Daging arnab bersandar, mirip dengan ayam, dan berjalan dengan baik di stews, sup dan kaserol. Ia jauh lebih kurus dan lebih tinggi dalam protein berbanding dengan daging lain, menjadikannya ideal untuk pemakanan dan pemakan sihat.
Petua
Oleh kerana kandungan lemak yang rendah, daging arnab boleh membuat ia lebih mudah untuk mengurangkan pengambilan kalori anda tanpa memberi rasa. Ia sama seperti berkhasiat sebagai ikan dan lebih tinggi dalam protein daripada banyak daging lembu.
Pemakanan Daging Arnab
Kemungkinannya anda tidak dapat mencari daging arnab di kedai runcit tempatan anda. Tidak seperti ayam, daging lembu dan daging babi, arnab tidak biasa dimakan. Ia diklasifikasikan sebagai daging permainan, jadi rasanya tidak akan menyaingi pemotongan daging premium. Walau bagaimanapun, ia bersandar, penuh dengan protein dan lazat.
diet dan gaya hidup arnab menyumbang kepada tahap lemak badan yang rendah. Tidak seperti lembu, yang bergerak lambat dan tidak aktif, arnab cepat dan mudah alih. Mereka makan makanan berserat seperti akar, biji dan bijirin.
Satu hidangan 3-auns arnab liar yang belum dimakan hanya mempunyai 96 kalori, menurut USDA. Ia juga menyampaikan kira-kira 18 gram protein, kurang daripada 2 gram lemak dan tiada karbohidrat. Berbanding daging lain, terutamanya daging lembu, arnab mempunyai lemak yang sangat sedikit.
Jumlah ayam mentah yang sama menyediakan 94 kalori, sedikit kurang daripada daging kelinci. Anda juga akan mendapat 17 gram protein, 2.3 gram lemak dan tiada karbohidrat. Ayam dianggap salah satu daging yang paling kurus, tetapi arnab mempunyai sedikit lemak dan lebih banyak protein.
Daging lembu, dengan perbandingan, lebih tinggi dalam kalori dan lemak. Jenis daging ini menyediakan 210 kalori, 15 gram protein, 15 gram lemak dan sifar karbohidrat. Berbanding dengan ayam dan arnab, daging lembu sangat berlemak.
Kurangkan Pengambilan Lemak Anda
Penggunaan daging tanpa lemak, termasuk kelinci, menjadikannya lebih mudah untuk mengurangkan kalori. Lemak mengandungi lebih daripada dua kali kalori seperti protein dan karbohidrat. Satu gram nutrien ini menyediakan 9 kalori, manakala protein dan karbohidrat membekalkan 4 kalori setiap gram.
Makan terlalu banyak lemak dengan cepat boleh meningkatkan pengambilan kalori harian anda. Kunci kehilangan berat badan adalah untuk makan lebih sedikit kalori daripada yang terbakar. Konsep ini dikenali sebagai keseimbangan tenaga, atau jika anda ingin menjejaki keseimbangan memihak kehilangan lemak, anda perlu makan kurang, bersenam lebih atau kedua-duanya.
Jenis-jenis lemak yang anda makan juga penting dalam kesihatan. Lemak tanpa tepu dan tidak tepu mempunyai banyak faedah, menurut kajian Ogos 2017 yang diterbitkan dalam Journal Nutrition . Seperti yang ditunjukkan oleh penyelidik, hanya mengurangkan pengambilan lemak tidak membuat perbezaan dalam risiko penyakit kardiovaskular. Sebaliknya, fokusnya adalah untuk makan kurang lemak jenuh dan menggantikannya dengan lemak tak jenuh.
Lemak tepu sebahagian besarnya berasal dari sumber haiwan, seperti daging babi, daging lembu dan makanan tenusu. Menggantikan daging lemak dengan arnab akan membantu anda mengurangkan pengambilan lemak tepu anda tanpa mengorbankan jumlah protein yang anda dapatkan.
Penurunan berat badan bukanlah satu-satunya sebab untuk bertukar kepada daging arnab sebagai sumber protein. Satu kajian Januari 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Farmasi & Penyelidikan Bioperubatan menyatakan bahawa arnab sama seperti berkhasiat sebagai ikan. Walau bagaimanapun, arnab belum diterima secara meluas sebagai sumber utama daging. Haiwan ini membiak dan berkembang dengan cepat dan mengambil sedikit biji-bijian berbanding ternakan lain.
Haiwan seperti lembu dan babi mengambil masa yang lebih lama untuk matang daripada arnab, lebih mahal untuk memberi makan dan lebih perlahan untuk menghasilkan semula. Oleh itu, negara-negara membangun yang mempunyai kekurangan protein haiwan boleh mendapat manfaat daripada beralih kepada daging arnab sebagai sumber makanan. Di kebanyakan negara, kos produk ini hampir sama dengan ayam atau bahagian ayam lain, yang bermaksud bahawa harga bukan halangan.
