Kebanyakan orang tahu asas-asas yang mesra alam: Lebih baik meminum latte pagi itu dari cawan kopi cawan kertas, untuk permulaan. Dan diet berasaskan tumbuhan dari sumber tempatan dan bermusim boleh menjadi baik untuk kesihatan dan planet anda. Tetapi jika anda ingin mula berfikir sedikit lebih mendalam tentang kesan bahawa setiap makanan ringan dan minuman yang anda makan ada di dunia di sekeliling anda, berikut adalah beberapa alternatif yang diilhamkan oleh Hari Bumi kepada beberapa makanan yang paling suntikan dalam diet anda.
Kebanyakan orang tahu asas-asas yang mesra alam: Lebih baik meminum latte pagi itu dari cawan kopi cawan kertas, untuk permulaan. Dan diet berasaskan tumbuhan dari sumber tempatan dan bermusim boleh menjadi baik untuk kesihatan dan planet anda. Tetapi jika anda ingin mula berfikir sedikit lebih mendalam tentang kesan bahawa setiap makanan ringan dan minuman yang anda makan ada di dunia di sekeliling anda, berikut adalah beberapa alternatif yang diilhamkan oleh Hari Bumi kepada beberapa makanan yang paling suntikan dalam diet anda.
1. Lihat Beyond
Jika makan malam tidak terasa lengkap tanpa sebiji beras, beralihlah dengan beberapa pilaf amaranth, kari millet atau lain-lain bijian gandum seperti teh, yang kebanyakannya ditanam di Ethiopia dan boleh mempunyai rasa hampir seperti cokelat. "Mereka semua memerlukan input pertanian yang kurang dan relatif bebas penyakit tumbuhan, " kata Kelly Toups, pengurus program di Majlis Grain Seluruh.
Jika makan malam tidak terasa lengkap tanpa sebiji beras, beralihlah dengan beberapa pilaf amaranth, kari millet atau lain-lain bijian gandum seperti teh, yang kebanyakannya ditanam di Ethiopia dan boleh mempunyai rasa hampir seperti cokelat. "Mereka semua memerlukan input pertanian yang kurang dan relatif bebas penyakit tumbuhan, " kata Kelly Toups, pengurus program di Majlis Grain Seluruh.
2. Memecahkan Kebiasaan Minyak Sawit
Minyak sawit ada di mana-mana: Anda boleh menemuinya dari apa-apa dari sabun ke mentega kacang dan bijirin ke kerepek kentang. Tetapi cara yang tidak mapan yang ditanam, termasuk kebakaran hutan dan pemotongan jelas, telah menghancurkan kepelbagaian hutan dan merupakan punca utama pengurangan populasi orangutan dunia, menurut Yayasan Hidupan Liar Dunia. Apabila merebut beg cip, pastikan mereka digoreng dalam sesuatu yang lain - minyak canola, minyak alpukat atau minyak kelapa (kegemaran baru setiap orang). Kami suka Jujur Jackson, contohnya.
Minyak sawit ada di mana-mana: Anda boleh menemuinya dari apa-apa dari sabun ke mentega kacang dan bijirin ke kerepek kentang. Tetapi cara yang tidak mapan yang ditanam, termasuk kebakaran hutan dan pemotongan jelas, telah menghancurkan kepelbagaian hutan dan merupakan punca utama pengurangan populasi orangutan dunia, menurut Yayasan Hidupan Liar Dunia. Apabila merebut beg cip, pastikan mereka digoreng dalam sesuatu yang lain - minyak canola, minyak alpukat atau minyak kelapa (kegemaran baru setiap orang). Kami suka Jujur Jackson, contohnya.
3. Tetapkan Bar Protein Tinggi
Ramai snek protein tinggi yang kami masukkan ke dalam beg kami dalam perjalanan ke gim boleh dimuatkan dengan minyak sawit, belum lagi gula, pengisi dan pengawet. Pastikan mata anda terbuka untuk orang-orang yang mempunyai produk bijirin yang ringkas seperti Buah Earnest Eats dan Pure Organic's Ancient Grains. Lebih baik untuk anda, mereka lebih berkemampuan.
Ramai snek protein tinggi yang kami masukkan ke dalam beg kami dalam perjalanan ke gim boleh dimuatkan dengan minyak sawit, belum lagi gula, pengisi dan pengawet. Pastikan mata anda terbuka untuk orang-orang yang mempunyai produk bijirin yang ringkas seperti Buah Earnest Eats dan Pure Organic's Ancient Grains. Lebih baik untuk anda, mereka lebih berkemampuan.
4. Memulihkan Daging Anda (Lebih Baik: Makan Protein Berasaskan Sayuran)
Malah, pilihan protein yang paling mesra alam adalah yang berasal dari veggie. Menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar, kambing, daging sapi, keju, daging babi dan salmon ternak adalah musuh paling buruk di dunia. Pilih lebih banyak protein yang mampan seperti permainan liar dan ayam jarak jauh, tetapi jika anda perlu mempunyai daging lembu dan tenusu, EWG.com mencadangkan makanan organik dan rumput yang disahkan sebagai cara untuk pergi. Ingatlah: "Pengeluaran daging lembu menggunakan lebih dari 10 liter air untuk satu kalori makanan berbanding dua liter buah, kira-kira satu liter untuk sayur-sayuran dan setengah liter untuk bijirin, " kata Toups.
