Atkins Diet adalah diet rendah karbohidrat yang dicipta oleh Dr Robert C. Atkins pada tahun 1970-an. Atkins merancang diet untuk membantu orang kehilangan berat badan, dan terutama kelebihan lemak. Program ini dibahagikan kepada empat fasa dan, bergantung kepada matlamat berat badan anda, anda boleh memulakan mana-mana fasa ini. Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya 15 lbs. untuk kalah, anda akan mendapat manfaat daripada bermula pada fasa pertama, disebut Induksi. Objektif fasa ini adalah untuk memulakan penurunan berat badan anda dengan membantu menukar badan anda untuk membakar lemak daripada karbohidrat dan dengan cepat menghapuskan karbohidrat atau keinginan gula yang mungkin anda miliki.
Karbohidrat
Fasa induksi program makan Atkins adalah yang paling ketat dari segi batasan karbohidrat. Objektifnya adalah untuk menghilangkan hampir semua makanan yang mengandungi karbohidrat, seperti bijirin, kacang-kacangan, buah-buahan, jus, gula, gula-gula, pencuci mulut dan sayur-sayuran berkanji. Sasarannya adalah untuk makan tidak lebih daripada 20g karbohidrat sehari, kebanyakannya harus berasal dari asas bukan berkanun, sayur-sayuran serat tinggi, termasuk sayur kale, hijau, cendawan, artichoke, asparagus, kembang kol dan tomato.
Protein
Program Atkins mengesyorkan makan hidangan 4 hingga 6 oz. protein pada setiap hidangan, sementara beberapa lelaki yang tinggi mungkin memerlukan sehingga 8 oz. Makanan kaya protein termasuk ikan, udang, kepiting, tiram, ayam, ayam belanda, itik, daging sapi muda, daging babi, daging sapi, ham dan telur. Anda boleh makan 3 hingga 4 oz. keju setiap hari, tetapi ricotta, kotej dan keju krim yang dipanaskan adalah had luar semasa fasa ini. Kacang dan biji tidak dibenarkan dalam tempoh dua minggu pertama fasa induksi, tetapi anda boleh mempunyai 1 oz. satu hari dalam fasa berikutnya. Anda tidak perlu memotong lemak, dan tidak perlu mengeluarkan kulit dari ayam.
Lemak
Atkins Diet tidak berhemat pada lemak. Bersama dengan protein, lemak adalah kunci untuk memastikan anda kenyang dan saring di antara makanan. Selain memilih keju lemak penuh, tidak memotong daging dan memakan kulit ayam, jika anda ingin berbuat demikian, anda harus menggunakan hanya minyak sayur-sayuran yang mencukupi untuk mengelakkan daging dari melekat di kuali dan kemudian tambah sama dengan 1 sudu besar. lemak, seperti mentega, mayonis, minyak zaitun atau minyak kelapa. Anda juga boleh menambah beberapa hirisan alpukat atau beberapa buah zaitun untuk salad.
Proporsi Macronutrien
Dengan kurang daripada 20g karbohidrat sehari dalam fasa induksi, perkadaran ini sepadan dengan kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan kalori harian. Bagi protein, keperluan berbeza-beza. Sebagai contoh, wanita biasanya memerlukan antara 91 dan 133g protein setiap hari, dan lelaki, antara 112 dan 154g sehari, bergantung pada saiz mereka. Ini bersamaan dengan 20 hingga 30 peratus daripada pengambilan kalori harian. Akhirnya, kebanyakan kalori disediakan oleh lemak, perkadaran kalori yang berasal dari lemak dalam fasa Induksi Atkins Diet biasanya berkisar antara 60 dan 70 peratus.
