengan keju rendah lemak dan telur pengganti dan bakar daripada goreng untuk hidangan dengan lemak yang kurang lemak dan tepu tepung setiap hidangan. Jika anda lebih suka membeli bungkus cordon beku yang dibungkus, cari jenama rendah lemak dan sodium.
Baking Cordon Bleu yang baru disiapkan
Langkah 1
Coat pinggan mangkuk besar dengan ringan dengan semburan masak nonstick. Letakkan tepung ayam yang dilapisi tepung ayam disiapkan di tengah-tengah hidangan.
Langkah 2
Bakar bleon bleon di tengah-tengah oven yang dipanaskan hingga 350 darjah Fahrenheit selama 25 minit. Keluarkan panci dari ketuhar, letakkan selembar kerajang aluminium di atas pinggan dan bakar selama lebih kurang 15 minit.
Langkah 3
Keluarkan pinggan dari ketuhar. Masukkan termometer daging bacaan segera ke bahagian paling tebal ayam dan periksa bahawa daging telah mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit.
Pembungkusan Pembungkusan Frozen Cordon Bleu
Langkah 1
Panaskan ketuhar konvensional. Tetapkan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Kotak lembaran penaik dengan filem ringan semburan masak nonstick. Letakkan kordon ayam beku yang dibekukan ke atas lembaran.
Langkah 3
Bakar sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam ayam register 165 darjah Fahrenheit, atau antara 50 dan 60 minit. Tanggalkan lembaran penaik dari oven dan biarkan kordon ayam berdebar-debar untuk beberapa minit sebelum disajikan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Hidangan pembakar yang besar
Semburan masak nonstick
Kertas aluminium
Termometer daging bacaan segera
Lembaran penaik
Petua
Cuba sajikan tepung ayam yang dilapisi tepung ayam dengan sayur-sayuran segar kukus dan salad sayur-sayuran yang dicampur dengan vinaigrette yang rendah lemak.
Amaran
Berhati-hati semak maklumat pemakanan pada kordon ayam yang dibungkus cordon bleu. Bagi sesetengah jenama, satu hidangan boleh mengandungi 31 gram lemak, 9 gram lemak tepu dan 105 miligram kolesterol. Ambil kardon yang disediakan secara komersil secara sederhana.
Pengisian keju cair yang dibakar akan menjadi sangat panas. Gunakan berhati-hati apabila memotong dan makan kasturi baru yang dibakar.