Kredit: TongRo Images / TongRo Images / Getty ImagesMalah, pilihan protein yang paling mesra alam adalah yang berasal dari veggie. Menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar, kambing, daging sapi, keju, daging babi dan salmon ternak adalah musuh paling buruk di dunia. Pilih lebih banyak protein yang mampan seperti permainan liar dan ayam jarak jauh, tetapi jika anda perlu mempunyai daging lembu dan tenusu, EWG.com mencadangkan makanan organik dan rumput yang disahkan sebagai cara untuk pergi. Ingatlah: "Pengeluaran daging lembu menggunakan lebih dari 10 liter air untuk satu kalori makanan berbanding dua liter buah, kira-kira satu liter untuk sayur-sayuran dan setengah liter untuk bijirin, " kata Toups.
5. Memilih Keju Lembut
Seperti yang telah kami sebutkan, tenusu rendah dalam senarai apabila ia datang kepada bahan makanan yang mampan, tetapi kadang-kadang anda hanya mempunyai keperluan - keperluan untuk keju. Apabila anda lakukan, pilih Brie atas cheddar kerana lebih lembut, keju yang tidak diproses menyebabkan kekurangan ekologi yang kurang daripada bahan keras.
Kredit: IngridHS / iStock / Getty ImagesSeperti yang telah kami sebutkan, tenusu rendah dalam senarai apabila ia datang kepada bahan makanan yang mampan, tetapi kadang-kadang anda hanya mempunyai keperluan - keperluan untuk keju. Apabila anda lakukan, pilih Brie atas cheddar kerana lebih lembut, keju yang tidak diproses menyebabkan kekurangan ekologi yang kurang daripada bahan keras.
6. Angkat Pint Tempatan
Ia mengambil masa enam kali lebih banyak air untuk membuat segelas wain kerana segelas bir. Dan sementara kebanyakan kita tidak hidup di kebun anggur, banyak bandar yang menjadi tuan rumah pembuatan kraf hebat. Cari pub yang menyajikan hidangan kraf mesra alam (seperti City Tap House di Washington, DC) pada Hari Bumi atau peristiwa seperti Bulan North Carolina Beer dan sambutan Hari Bumi di Wilmington, yang meraikan kilang pembuatan mikro yang melakukan perkara-perkara yang sangat inovatif dengan pemuliharaan dan organik air bahan-bahan.
Kredit: BristolDen / iStock / Getty ImagesIa mengambil masa enam kali lebih banyak air untuk membuat segelas wain kerana segelas bir. Dan sementara kebanyakan kita tidak hidup di kebun anggur, banyak bandar yang menjadi tuan rumah pembuatan kraf hebat. Cari pub yang menyajikan hidangan kraf mesra alam (seperti City Tap House di Washington, DC) pada Hari Bumi atau peristiwa seperti Bulan North Carolina Beer dan sambutan Hari Bumi di Wilmington, yang meraikan kilang pembuatan mikro yang melakukan perkara-perkara yang sangat inovatif dengan pemuliharaan dan organik air bahan-bahan.
7. Pilih Pasangan Pear Dalam Musim
Apabila pear muncul di pasar hijau anda bermula pada akhir musim panas, ambil sebilangan kecil daripada epal. Pear memasak paling baik di luar pokok dan di dalam simpanan, bermakna mereka memerlukan kurang air dan tidak perlu menjadi tidak cekap bergegas ke pasaran.
Kredit: Ls9907 / iStock / Getty ImagesApabila pear muncul di pasar hijau anda bermula pada akhir musim panas, ambil sebilangan kecil daripada epal. Pear memasak paling baik di luar pokok dan di dalam simpanan, bermakna mereka memerlukan kurang air dan tidak perlu menjadi tidak cekap bergegas ke pasaran.
8. Berhenti Menjadi Jadi Korny
Pilih millet atau flax atas jagung. Sebenarnya, proso millet (juga dikenali sebagai millet biasa) mempunyai keperluan air yang paling rendah bagi setiap tanaman bijirin, menjadikannya pilihan yang baik bagi sesiapa yang peduli tentang penggunaan air tetapi yang masih ingin sesuatu yang renyah untuk mencelupkan hummus. "Mentega akan menjadi lebih popular apabila orang melihat diet yang lebih mampan, " kata Toups. Bonus: Ia bebas gluten, seperti Chip Millet dan Flax dari Bakeri Sami di Florida.
Kredit: Bakeri SamiPilih millet atau flax atas jagung. Sebenarnya, proso millet (juga dikenali sebagai millet biasa) mempunyai keperluan air yang paling rendah bagi setiap tanaman bijirin, menjadikannya pilihan yang baik bagi sesiapa yang peduli tentang penggunaan air tetapi yang masih ingin sesuatu yang renyah untuk mencelupkan hummus. "Mentega akan menjadi lebih popular apabila orang melihat diet yang lebih mampan, " kata Toups. Bonus: Ia bebas gluten, seperti Chip Millet dan Flax dari Bakeri Sami di Florida.
Apa pendapat kamu?
Pernahkah anda cuba membuat pertukaran ini? Yang mana akan menjadi perubahan yang paling sukar untuk gaya hidup anda? Beritahu kami dalam ulasan di bawah.
Kredit: sadiqrahman / iStock / Getty ImagesPernahkah anda cuba membuat pertukaran ini? Yang mana akan menjadi perubahan yang paling sukar untuk gaya hidup anda? Beritahu kami dalam ulasan di bawah.
